10 рецептов самсы из слоеного теста в духовке с фото и пошаговыми инструкциями

Самса — это одно из самых популярных блюд в Восточной кухне. Она представляет собой пирожок из слоеного теста, внутри которого находится начинка из мяса, овощей и специй. Готовится самса обычно в духовке, что позволяет получить хрустящую золотистую корочку и сочное содержимое. На нашем сайте представлено 10 простых рецептов для приготовления самсы из слоеного теста в духовке с пошаговыми фотографиями.

Приготовление самсы из слоеного теста в духовке несложно, но требует некоторого времени и терпения. Сначала нужно приготовить слоеное тесто, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Затем готовим начинку из фарша, лука, специй и овощей. Начинку можно варьировать по своему вкусу, добавляя те ингредиенты, которые нравятся.

Готовим самсу в духовке. Разделываем тесто на небольшие кусочки и раскатываем их в форму овала или круга. Выкладываем начинку на половину кусочка теста, затем аккуратно заворачиваем в пирожок и склеиваем края. Затем смазываем пирожки яичным желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на противень. Готовим самсы около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Приготовление самсы из слоеного теста в духовке – это отличная идея для ужина в кругу семьи или вечеринки с друзьями. Красивые пирожки, аппетитная начинка, сочные и ароматные – сами по себе они достойны восхищения, а с пошаговыми фотографиями рецепта приготовления они становятся еще доступнее для мастеров-новичков и любителей кулинарии. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать приготовить самсу самостоятельно – это займет немного времени, но оно точно будет отплачено вкусом!

Рецепты самсы из слоеного теста в духовке

Рецепт 1: Простая самса с говядиной

1. Приготовьте слоеное тесто или используйте готовое.
2. Приготовьте начинку из говядины, лука, специй и зелени.
3. Раскатайте тесто и разрежьте на квадраты.
4. На каждый квадрат положите начинку и закройте самсу, складывая углы.
5. Выпекайте самсы в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 2: Самса с картошкой и грибами

1. Приготовьте слоеное тесто или используйте готовое.
2. Приготовьте начинку из картошки, грибов, лука и специй.
3. Раскатайте тесто и разрежьте на квадраты.
4. На каждый квадрат положите начинку и закройте самсу, складывая углы.
5. Выпекайте самсы в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Рецепт 3: Самса с тыквой и сыром

1. Приготовьте слоеное тесто или используйте готовое.
2. Приготовьте начинку из тыквы, сыра, лука и специй.
3. Раскатайте тесто и разрежьте на квадраты.
4. На каждый квадрат положите начинку и закройте самсу, складывая углы.
5. Выпекайте самсы в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Используйте эти рецепты, чтобы приготовить вкусные и ароматные самсы из слоеного теста с различными начинками. Приятного аппетита!

Самса с мясом

В данном рецепте мы научимся делать вкусную самсу с мясом из слоеного теста. Это очень простой и вкусный вариант приготовления самсы.

Ингредиенты:

Слоеное тесто	500 г
Мясо (говядина, баранина или курица)	500 г
Лук	2 штуки
Масло растительное	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Разморозить слоеное тесто, если оно заморожено. Разделить на несколько кусков и раскатать каждый кусок в круглое пластное.
2. Приготовить начинку. Для этого мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить мясо в сковороду с луком и жарить его до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Разделить начинку на несколько порций и выложить её на половину каждого круга слоеного теста.
5. Сложить круги теста пополам и аккуратно скрепить края, чтобы начинка не вытекла.
6. Разогреть духовку до 200 градусов.
7. Выложить самсы на противень и запекать их в духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
8. Готовые самсы достать из духовки и дать им немного остыть перед подачей.

Вот и всё! Готовая самса с мясом из слоеного теста готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Приготовление начинки из мяса для самсы

• Мясо (свинина, говядина или баранина) – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Специи – по вкусу.

Шаги приготовления начинки из мяса:

1. Шаг 1: Мясо промыть в холодной воде и обсушить.
2. Шаг 2: Мясо измельчить на мелкие кусочки. Лук и чеснок также измельчить.
3. Шаг 3: В сковороде разогреть немного масла. Обжарить лук до золотистого цвета.
4. Шаг 4: Добавить мясо и чеснок в сковороду с луком, обжаривать до готовности.
5. Шаг 5: Посолить и поперчить мясо по вкусу, добавить специи.
6. Шаг 6: Постоянно помешивая, готовить начинку на среднем огне около 10-15 минут.
7. Шаг 7: Оставить начинку остывать перед использованием для запекания в слоеном тесте.

Теперь у вас есть готовая начинка из мяса для самсы. Вы можете использовать ее для приготовления самсы по любому из представленных рецептов.

Создание слоеного теста для самсы

Способ 1: Тесто на масле

Ингредиенты:

Наименование	Количество
Мука	500 г
Маргарин или сливочное масло	250 г
Вода	200 мл
Соль	0,5 ч. л.

1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль.

2. Нарежьте маргарин или сливочное масло на кубики и добавьте к муке.

3. Руками или кухонными ножами хорошо разотрите масло с мукой до получения крупной песочной консистенции.

4. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Способ 2: Тесто на слоеное масло

Ингредиенты:

Наименование	Количество
Мука	500 г
Слоеное масло	250 г
Вода	200 мл
Соль	0,5 ч. л.

1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль.

2. Нарежьте слоеное масло на кубики и добавьте к муке.

3. Руками или кухонными ножами хорошо разотрите масло с мукой до получения крупной песочной консистенции.

4. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Способ 3: Тесто на маргарине и слоеном масле

Ингредиенты:

Наименование	Количество
Мука	500 г
Маргарин	125 г
Слоеное масло	125 г
Вода	200 мл
Соль	0,5 ч. л.

1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль.

2. Нарежьте маргарин и слоеное масло на кубики и добавьте к муке.

3. Руками или кухонными ножами хорошо разотрите масло с мукой до получения крупной песочной консистенции.

4. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Теперь вы знаете три различных способа создания слоеного теста для самсы. Выберите подходящий для вас и продолжайте готовить свои вкусные самсы!

Сборка и выпекание самсы с мясом

Перед началом сборки и выпекания самсы с мясом необходимо приготовить все необходимые ингредиенты и инструменты, а также предварительно раскачать слоеное тесто в соответствии с выбранным рецептом.

1. Разделить раскачанное тесто на несколько равных частей.
2. На каждый кусок теста положить начинку из мяса. Начинку можно приготовить заранее, используя мясо, лук, специи и другие ингредиенты по желанию.
3. Сформировать самсу, сложив тесто с начинкой в половину и закрыв его краями, образуя треугольную или прямоугольную форму. Убедитесь, что самса плотно закрыта, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
4. Повторить процесс для оставшихся кусков теста и начинки.
5. Разогреть духовку до указанной в рецепте температуры.
6. Выпекать самсы в духовке, следуя указаниям по времени в рецепте. Обычно самсы готовятся при температуре около 180-200 градусов Цельсия в течение 20-30 минут, до золотистого цвета.
7. После готовности, достать самсы из духовки и оставить их на противне немного остыть перед подачей на стол.

Теперь вы готовы насладиться ароматными и вкусными самсами с мясом, которые приготовлены в духовке по вашему выбранному рецепту. Приятного аппетита!

Самса с картофелем и грибами

Этот рецепт предлагает приготовить самсу из слоеного теста с начинкой из картофеля и грибов. Идеальный вариант для вегетарианской закуски или легкого ужина.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 2 картофелины;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• яйцо (для смазывания).

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте начинку. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Грибы, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло, лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте картофель и жарьте вместе с грибами, помешивая, пока картофель не станет мягким.
5. Раскатайте слоеное тесто на столе и нарежьте его на квадраты примерно 15х15 см.
6. На каждом квадрате положите немного начинки и аккуратно сложите тесто в виде треугольника, плотно прижимая края.
7. Смажьте каждую самсу яйцом сверху.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте самсы около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Подавайте самсу с картофелем и грибами горячей. Они отлично сочетаются с соусом, свежими овощами или зеленью.

Приготовление начинки из картофеля и грибов

Для приготовления начинки из картофеля и грибов вам потребуется следующий набор продуктов:

• 300 грамм картофеля
• 200 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 грамм сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления начинки из картофеля и грибов:

1. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
2. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Луковицу мелко нарежьте.
4. В сковороде разогрейте сливочное масло.
5. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте грибы и жарьте, пока они не вытянут весь грибной сок.
7. Добавьте картофель и чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовьте начинку на небольшом огне, пока картофель не станет мягким.

Готовая начинка из картофеля и грибов готова для использования при приготовлении самсы из слоеного теста в духовке.

Создание слоеного теста для самсы с картофелем и грибами

Для приготовления самсы с картофелем и грибами потребуется слоеное тесто, которое можно приготовить дома. Ниже представлен рецепт слоеного теста с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

400 г слоеного теста

2 картофелины среднего размера

200 г грибов

1 луковица

3 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Также нарежьте грибы и лук.

Шаг 2: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте картофель и готовьте все вместе до готовности картофеля.

Шаг 4: Подержите начинку на сковороде еще несколько минут, чтобы она остыла.

Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг 6: Раскатайте слоеное тесто на столе и нарежьте его на прямоугольники, размером около 10×15 см.

Шаг 7: На половину каждого прямоугольника положите небольшое количество начинки.

Шаг 8: Сложите прямоугольник пополам, чтобы начинка оказалась внутри теста.

Шаг 9: Закройте края теста, придавая форму треугольника.

Шаг 10: Положите полученные самсы на противень и отправьте в духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета.

Готовые самсы из слоеного теста с картофелем и грибами готовы к подаче. Приятного аппетита!

Сборка и выпекание самсы с картофелем и грибами

Для приготовления самсы с картофелем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 г
• Картофель — 400 г
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания

Шаги приготовления самсы с картофелем и грибами:

1. Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Переложите его в кастрюлю с кипящей водой и варите до мягкости, затем откиньте на сито, дайте стечь воде.
2. Шаг 2: Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте или измельчите при помощи пресса.
3. Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить до момента, пока грибы не станут мягкими и получат золотистый оттенок. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.
4. Шаг 4: Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий прямоугольник.
5. Шаг 5: На одну сторону прямоугольника положите немного начинки из грибов и картофеля. Слегка посолите и поперчите.
6. Шаг 6: Закройте начинкой другую сторону прямоугольника и зажмите края теста пальцами, чтобы хорошо закрыть начинку внутри.
7. Шаг 7: Переложите собранные самсы на противень, смазанный растительным маслом.
8. Шаг 8: Смажьте самсы сверху растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия.
9. Шаг 9: Печь самсы в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
10. Шаг 10: Готовые самсы с картофелем и грибами достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить самсы с картофелем и грибами в духовке. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным блюдом!

Вопрос-ответ:

Как приготовить самсу из слоеного теста в духовке?

Для приготовления самсы из слоеного теста в духовке вам понадобятся: слоеное тесто, фарш (говяжий или баранина), лук, специи и яйцо для смазывания. Сначала необходимо приготовить начинку из фарша с луком и специями. Затем тесто раскатывается и нарезается на квадраты. На каждый кусочек теста кладется немного начинки, затем края складываются и смазываются яйцом. Готовые самсы выпекаются в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Какую начинку можно использовать для самсы из слоеного теста?

Для самсы из слоеного теста можно использовать различные начинки. Одним из самых популярных вариантов является фарш из говядины или баранины с добавлением лука и специй. Также можно приготовить начинку из картофеля, капусты, грибов или сыра. Вариация начинок зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека.

Какую температуру нужно установить на духовке для приготовления самсы?

Для приготовления самсы из слоеного теста в духовке рекомендуется установить температуру на 180 градусов. Это позволит равномерно запечь самсы до золотистого цвета. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, можно увеличить температуру до 200 градусов.

Можно ли заморозить самсы перед выпечкой?

Да, вы можете заморозить самсы, перед тем как запекать их в духовке. Для этого готовые самсы размещаются на противне и помещаются в морозильник на несколько часов, чтобы они замерзли. Затем замороженные самсы упаковываются в пластиковые пакеты или фольгу и хранятся в морозильной камере до момента приготовления. Запекать самсы можно непосредственно из замороженного состояния, без предварительного размораживания.

Как правильно нарезать тесто для самсы?

Для нарезания теста на квадраты для самсы можно использовать нож или колесо для пиццы. Раскатанное тесто режется на равные квадраты размером около 10х10 см. Можно использовать линейку или шаблон из картона, чтобы получить квадратную форму. Важно не сильно нажимать на тесто при нарезке, чтобы не испортить его структуру.

Видео:

Супер слоеная и хрустящая самса❗

Отзывы

Max007

Статья про самсу из слоеного теста с пошаговыми фотографиями в духовке очень понравилась. Я, как обычный мужчина, всегда интересуюсь новыми рецептами, и этот не обошелся мне стороной. Было очень удобно следить за приготовлением благодаря подробным фото. Теперь я точно знаю, как правильно складывать самсу и в какую степень ее нужно запекать. Мне особенно понравилось, что в статье представлено 10 различных вариантов приготовления самсы. Это отличная возможность экспериментировать с начинкой и выбрать свой самый любимый вариант. Я, например, очень люблю начинку с мясом и картофелем. Мне также понравилось, что автор подробно описывает каждый этап приготовления и даёт полезные советы. Например, как правильно скатывать рулет, чтобы самса не развалилась в процессе запекания. В целом, статья очень информативна и понятна даже для тех, кто никогда не готовил самсу. Я уверен, что с этими рецептами смогу приготовить вкусное и аппетитное блюдо для своей семьи. Теперь моя жена будет радоваться тому, что я решил заняться готовкой. Спасибо автору за такую полезную и интересную статью!

Сергей Волков

Очень интересно узнать, как приготовить самсу из слоеного теста в духовке! Я всегда думал, что это сложный процесс, но эти 10 рецептов с пошаговыми фотографиями сделали все так просто и понятно! Теперь я точно смогу справиться с этим заданием. Каждый рецепт на сайте кажется очень аппетитным и сытным. Здорово, что есть много разнообразных вариаций начинки: с мясом, сыром, овощами и даже с яйцом. Также, мне понравилось то, что все рецепты просты и доступны — это подходит даже тем, кто не имеет опыта в приготовлении сложных блюд. Особенно радует, что самсу можно готовить в духовке, что делает ее более здоровой и безопасной в приготовлении. Большое спасибо за эти рецепты, я обязательно их попробую!

MegaGirl

Эта статья просто находка для любой хозяйки! Что может быть лучше, чем вкусная самса, испеченная в духовке из слоеного теста? Не знала, что такое возможно, но благодаря этим 10 рецептам с пошаговыми фото я теперь смогу приготовить самсу прямо у себя дома. Каждый рецепт настолько простой и понятный, что даже самый неопытный повар справится. Порадовали рецепты для разных начинок – от классической с мясом до оригинальной с грибами и сыром. Но что меня особенно радует, так это то, что все рецепты предлагают варианты приготовления в духовке, что значительно упрощает процесс. Я в восторге! Осталось только заглянуть в холодильник и начать готовить эту вкусноту. Спасибо, что поделились этими рецептами – уверена, они станут настоящим спасением для многих домохозяек, в том числе и для меня.

SweetHeart

Мне очень понравилась статья про приготовление самсы из слоеного теста в духовке. Я всегда хотела научиться готовить эту вкуснятину, и теперь я знаю, как это сделать благодаря вашим пошаговым фотографиям. Самым интересным для меня стал рецепт с начинкой из говядины и картошки. Не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить его самостоятельно! Также мне понравилась идея использовать куриную начинку с соусом барбекю. Это должно быть вкусно! Спасибо вам за такой полезный и информативный материал. Я уверена, что с вашей помощью мой обед станет намного вкуснее и разнообразнее. С нетерпением буду ждать новых рецептов от вас!

Александр

Очень люблю самсу, она всегда становится главной героиней праздничного стола. Но честно говоря, никогда не пробовал делать ее самостоятельно. Как раз сейчас наткнулся на статью, где представлено 10 рецептов с пошаговыми фотографиями. Очень удобно! Я всегда предпочитаю пошаговые инструкции, чтобы ничего не пропустить. Просмотрел фотографии, и действительно, все выглядит очень аппетитно. Теперь осталось только выбрать, какую самсу приготовить на следующий уикенд. Уверен, что рецепты будут полезны и позволят без проблем приготовить самсу в духовке. Жду с нетерпением, когда смогу попробовать свои силы в кулинарии и порадовать своих близких этим замечательным блюдом. Спасибо автору за интересную и полезную статью!

Дмитрий

Статья очень полезная! Я всегда хотел научиться готовить самсу, но думал, что это очень сложно. Но благодаря пошаговым фото и подробным инструкциям, я понял, что это вполне осуществимо! Я был приятно удивлен, что самса из слоеного теста можно готовить в духовке, это очень удобно. В статье есть разные варианты начинки: мясная, с сыром и овощами, с картофелем — на каждый вкус! Я уже выбрал несколько рецептов, которые хочу попробовать. Особенно порадовало, что рецепты очень простые и доступные. Благодаря этой статье я смогу порадовать близких вкусной и ароматной самсой. Не могу дождаться, чтобы попробовать! Спасибо автору за такую полезную статью!

AlexTheGreat

Статья на сайте о самсе из слоеного теста с пошаговыми фотографиями просто замечательна! Я, как настоящий любитель вкусной и сытной еды, был очень рад найти здесь 10 разных рецептов приготовления этого блюда. Теперь у меня есть возможность экспериментировать и выбирать самые интересные варианты для своего личного меню. Мне особенно понравился пошаговый подход в приготовлении самсы — это действительно очень помогает приготовить блюдо без особых усилий. Рецепты с подробными фотографиями шагов готовки дают ясную представление о том, как правильно складывать ингредиенты и формировать самсу. Кроме того, я обратил внимание на разнообразие начинок для самсы. От классической говяжьей или бараниной до оригинальных вегетарианских вариантов — каждый найдет что-то по своему вкусу. Я лично очень увлекся экспериментами с начинками и уже нашел свою любимую комбинацию. В целом, я очень доволен этой статьей и советую ее всем, кто хочет приготовить вкусное и необычное блюдо из слоеного теста. Благодаря этим рецептам теперь у меня всегда есть возможность порадовать своих близких и гостей оригинальным угощением.

Сергей

Статья о самсе из слоеного теста в духовке была для меня настоящим открытием. Как мужчина, я не всегда умею готовить сложные блюда, но эти 10 рецептов с пошаговыми фотографиями помогли мне справиться с этой задачей. Теперь я могу порадовать себя и близких вкусной и ароматной самсой, приготовленной своими руками. Каждый рецепт ясно и доступно описан, что очень важно для начинающих кулинаров. Я был приятно удивлен, насколько легко можно приготовить эту традиционную узбекскую выпечку в духовке. Тесто получается хрустящим, начинка сочной и ароматной. К тому же, самса из слоеного теста – это идеальное блюдо для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Спасибо за вкусные и простые рецепты!