10 рецептов блюд из печени индейки в домашних условиях

Печень индейки — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов, которые помогут вам воплотить вашу кулинарную фантазию в жизнь и порадовать близких и гостей.

1. Жареная печень индейки с луком и грибами. Обжарьте на сковороде печень индейки вместе с нарезанным луком и грибами до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с картофельным пюре и свежими овощами.

2. Террин из печени индейки с луком и зеленью. Измельчите печень индейки, лук и зелень в блендере. Переложите массу в форму для запекания и запекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут. Подавайте террин на гренках или с крекерами.

3. Печень индейки в сливочном соусе. Обжарьте на сковороде печень индейки до готовности. Добавьте сливки, соль, перец и нежно перемешайте. Тушите блюдо около 10 минут. Подавайте с отварным рисом или пастой.

4. Жареная печень индейки с яблоками и карамелью. Обжарьте печень индейки на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные яблоки и готовьте еще несколько минут. Посыпьте блюдо карамелью и подавайте с овощным гарниром.

5. Жаркое из печени индейки с овощами. Обжарьте на сковороде нарезанный лук, морковь и перец. Добавьте к ним нарезанную печень индейки и тушите все вместе до готовности. Украсьте блюдо зеленью и подавайте со свежим хлебом.

6. Запеченная печень индейки с грибами и сыром. Запеките в духовке нарезанные грибы вместе с печенью индейки и натертым сыром. Подавайте блюдо с картофельным гратеном и свежими овощами.

7. Фаршированная печень индейки с орехами и черносливом. Наполните печень индейки смесью из мелко нарезанных орехов и чернослива. Запекайте блюдо в духовке до готовности. Подавайте с овощным салатом.

8. Ливерное пюре с капустой и картофелем. Сварите картофель и капусту, затем измельчите их в блендере. Добавьте печень индейки, соль, перец и тщательно перемешайте. Подавайте пюре с топленым сливочным маслом.

9. Пикантный салат с печенью индейки и авокадо. Нарежьте печень индейки и авокадо на кубики. Добавьте мелко нарезанный лук, рукколу и базилик. Полейте салат оливковым маслом и уксусом. Подавайте в виде закуски.

10. Шашлык из печени индейки и овощей. Нанизывайте на шампуры печень индейки, лук, перец и томаты. Приготовьте шашлык на гриле или на сковороде. Подавайте со свежими овощами и соусом.

Печень индейки с луком и грибами

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Печень индейки — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Мука — 2 ст.л.
• Сливки 20% — 100 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Итак, начнем готовить печень индейки с луком и грибами:

1. Печень индейки очистите от пленок и жилок, нарежьте ее кусочками.
2. Лук репчатый нарежьте полукольцами, грибы шампиньоны нарежьте ломтиками.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
5. В отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте печень до золотистого цвета.
6. Печень переложите к луку и грибам.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте муку и тушите блюдо в течение 5 минут.
9. Добавьте сливки и тушите еще 5 минут.
10. Подавайте печень индейки с луком и грибами горячим.

Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре или гарниром из овощей. Приятного аппетита!

Печень индейки с карамелизированным луком

Ингредиенты:

• 300 г печени индейки
• 2 больших лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зеленые травы для подачи

Инструкции:

1. Почистите печень индейки от пленок и отрежьте желчные протоки, если есть.
2. Нарежьте печень тонкими ломтиками или кубиками.
3. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте печень и обжаривайте на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовую печень с карамелизированным луком подайте на тарелку, украсьте свежими зелеными травами и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Печень индейки с грибным соусом

Для приготовления печени индейки с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Печень индейки – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Сливки – 200 мл
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Шаги для приготовления печени индейки с грибным соусом:

1. Очистите и нарежьте лук и грибы.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте их до мягкости.
4. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанную печень индейки до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренную печень к грибам и луку на сковороду.
6. Добавьте сливки и готовьте соус на небольшом огне до загустения.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Подавайте печень индейки с грибным соусом горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Печень индейки в сливочном соусе с шампиньонами

Ингредиенты:

• 400 г печени индейки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл сливок
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Печень индейки хорошо промойте, отрежьте лишние вены и обжарьте на сковороде с сливочным маслом до золотистого цвета. Переложите печень на тарелку и нарежьте кусочками.
2. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками, лук мелко порежьте.
3. На той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло, обжарьте в нем лук и шампиньоны до мягкости.
4. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 1-2 минут, пока мука не пропитается маслом и не зажарится.
5. Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки. Готовьте соус на среднем огне до загустения.
6. Добавьте печень индейки, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы печень прогрелась.
7. Посолите, поперчите блюдо по вкусу.
8. Блюдо готово к подаче! Подавайте печень индейки в сливочном соусе с шампиньонами с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ароматная печень индейки с чесноком и специями

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• 500 г печени индейки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• по щепотке соли и перца;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Печень индейки тщательно промойте, удалите пленки и желтки.
2. Нарежьте печень на небольшие кусочки.
3. Чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте печень в сковороду к чесноку и обжаривайте на среднем огне до готовности (около 5-7 минут).
5. Приправьте печень солью, перцем и тимьяном. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Ароматная печень индейки с чесноком и специями готова! Подавайте блюдо с гарниром или добавьте в салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Печень индейки в апельсиновом соусе с чесноком

Это изысканное блюдо порадует вас ярким сочетанием пикантной печени индейки и свежего апельсинового соуса с чесноком. Его легко приготовить дома и оно станет отличным украшением вашего стола.

Печень индейки с тимьяном и розмарином

• 400 г печени индейки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельченного
• 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Смешайте тимьян, розмарин, соль и перец в миске.
2. Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
3. Добавьте луковицу и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте печень индейки в сковороду и обжаривайте до готовности, примерно 5-7 минут.
5. Посыпьте печень смесью тимьяна, розмарина, соли и перца.
6. Дайте печени пропитаться ароматами травы в течение 1-2 минут, периодически переворачивая.
7. Подавайте печень индейки с тимьяном и розмарином горячей, как основное блюдо или гарнир к овощам или картофелю.

Приятного аппетита!

Пикантная печень индейки с соевым соусом и имбирём

Рецепт приготовления пикантной печени индейки с соевым соусом и имбирём пригодится всем любителям оригинальных и ароматных блюд. Острый и насыщенный вкус сочетается с нежностью печени, делая это блюдо идеальным выбором для ужина или праздничного стола.

Для приготовления пикантной печени индейки с соевым соусом и имбирём вам понадобятся следующие ингредиенты:

Индейка (печень)	300 г
Соевый соус	2 столовые ложки
Лук	1 шт
Имбирь (свежий)	1 чайная ложка
Масло растительное	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Перец красный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте печень индейки, вымойте её и нарежьте кусочками.
2. Очистите и мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук, добавьте имбирь и чеснок.
4. Добавьте к овощам печень индейки, обжарьте смесь на среднем огне до готовности печени.
5. В конце добавьте соевый соус, перец и соль по вкусу, хорошо перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты.
6. Блюдо готово! Подавайте пикантную печень индейки с соевым соусом и имбирём горячей, украсив зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Печень индейки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• Печень индейки — 500 г
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Кетчуп — 3 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Печень индейки нарежьте на тонкие полоски или кубики.
2. Приготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, кетчуп, сок лимона, мед, соль и перец.
3. Обваляйте кусочки печени индейки в муке.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень индейки до золотистого цвета.
5. Добавьте приготовленный соус в сковороду с печенью и тушите все вместе на медленном огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет и печень не станет мягкой.
6. Подавайте печень индейки в кисло-сладком соусе горячей, украшенной свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Печень индейки в острым соусе с имбирем

Чтобы приготовить печень индейки в острым соусе с имбирем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г печени индейки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка тертого имбиря;
• соль, перец — по вкусу.

Для начала, печень индейки необходимо очистить от пленок и нарезать ее на небольшие кусочки. Луковицу и морковь мелко нарежьте. Чеснок мелко порубите.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите еще несколько минут. Затем добавьте печень и обжаривайте ее до готовности.

После этого, приготовьте соус. Для этого в небольшой миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, соль и перец. Добавьте эту смесь к печени и тушите все вместе еще около 5 минут.

Подавайте печень индейки в острым соусе с имбирем горячей, посыпав свежими зелеными. Мягкая и ароматная печень в сочетании с острым соусом и имбирем обязательно понравится вашим гостям!

Нежная печень индейки с картофельным пюре

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Печень индейки	400 г
Картофель	500 г
Лук репчатый	1 шт
Молоко	100 мл
Сливочное масло	50 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Почистите картофель и нарежьте его на кусочки. Варите его в подсоленной воде до готовности.
2. В это время очистите печень от пленок и желчных протоков, нарежьте ее на небольшие кусочки. Поставьте сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и нарезанный лук. Обжаривайте их до мягкости.
3. Добавьте печень индейки на сковороду и обжаривайте вместе с луком 5-7 минут до готовности.
4. Отварите картофель до готовности, затем откиньте воду и разомните его до состояния пюре. Постепенно добавляйте горячее молоко и сливочное масло, перемешивая, пока не получится нежное пюре.
5. Подавайте нежную печень индейки на тарелку, украсив ее зеленью, и рядом с ней – горячее картофельное пюре.

Теперь вы знаете, как приготовить нежную печень индейки с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Печень индейки с карамельным картофельным пюре

Ингредиенты:

• 200 г печени индейки
• 600 г картофеля
• 100 г молока
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. В другой кастрюле разогреть молоко с сливочным маслом. Довести до кипения, после чего снять с огня.
3. Когда картофель сварится, слить воду и размять картофель в пюре. Постепенно влить подогретое молоко с маслом и хорошо перемешать. Довести пюре до однородной консистенции и посолить по вкусу.
4. Печень индейки промыть холодной водой, удалить все лишние пленки. Нарезать печень тонкими полосками и посолить, поперчить.
5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить полоски печени до золотистого цвета.
6. Добавить сахар в сковороду и тщательно перемешать, чтобы сахар равномерно покрыл печень. Обжаривать еще 2-3 минуты, пока сахар не станет карамельным.
7. Добавить муку в сковороду и перемешать, чтобы обвести печень тонким слоем.
8. Выложить печень на блюдо и подать с карамельным картофельным пюре. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из печени индейки?

Из печени индейки можно приготовить разнообразные блюда, например, печень по-французски, печеную печень с луком и яблоками, террин из печени с грибами, печеную печень в сметанном соусе и т.д.

Какой рецепт приготовления печени индейки самый простой?

Самый простой рецепт приготовления печени индейки — это жареная печень. Для этого необходимо нарезать печень кусочками, обжарить на сковороде с луком и травами до готовности.

Какие специи можно использовать при приготовлении блюд из печени индейки?

При приготовлении блюд из печени индейки можно использовать такие специи, как соль, черный перец, куркума, паприка, смесь итальянских трав, кинза и др. Все зависит от предпочтений вкуса.

Можно ли приготовить печень индейки в мультиварке?

Да, печень индейки можно приготовить в мультиварке. Для этого необходимо нарезать печень кусочками, предварительно обжарить на сковороде, затем выложить в мультиварку, добавить остальные ингредиенты и запустить программу «Тушение».

Какой рецепт из печени индейки подойдет для диеты?

Для диетического питания подойдет рецепт приготовления печеной печени с луком и яблоками. Для этого необходимо обжарить лук, добавить нарезанную печень и яблоки, тушить все вместе до готовности. Блюдо получается нежным и низкокалорийным.

Видео:

Теперь вы будете готовить ПЕЧЕНЬ только так! 5 рецептов, в которые я влюбилась сразу!

Отзывы

Максим Кузнецов

Отличная статья! Я всегда искала новые способы приготовления печени индейки, и теперь у меня есть 10 интересных рецептов! Особенно мне понравился рецепт печеной печени с грушами и медом — это звучит необычно и вкусно! Я также обратила внимание на рецепт фарша с печенью и овощами — это замечательная идея для полноценного обеда. К тому же, я обожаю разнообразные салаты, поэтому рецепт салата с печенью индейки и апельсинами точно попробую в ближайшее время. В общем, спасибо за такой полезный материал, я уверена, что найду здесь что-то новое и вкусное для своего стола!

natalie88

Спасибо за такой полезный и интересный рецепт! Я всегда думала, что печень индейки может быть скучной и сложной для приготовления, но благодаря вашему списку я поняла, что это не так. Я особенно заинтересовалась рецептом печенки с яблоками и красным вином. Это интересное сочетание ингредиентов, которое наверняка добавит блюду насыщенности и оригинальности. Буду обязательно пробовать его приготовить на выходных. Еще один рецепт, который меня заинтриговал, это жареная печень индейки с луком и грибами. Звучит просто невероятно аппетитно! Уверена, что это блюдо станет настоящим хитом ужина в нашей семье. Кстати, спасибо и за варианты побочных блюд — салат с печенью и печенье с пряностями. Очень оригинальные идеи, которые точно придадут кулинарному опыту новые оттенки. Я в восторге от ваших рецептов и рекомендую всем попробовать варианты приготовления печени индейки из вашего рецепт-блога. Очень полезно и вкусно!

Иван Иванов

Спасибо за такую интересную статью! Я всегда хотел научиться готовить блюда из печени индейки, но не знал, с какими рецептами начать. Ваша статья дала мне много вдохновения и идей. Мне особенно понравился рецепт фаршированной печени индейки с грибами и луком — звучит очень аппетитно! Также, рецепт жареной печени с карамелизированным луком и соусом из яблок вызвал моё любопытство. Я точно испробую эти рецепты в ближайшем будущем. Надеюсь, что они так же вкусны, как они звучат! Спасибо за то, что делитесь этими замечательными идеями с нами. Удачи вам и желаю продолжать радовать нас новыми рецептами!

Сергей

Статья очень любопытная и актуальная для меня, ведь я всегда ищу новые способы приготовления печени индейки. Мне нравится, что в статье представлено целых 10 разных рецептов, так что я точно найду что-то подходящее для себя. Печень индейки — это очень полезный продукт, богатый железом и витаминами. Мне особенно понравился рецепт «Печень индейки с грибным соусом», так как я всегда любил сочетание грибов и мяса. Я также обратил внимание на рецепт «Печеная печень индейки с розмарином и лимоном», звучит очень аппетитно! В целом, статья дает мне много идей для разнообразия моего рациона и позволяет использовать печень индейки в различных блюдах. Буду обязательно пробовать указанные рецепты!

Даниил

Спасибо за такую интересную статью о рецептах блюд из печени индейки! Я всегда стараюсь приготовить разные и оригинальные блюда для себя и своей семьи, и эти рецепты точно пригодятся. Мне особенно понравился рецепт жареной печени с луком и грибами. Такое блюдо кажется очень аппетитным и насыщенным. Я думаю, что сочетание печени, лука и грибов обеспечит блюду богатый и насыщенный вкус. Также меня заинтриговал рецепт печеночного паштета. Я давно хотел попробовать приготовить паштет самостоятельно, и этот рецепт кажется довольно простым и понятным. Я уверен, что паштет получится сочным и ароматным. Не могу не упомянуть и рецепт печеночного супа. В холодное время года такое блюдо обязательно согреет и насытит. Добавление картофеля и моркови придаст супу удивительный вкус и аромат. Большое спасибо за то, что поделились этими интересными и разнообразными рецептами. Я с удовольствием попробую приготовить каждое из этих блюд и удивлю свою семью новыми вкусами.

Анна Лебедева

Ммм, великолепная подборка рецептов блюд из печени индейки! Я всегда любила экспериментировать с новыми ингредиентами, и уверена, что печень индейки придаст этим блюдам особый вкусовой шарм. Особенно меня привлекает рецепт печеной печени с грибами и карамельным лукошком — думаю, что это сочетание должно быть просто незабываемым! Также интересно попробовать печеночные тарталетки с яблоками и клюквой — они наверняка будут полезными и питательными. А рецепт пасты с печенью и сушеными помидорами уже заставил лицо улыбнуться и позволить мне почувствовать обновляющие эмоции. Какой аппетитный выбор — уж точно затронул мои чувства! Обязательно попробую все эти рецепты и порадую свою семью новыми и вкусными блюдами.

Даниил Попов

Статья очень интересная, я сам люблю готовить и экспериментировать с разными продуктами. Куриная печень уже известна мне, но печень индейки — новое для меня открытие. Я всегда задумывался, что можно приготовить из этого продукта и теперь узнал о десяти интересных рецептах. Некоторые из них, например, жареная печень с луком и соусом песто, просто заставляют слюнки текти. А вот печень индейки в сметанно-грибном соусе покажется больше что-то подходящее для особо торжественного ужина. Мне нравится, что в статье даются подробные инструкции по приготовлению и указываются все необходимые ингредиенты. Также описывается, какие добавки могут быть использованы. В общем, я очень благодарен автору за эти полезные рецепты, я обязательно попробую приготовить одно из этих блюд и поделюсь впечатлениями с друзьями.

Андрей Васильев

Спасибо большое за эту статью! Я всегда искала интересные рецепты блюд из печени индейки, и теперь у меня есть десять новых идей! Я очень люблю жареную печень, поэтому первый рецепт с луком и специями мне особенно понравился. Также я обратила внимание на рецепты с добавлением яблок и сливок – мне кажется, это отличная идея для более изысканного блюда. А маринованная печень с грибами и луком – это просто восхитительно! Я точно попробую приготовить этот рецепт на выходных. Остальные рецепты тоже звучат очень аппетитно – буду пробовать их по очереди. Спасибо еще раз за такую полезную статью!

Артем Лебедев

Очень интересная и полезная статья! Я всегда стараюсь приготовить разнообразные блюда для своей семьи, и печень индейки — один из моих любимых ингредиентов. Используя эти 10 рецептов, я узнала много новых идей о том, как приготовить печень индейки вкусно и нежно. Мне особенно понравились рецепты «Печеная печень с овощами» и «Печень в сливочном соусе». Эти блюда обладают непревзойденным вкусом и ароматом, и приготовить их довольно легко. Теперь у меня есть больше возможностей удивить своих близких новыми кулинарными шедеврами с использованием печени индейки. Благодаря этой статье мое меню станет еще разнообразней и интересней!