10 вкусных рецептов постных котлет с фото в 2021 году

Постные котлеты — это прекрасная альтернатива обычным мясным блюдам для тех, кто соблюдает пост или предпочитает растительную пищу. В этой статье мы собрали для вас 10 различных рецептов постных котлет, которые не только не содержат мяса, но и обладают потрясающим вкусом.

Постные котлеты очень удобны, так как их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы они всегда были под рукой. Вы сможете наслаждаться этими блюдами как на обеде, так и на ужине. Благодаря своим вкусовым качествам и разнообразию ингредиентов, вы не будете скучать по мясу во время поста.

В статье представлены разные варианты постных котлет: от основных из овощей и злаков, до необычных комбинаций с грибами и орехами. Вы сможете выбрать любой рецепт, который больше всего вам понравится, и наслаждаться его приготовлением и употреблением.

Мы приложили все усилия, чтобы подобрать только самые вкусные и оригинальные рецепты постных котлет. Уверены, что они вам понравятся и станут настоящим изюминкой вашего постного стола в 2021 году.

Великолепные постные котлеты

Постное питание может быть вкусным и разнообразным, особенно если включить в рацион великолепные постные котлеты. В таких котлетах отсутствует мясо, они приготавливаются на основе овощей, грибов, злаковых и других растительных продуктов. Благодаря этому, они становятся идеальным блюдом для тех, кто придерживается поста или просто предпочитает вегетарианскую кухню.

Существует множество рецептов на постные котлеты, и каждый может найти что-то по своему вкусу. Возможно, вам понравятся котлеты из грибов с добавлением овощей или котлеты из киноа с орехами и специями. Вы также можете приготовить котлеты из цукини или из тыквы — эти овощи отлично подойдут для создания нежной и сочной начинки.

Для получения идеальной текстуры котлеты обычно обваливаются в панировке или обжариваются в растительном масле. Также можно попробовать запекать котлеты в духовке для более здоровой и легкой альтернативы.

Котлеты прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами. Их можно подавать с спагетти, рисом, овощным салатом или просто со свежими овощами. Создайте свою собственную комбинацию и наслаждайтесь великолепными постными котлетами вместе с семьей и друзьями!

• Котлеты из грибов с овощами
• Котлеты из киноа с орехами и специями
• Котлеты из цукини
• Котлеты из тыквы
• и другие…

Классические постные котлеты

Вот небольшой список ингредиентов, которые могут понадобиться при приготовлении классических постных котлет:

• Мясной заменитель (тофу, сеитан, соевый фарш)
• Лук
• Чеснок
• Пшеничная мука
• Соевый соус
• Специи и травы по вкусу (перец, соль, паприка, укроп, зелень)
• Растительное масло для жарки

Далее следует смешать все ингредиенты в одной емкости, придавая массе желаемую форму и оттенок. Затем котлеты обжариваются на растительном масле до золотистого цвета и готовности. Готовые постные котлеты можно подавать гарниром, соусами или в виде бутербродов.

Вегетарианские котлеты из лента

Для приготовления вегетарианских котлет из лента понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 стакан натертого лента
• 1/2 стакана муки
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари или мука для обвала
• Растительное масло для жарки

Для приготовления начинки для котлет:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и свеклу мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и свеклу, продолжайте готовить до мягкости овощей.
4. Добавьте натертый лен и муку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Оставьте начинку остыть.

Для приготовления котлет:

1. Сформируйте из остывшей начинки котлеты нужного размера и формы.
2. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Уберите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Вегетарианские котлеты из лента готовы! Подавайте их горячими с любимыми соусами и гарнирами.

Соевые котлеты с овощами

Ингредиенты:

• 150 г сухой сои
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец сладкий
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Сухую сою залить 500 мл горячей воды, оставить на 20-30 минут.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь и перец нарезать кубиками.
3. Сою слить с оставшейся водой, добавить лук, чеснок, морковь, перец, соль, перец и хорошо перемешать.
4. Формировать котлеты из полученной массы и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Готовые соевые котлеты выложить на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу.

Соевые котлеты с овощами отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом из свежих овощей.

Грибные котлеты с луком

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. муки
• 3 ст. л. сухарей
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Грибы ошпарить кипятком, помыть и мелко нарезать.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить.
3. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, пока грибы не отдают свою влагу.
5. Дать грибам остыть.
6. В отдельной миске смешать муку и сухари.
7. К грибам добавить яйцо и смесь муки с сухарями. Тщательно перемешать, пока не получится однородная масса.
8. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
9. Украсить котлеты зеленью (по желанию) и подать к столу.

Грибные котлеты с луком готовы к подаче. Приятного аппетита!

Итальянские постные котлеты

Для приготовления итальянских постных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Цукини (мелкие)	2 штуки
Баклажан (мелкий)	1 штука
Перец красный (мелкий)	1 штука
Лук репчатый	1 штука
Чеснок (зубчик)	2 штуки
Масло оливковое	2 столовые ложки
Мука	3 столовые ложки
Панировочные сухари	100 грамм
Базилик (свежий)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный (молотый)	по вкусу

Для приготовления итальянских постных котлет следуйте инструкциям:

1. Цукини, баклажан и перец красный нарежьте кубиками.
2. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду овощи (цукини, баклажан и перец красный) и тушите на среднем огне до готовности.
5. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
6. Добавьте в овощную смесь свежий базилик и перемешайте.
7. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до образования однородной массы.
8. Сформируйте котлеты из полученной массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
9. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
10. Подавайте итальянские постные котлеты горячими или холодными.

Итальянские постные котлеты готовы! Приятного аппетита!

Фрикадельки из цветной капусты

Для приготовления фрикаделек из цветной капусты понадобятся следующие ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 штука
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Мука – 3 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для приготовления фрикаделек из цветной капусты необходимо следовать следующим шагам:

1. Шаг 1. Разрежьте цветную капусту на мелкие соцветия.
2. Шаг 2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Шаг 3. Подготовьте пароварку и сварите цветную капусту до мягкости.
4. Шаг 4. В большой миске разомните сваренную цветную капусту при помощи вилки.
5. Шаг 5. Добавьте в миску мелко нарезанный лук, чеснок, муку, соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Шаг 6. Сформируйте фрикадельки из полученной массы.
7. Шаг 7. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.

Вот и все! Ваши вкусные фрикадельки из цветной капусты готовы к подаче на стол. Можно подавать их с соусом по вкусу или с гарниром из овощей. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты с шпинатом

Для приготовления картофельных котлет с шпинатом понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель	500 г
Шпинат	200 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт.
Мука	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Шаги приготовления картофельных котлет с шпинатом:

1. Очистите картофель, сварите его, затем измельчите в пюре.
2. Разморозьте и измельчите шпинат.
3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. В большой миске смешайте картофельное пюре, шпинат, лук, чеснок, яйцо, муку, соль и перец.
5. Сформируйте котлеты из получившейся смеси.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые картофельные котлеты с шпинатом подавайте горячими. Приятного аппетита!

Варианты подачи: картофельные котлеты можно подавать со сметаной, томатным соусом или овощным гарниром. Это блюдо идеально подходит для постного меню, а также для тех, кто следит за здоровым образом жизни.

Брокколи-картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г свежей брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель до готовности. Затем разомните его в однородную массу вместе с солью и перцем.
2. Отделите соцветия брокколи от стебля, затем измельчите их в блендере вместе с луком и чесноком.
3. Добавьте получившуюся массу брокколи к картофелю, перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
4. Сформируйте котлеты из полученной смеси и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые брокколи-картофельные котлеты украсьте свежим зеленым луком и подайте к столу.

Брокколи-картофельные котлеты отлично сочетаются с различными соусами: томатным, сливочным или йогуртовым. Насладитесь этим вкусным и полезным блюдом вместе с вашими близкими и друзьями!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления постных котлет?

Для приготовления постных котлет вам потребуется: морковь, картофель, лук, чеснок, растительное масло, панировочные сухари, специи (по вкусу).

Какую кулинарную технику следует использовать при готовке постных котлет?

Для готовки постных котлет рекомендуется использовать метод обжаривания на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Какие варианты постных котлет могут быть представлены в статье?

В статье представлены 10 вариантов рецептов постных котлет, включая котлеты из картофеля, котлеты из цветной капусты, котлеты из грибов и другие.

Какие специи можно использовать для придания вкуса постным котлетам?

Для придания вкуса постным котлетам можно использовать такие специи, как соль, перец, петрушка, базилик, куркума и другие, в зависимости от предпочтений.

Какую пищевую ценность имеют постные котлеты?

Постные котлеты обладают высокой пищевой ценностью, так как содержат клетчатку, витамины (в том числе витамин С и витамин К), минералы и другие полезные элементы питания.

Видео:

If you have potatoes and 1 cup of oats, make this recipe in just 5 minutes! Perfect for dinner.

Отзывы

Артем Ковалев

Статья «Постные котлеты — 10 вкусных рецептов с фото 2021» очень интересная и полезная для меня, так как я стараюсь следовать постным правилам и искать новые рецепты блюд без использования мяса. Заголовок статьи привлек мое внимание, и я моментально заинтересовался. Автор прекрасно подошел к описанию рецептов, предоставив фотографии, которые привлекают внимание и вызывают аппетит. Множество вариантов постных котлет стало для меня настоящим открытием. Я нашел множество новых идеи для приготовления блюд, которые подойдут не только на пост, но и для разнообразия в моем обычном рационе. Особенно меня порадовало разнообразие ингредиентов, которые можно использовать при приготовлении этих котлет. Мне очень понравилось использование орехов, грибов, картофеля и киноа в рецептах. Это добавляет богатый вкус и питательность блюдам. Большой плюс статьи — это пошаговые инструкции по приготовлению. Они очень подробные и понятные даже для новичков на кухне, таких, как я. Теперь я с уверенностью могу приступать к приготовлению данных котлет и быть уверенным, что результат будет отличным. Я также хотел бы отметить информацию о питательной ценности и калорийности блюд. Это очень полезная информация, которая помогает контролировать свое питание и выбирать более здоровые и полезные продукты. В целом, я очень доволен этой статьей и уверен, что она будет полезной для всех, кто хочет расширить свой рацион постными блюдами. Спасибо автору за отличную подборку рецептов и полезную информацию!

nick6

Спасибо за этот интересный и полезный рецепт! Как недавно перешел на постное питание, я всегда ищу новые и вкусные идеи блюд без мяса. Эти постные котлеты смотрятся очень аппетитно на фотографиях, и я с удовольствием попробую приготовить один из предложенных вариантов. Мне особенно понравилась идея с добавлением грибов и орехов, это звучит очень вкусно и питательно. Также я с удовольствием попробую экспериментировать со специями и добавлять свои любимые пряности. С нетерпением жду, чтобы попробовать эти великолепные котлеты и насладиться их вкусом. Большое спасибо за подробные инструкции и красивые фотографии!

Илья Федоров

Спасибо за этот очень полезный и вдохновляющий рецепт! Я с осени начал практиковать пост и ищу новые идеи для разнообразия моего меню. Ваша статья пришла очень вовремя и, честно говоря, меня поразила своим разнообразием и креативностью. 10 разных рецептов постных котлет! Кто бы мог подумать, что можно создать столько интересных блюд без использования мяса. Мне особенно понравился рецепт котлет из цуккини с киноа. Это звучит очень здорово и здорово сочетается с моими диетическими требованиями. Я также хотел бы попробовать котлеты из чечевицы и грибов. Кажется, что это будет отличная альтернатива мясным котлетам. Фото в статье выглядят очень аппетитно! Просто не могу оторвать глаз от этих сочных и стимулирующих котлет. Я с нетерпением жду свободного времени, чтобы попробовать приготовить один из этих рецептов. Вы правильно сказали, что постные котлеты могут быть вкусными и питательными, и эти рецепты яркое тому подтверждение. Еще раз, благодарю вас за эту статью. Она дала мне новые идеи и мотивацию для экспериментов на кухне. Я уверен, что, благодаря вашим рецептам, мои постные периоды станут намного вкуснее и разнообразнее. Не могу дождаться, чтобы попробовать все эти варианты котлет!

Алексей Петров

Статья очень интересная и полезная! Я, как мужчина, всегда стараюсь следить за своим питанием и стремлюсь придерживаться здорового образа жизни. Постные котлеты — это отличное решение для тех, кто решил исключить мясо из своего рациона. Кстати, некоторое время назад я также решил попробовать пост, и этот список рецептов поможет мне разнообразить свой стол. Фотографии просто потрясающие, и я уже себе представляю, как будут выглядеть эти котлеты на моем тарелке. Я особенно заинтересовался рецептами котлет из цукини и гречки. Цукини — это отличная альтернатива мясным котлетам, которую я раньше не пробовал. Фото котлет прямо заставляет их попробовать! А гречку я обожаю, так что рецепт с гречкой также произвел на меня большое впечатление. Я уверен, что эти котлеты будут идеальным гарниром к любому блюду. Я рад, что этот список включает не только классические рецепты, но и более оригинальные варианты. Например, котлеты из чечевицы и кокосового молока звучат очень интересно! Я обожаю экспериментировать с новыми вкусами, поэтому обязательно попробую приготовить их. Спасибо за такую информативную статью! Я уверен, что она будет полезна многим людям, не только во время поста, но и в повседневной жизни. Мне очень понравилось, что все рецепты сопровождаются подробным описанием и фотографиями. Это поможет мне легко и быстро приготовить постные котлеты даже во время занятых будней. Я уже сохраняю статью в закладки и с нетерпением жду свободного времени, чтобы начать экспериментировать в кухне. Спасибо вам за такую полезную подборку рецептов!

Александр

Очень люблю экспериментировать в кулинарии, и постные котлеты — отличный вариант для разнообразия моего рациона. Статья с рецептами на эту тему — настоящая находка! Она помогла мне открыть для себя десять вкусных рецептов с фото, которые я с радостью опробую в этом году. Мой самый любимый рецепт — овощные котлеты. Сочная, ароматная и очень полезная альтернатива обычным мясным котлетам. Главными ингредиентами являются кабачки, морковь, лук, их я нарезаю мелкими кубиками, их потом обжариваю до золотистой корочки и перемалываю в блендере. Получается нежная масса, которую просто обливаю растительным маслом и жарю на сковороде. Овощные котлеты можно подавать с гарниром из отварного риса или салатом из свежих овощей. Еще один интересный рецепт — греческие котлеты «Фалафель». Бонус — они готовятся очень быстро! Для их приготовления нужно перемолоть бобы и смешать их с тонко нарезанным луком, чесноком, зеленью и приправами. Затем образовать котлетки и обжарить их на растительном масле. Получается невероятно ароматная и вкусная закуска, которую можно подавать с соусом тахини или йогуртом. Статья о постных котлетах дала мне много новых идей для приготовления вкусных блюд без использования мяса. Кроме того, наличие фото рецептов делает ее еще более привлекательной и вдохновляющей. Я уверена, что этот год будет полон экспериментов и открытий в моей кулинарной жизни, благодаря этой статье.

hotchick87

Я всегда увлекаюсь постными рецептами, так как они дают возможность разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Статья «Постные котлеты — 10 вкусных рецептов с фото 2021» оказалась для меня настоящим сокровищем, ведь я всегда хочу приготовить что-то вкусное, но при этом оставаться верной своим диетическим предпочтениям. В статье представлено множество интересных и оригинальных рецептов. Я обратила внимание на рецепт котлет из цельной пшеницы и овощей. Этот вариант кажется мне очень полезным, так как сочетание зеленого горошка, моркови и картофеля даст мне не только необходимые витамины, но и прекрасный насыщенный вкус. Еще один рецепт, который я не могла пройти мимо, — это котлеты из грибов и овсяных хлопьев. Я обожаю грибы и часто их использую в своей кулинарии. Такой вариант котлет позволяет мне насладиться их нежным вкусом, при этом они будут легкими и полезными. Фотографии прилагаются к каждому рецепту, что невероятно полезно, ведь я всегда хочу видеть, как должно выглядеть конечное блюдо. Это помогает мне сориентироваться и приготовить все правильно. Спасибо за такую интересную и полезную статью! Она точно добавит разнообразия в моем постном рационе и позволит мне насладиться вкусными блюдами, не нарушая своих принципов.

Илья

Спасибо за отличную подборку рецептов постных котлет! Как мужчине, который старается придерживаться здорового образа жизни и следит за своим питанием, такие варианты блюд всегда приходятся кстати. Я всегда ищу разнообразные и вкусные рецепты, чтобы не сбиваться с правильного пути. Котлеты на танец🤤🤤 (если можно использовать эмодзи) Особенно порадовало, что вы представили разнообразные варианты с разными ингредиентами. По своему опыту знаю, что некоторые постные продукты могут быть довольно скучными на вкус, поэтому возможность экспериментировать совершенно меняет дело. Шампиньоны, спаржа, греческий орех — это звучит потрясающе и вызывает аппетит. Очень впечатлил рецепт котлет с киноа. Киноа — это не только очень полезный продукт, но и незаменимый источник белка для тех, кто отказался от мяса. Блюда с ним всегда получаются насыщенными и сочными. Идеально для обеда или ужина! Здоровые котлеты с ингредиентами, которые никогда бы не подумал использовать для создания таких блюд. Честно говоря, я в восторге и с нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти рецепты. Означает ли это, что постные блюда могут быть такими же вкусными и сытными, как и обычные? Я надеюсь, что да! Фотографии на сайте выглядят очень аппетитно, и я уже слюной заливаюсь, думая о всех этих вариантах котлет. Очень приятно видеть, что постное питание может быть веселым и разнообразным, а не однообразным и скучным. Теперь я точно не смогу устоять перед искушением попробовать один из этих рецептов прямо сегодня! Спасибо за вдохновение! 🙌😋

Иван

Очень интересная подборка рецептов постных котлет! С большим удовольствием попробую приготовить несколько из них. Фотографии просто невероятные, аппетитные котлеты сразу вызывают желание попробовать их. Благодаря разнообразию ингредиентов каждая котлета приобретает свой уникальный вкус и аромат. Особенно порадовал рецепт котлет из грибов с буквально полозным соусом, также вариаций на тему котлет из картофеля и овощей. Я как любитель постного питания, всегда ищу новые рецепты, чтобы разнообразить свой рацион и не скучать. Эта статья отлично подошла на этот случай. Спасибо автору за такой полезный и интересный материал. Я уже сохраняю эту статью и жду, когда смогу приготовить одну из этих котлет для себя и своей семьи. Определенно, статья будет полезной для тех, кто следит за своим питанием или хочет попробовать что-то новое и вкусное. Рекомендую всем ознакомиться с этой подборкой рецептов и найти то, что понравится именно вам. Удачного аппетита!

Даниил Смирнов

Статья очень полезная! Я всегда стремлюсь к здоровому образу жизни и питанию, и постные котлеты — идеальное блюдо для меня. Я рад, что автор предоставил 10 разнообразных рецептов с фотографиями. Это поможет мне выбрать то, что мне больше всего нравится и попробовать что-то новое. Мне особенно понравилась идея постных котлет из цветной капусты и киноа. Это здоровое сочетание овощей и злаков, которое обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Фотография этих котлет выглядит просто потрясающе, и я уверен, что они также будут радовать мой вкусовой рецептор. Интересно, что в статье представлены не только вегетарианские варианты котлет, но и рецепты с использованием орехов и подливок. Я даже не догадывался, что постные блюда могут быть такими разнообразными и изысканными. Большой плюс статьи в том, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, что облегчает мою задачу при приготовлении. Я обязательно сохраню эту статью и буду использовать ее в качестве источника вдохновения для приготовления постных котлет. Спасибо автору за отличную подборку рецептов и за полезные советы!

Даниил

Очень рад, что наткнулся на эту статью! Как раз недавно решил перейти на постную диету и буквально ищу всякие интересные рецепты без мяса. Как оказалось, постные котлеты – это именно то, что мне было нужно. Очень приятно, что в статье представлены аж 10 рецептов с фото, так что можно выбрать самый аппетитный вариант. Все эти блюда выглядят настолько аппетитно, что даже трудно поверить, что они без мяса. Я уже успел попробовать пару рецептов, и они мне очень понравились. Особенно приятно, что все ингредиенты довольно доступны и не требуют особых усилий для приготовления. Моя любимая комбинация – постные котлеты из чечевицы и овощей. Они получаются удивительно сочными и насыщенными вкусом. Благодаря этим рецептам я не чувствую дефицит мяса в своей диете и могу наслаждаться вкусной, сбалансированной пищей. В общем, рекомендую всем, кто хочет разнообразить свое постное меню и попробовать что-то новое. Эти постные котлеты – настоящее открытие для меня!