8 рецептов пирогов с черной смородиной: как испечь аппетитные десерты в духовке (с фото и пошаговыми инструкциями)

Пирог с черной смородиной – 8 рецептов в духовке с фото пошагово

Черная смородина – это ягода, которая по праву считается одной из самых полезных для организма. В ней содержатся витамины, минералы и антиоксиданты, которые оказывают благотворное воздействие на иммунную систему и позволяют поддерживать организм в отличной форме. А если добавить ее в пирог, то получится настоящий витаминный бомбер!

В данной статье мы предлагаем вам 8 рецептов пирогов с черной смородиной, которые можно приготовить в духовке. Каждый рецепт сопровождается фотографиями и подробными инструкциями по приготовлению. Так что даже если вы никогда не готовили пироги, с нашими рецептами вы справитесь без труда!

Как выбрать черную смородину для приготовления пирогов? Все просто – она должна быть спелой, сочной и ароматной. Лучше всего покупать черную смородину в период ее созревания – с июня по август. Перед использованием ягоды нужно помыть и удалить стебельки. Теперь вы готовы начать свое кулинарное путешествие!

Пирог с черной смородиной

Вот несколько рецептов пирога с черной смородиной:

  1. Рецепт 1: Простой пирог с черной смородиной.
  2. Ингредиенты:

    • 500 г черной смородины
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  3. Рецепт 2: Пирог с черной смородиной и творогом.
  4. Ингредиенты:

    • 400 г черной смородины
    • 200 г творога
    • 150 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  5. Рецепт 3: Шарлотка с черной смородиной.
  6. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  7. Рецепт 4: Пирог с черной смородиной и яблоками.
  8. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 2 яблока
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  9. Рецепт 5: Пирог с черной смородиной и маком.
  10. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 100 г мака
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  11. Рецепт 6: Пирог с черной смородиной и сыром.
  12. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 100 г сыра
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  13. Рецепт 7: Пирог с черной смородиной и вишней.
  14. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 200 г вишни
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя
  15. Рецепт 8: Пирог с черной смородиной и ревенем.
  16. Ингредиенты:

    • 300 г черной смородины
    • 100 г ревеня
    • 200 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. разрыхлителя

Вы уже пробовали этот вкусный пирог?

Вы уже пробовали этот вкусный пирог?

Вы можете приготовить этот пирог в духовке всего за несколько шагов. Достаточно замесить тесто, разделить его на две части и раскатать каждую в круглую форму. Затем равномерно распределить черную смородину по одному из кругов и накрыть вторым кругом сверху.

После выпекания пирога в духовке на среднем огне, он приобретает золотистый цвет и неповторимый аромат. Готовый пирог можно полить подливкой из карамели и ванили, чтобы добавить ему особого вкуса. Вы можете подавать пирог на чай или кофе, а также в качестве десерта после обеда или ужина.

Не упустите возможность попробовать этот великолепный пирог с черной смородиной. Он станет настоящим украшением ваших десертных рецептов и понравится всем вашим близким и гостям!

Приготовление пирога с черной смородиной

Ингредиенты:

Смородина черная (промытая и очищенная) 300 г
Сахар 200 г
Мука 250 г
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 150 г
Сода 0,5 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло в большой миске, чтобы получить крошечное тесто. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.
  3. Разделите тесто на две части – одну для основы пирога, другую для крышки.
  4. Разделите черную смородину пополам и добавьте половину в основу пирога. Посыпьте сахаром и ванильным сахаром по вкусу.
  5. Покройте черный смородиновый слой второй половиной теста, защипните края.
  6. Сделайте пару небольших разрезов на крышке пирога для того, чтобы пирог не лопнул во время приготовления.
  7. Смешайте 1 яйцо, соду и уксус и смажьте этой смесью пирог.
  8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут.
  9. Готовый пирог с черной смородиной остудите и подавайте на стол.

Пирог с черной смородиной – отличный выбор для десерта или чаепития. Насладитесь сочной и ароматной начинкой в сочетании с нежным тестом – вкусно и полезно!

Рецепт 1: Классический пирог с черной смородиной

Рецепт 1: Классический пирог с черной смородиной

Для приготовления классического пирога с черной смородиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Черная смородина (свежая или замороженная) 500 г
Сахар 150 г
Мука 250 г
Сливочное масло 150 г
Яйца 2 шт
Сода 1/2 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Соль щепотка
Популярные статьи  5 рецептов приготовления люля-кебаба из фарша свинины на мангале в домашних условиях

Шаги по приготовлению:

  1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
  2. Промойте черную смородину и обсушите.
  3. Подготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, сахар, сода и соль.
  4. Добавьте сливочное масло и взбивайте смесь до получения крошечных кусочков.
  5. Добавьте яйца и уксус в тесто и перемешайте до получения однородной массы.
  6. Разделите тесто на две части, одну часть используйте для нижнего слоя пирога, другую – для верхнего.
  7. Выберите форму для выпечки и выложите нижний слой теста в форму, прижав его к дну и стенкам.
  8. Выложите черную смородину на нижний слой теста.
  9. Сверху выложите верхний слой теста, прижав его к смородине.
  10. Сделайте небольшие проколы в верхнем слое теста, чтобы выпустились пары.
  11. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, до золотистой корочки.
  12. Подайте пирог с черной смородиной теплым или остудите и подавайте холодным.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Пирог с черной смородиной и творогом

Рецепт 2: Пирог с черной смородиной и творогом

Для приготовления пирога с черной смородиной и творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г черной смородины
  • 200 г творога
  • 150 г сахара
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

Шаги приготовления:

  1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли.
  2. В желтки добавьте сахар и ванильный экстракт, взбейте до образования пышной массы.
  3. Творог растришьте вилкой и добавьте его в массу с желтками, перемешайте.
  4. Плавленое масло растопите на медленном огне, добавьте его в массу, тщательно перемешайте.
  5. Добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
  6. Добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
  7. Влейте получившееся тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
  8. Сверху выложите черную смородину и немного прижмите её в тесто.
  9. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.
  10. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции.

Пирог с черной смородиной и творогом готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3: Малиново-смородиновый пирог

Для приготовления малиново-смородинового пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука 200 г
Сахар 150 г
Масло 150 г
Яйца 2 шт
Смородина 300 г
Малина 200 г

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте муку, сахар и масло в миске до получения крошечной крошки.
  3. Добавьте яйца в миску и перемешайте до гладкости теста.
  4. Смешайте смородину и малину в отдельной миске.
  5. Выложите половину теста в форму для запекания и разровняйте его.
  6. Выложите ягоды поверх теста в форме для равномерного распределения.
  7. Выложите оставшуюся половину теста поверх ягод и разровняйте его.
  8. Поставьте пирог в разогретую духовку на 35-40 минут или до золотистого цвета.
  9. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте его на кусочки и подавайте.

Вот и все! Ваш малиново-смородиновый пирог готов к подаче. Приятного аппетита!

Пошаговые инструкции:

Пошаговые инструкции:

Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: черную смородину, муку, сахар, яйца, сливочное масло, сода, лимонный сок.

Шаг 2. Промойте черную смородину и удалите все палочки и листья.

Шаг 3. В большой миске смешайте муку, сахар и соду.

Шаг 4. Добавьте в миску смородину и хорошо перемешайте, чтобы ягоды были равномерно покрыты мукой.

Шаг 5. В другой миске взбейте яйца и добавьте сливочное масло. Хорошо размешайте.

Шаг 6. Добавьте смесь яиц и масла в миску с мукой и смородиной.

Шаг 7. Выжмите сок из лимона и добавьте его в тесто. Снова всё перемешайте.

Шаг 8. Полученное тесто вылейте в форму для пирога и разровняйте поверхность.

Шаг 9. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и готовьте пирог около 40-50 минут, пока он не станет золотистым.

Шаг 10. Готовый пирог остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению пирога с черной смородиной, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

  • 250 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 400 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 100 г черной смородины;
  • 100 г меда;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • щепотка соли.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем начать приготовление. Также не забудьте предварительно разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, чтобы она была готова к выпечке пирога.

Тесто

Существует несколько вариантов теста для пирога с черной смородиной. Рассмотрим некоторые из них:

1. Масляное тесто:

Для приготовления масляного теста вам понадобятся:

  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка воды.

Соедините муку, сахар и соль. Добавьте масло и перемешайте до получения крошечных кусочков. Добавьте воду и замешайте тесто. Оставьте его на 30 минут для отдыха.

Примечание: можно добавить немного цедры лимона или апельсина в тесто для придания дополнительного аромата.

2. Корзинка из слоеного теста:

Для приготовления слоеного теста вам понадобятся:

  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм маргарина;
  • 100 грамм сметаны;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли.

Соедините муку, соль, маргарин и сметану. Замешайте мягкое тесто. Разделите его на две части и сформируйте две корзинки.

Примечание: слоеное тесто требует больше времени и усилий, но оно придаст пирогу особый воздушный вкус.

3. Песочное тесто:

Популярные статьи  Быстрые маринованные шампиньоны - 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Для приготовления песочного теста вам понадобятся:

  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли.

Смешайте муку с сахаром и солью. Добавьте масло и перемешайте до получения крошек. Добавьте яйцо и замешайте тесто. Оставьте его на 30 минут для отдыха.

Примечание: песочное тесто имеет нежную и хрустящую структуру.

Пирог в духовке

Пирог в духовке готовится быстро и просто. Тесто мешается вместе, раскатывается и выкладывается в форму. Затем на него кладется начинка и выпекается в предварительно разогретой духовке. Готовность пирога можно проверить, ударив по нему легким прикосновением – если тесто пружинит, значит, пирог готов. Очень важно не пересушить и не перепечь пирог, чтобы он был сочным и ароматным.

Пирог в духовке можно подавать как в форме выпечки, так и вынуть и вскоре подать на стол. Обычно пирог подают в нежнейшем виде и декорируют сахарной пудрой или свежими фруктами. Этот десерт идеально подходит для чаепития, семейного ужина или дружеской встречи.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт пирога с черной смородиной вы можете порекомендовать для начинающих пекарей?

Если вы только начинаете пекарню, то рекомендуется попробовать рецепт «Простой пирог с черной смородиной». Он очень простой и быстро готовится. Вам понадобятся основные ингредиенты, такие как мука, сахар, яйца, масло и черная смородина. Рецепт содержит подробные пошаговые инструкции с фотографиями, что делает его легким и понятным для начинающих пекарей.

Можно ли использовать замороженную черную смородину для пирога?

Да, вы можете использовать замороженную черную смородину для пирога. Однако, перед использованием ее необходимо разморозить и оттаять до комнатной температуры. Это важно для того, чтобы пирог получился сочным и равномерно пропеченным.

Какую форму лучше использовать для выпечки пирога с черной смородиной?

Для выпечки пирога с черной смородиной рекомендуется использовать круглую форму диаметром около 24-26 сантиметров. Вы можете также использовать форму съемного дна, чтобы легче извлечь пирог после выпечки. Важно смазать форму маслом или выстелить бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилипал к стенкам формы.

Что можно подать вместе с пирогом с черной смородиной?

Пирог с черной смородиной отлично подходит в качестве самостоятельного десерта, но его также можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Если вы хотите добавить немного кислинки, можно подать пирог с лимонным кремом или сметаной. Также можно украсить пирог свежими ягодами черной смородины и посыпать его сахарной пудрой.

Видео:

Отзывы

max_95

Статья очень полезна! Я всегда любил пироги, и черная смородина — один из моих любимых ингредиентов. Из всех восьми представленных рецептов я выделил для себя несколько, которые хочу попробовать. Фото пошагово помогает лучше понять процесс приготовления и видеть финальный результат. Я уверен, что пироги с черной смородиной в духовке будут идеальным выбором для чаепития или завтрака. Кроме того, статья содержит полезную информацию о преимуществах черной смородины для здоровья. Я точно рекомендую эту статью всем любителям выпечки и черной смородины!

Татьяна Попова

Я в восторге от этой статьи! У меня давно была идея испечь пирог с черной смородиной, и теперь у меня есть восемь разных рецептов, чтобы попробовать! Я люблю, как автор дает подробные инструкции по каждому шагу с фотографиями, это помогает мне лучше понять процесс приготовления. Каждый рецепт звучит очень аппетитно. Но для меня наиболее привлекательным выглядит пирог с черным шоколадом и смородиновым карпаччо. Я обожаю сладкие и кислые сочетания, и я уверена, что эти два вкуса вместе будут просто незабываемыми! Я уже не могу дождаться, чтобы начать экспериментировать и испечь свой первый пирог с черной смородиной. Большое спасибо автору за такую вдохновляющую статью!

Александр Смирнов

Замечательная статья! Люблю пироги, а черная смородина — мой фаворит! Побольше бы таких рецептов, чтобы можно было разнообразить свой кулинарный репертуар. Сразу захотелось попробовать все варианты. Очень интересно, как сочетается кислинка ягод с мягким тестом пирога. Обязательно буду готовить! Спасибо за фото пошагово, так гораздо легче повторить рецепт даже для неопытного кулинара. Изображения выглядят очень аппетитно, уже слюни текут. Но самое главное — это подробное описание процесса приготовления. Мне нравится видеть каждый шаг и знать точно, что делать. Теперь у меня нет никаких сомнений, что мой пирог получится вкусным и красивым. С нетерпением жду еще новых статей с рецептами, спасибо за вашу работу!

Максим Васильев

Статья очень понравилась! Я всегда был фанатом пирогов, особенно с черной смородиной. Поэтому эти 8 рецептов для меня настоящее сокровище. Фото шагов приготовления помогают лучше понять процесс и не сделать ошибок. Мне особенно понравился рецепт с добавлением корицы и ванили, это придает пирогу неповторимый аромат. Я уже представляю, как запах пирога наполняет всю кухню, а его сочный вкус тает на языке. Уверен, что пирог с черной смородиной станет любимым десертом на моем столе. Большое спасибо за рецепты!

prettyangel

Пирог с черной смородиной – это идеальное летнее блюдо, которое прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или чая. Я настоящий фанат этого пирога и всегда готова попробовать новые рецепты. Статья с 8 рецептами в духовке с фото пошагово просто находка! Ведь благодаря фотографиям я могу увидеть, как должны выглядеть пироги на каждом этапе приготовления. А шаг за шагом описанные рецепты помогают мне точно следовать инструкции и получить вкусный результат. Не могу дождаться, чтобы попробовать все 8 рецептов и найти свой любимый. А пока просто наслаждаюсь фантастическим ароматом и вкусом черной смородины, который проникает из рецептов напрямую в мою кухню.

Популярные статьи  10 рецептов приготовления мисо супа в домашних условиях с пошаговыми фотографиями

alex22

Очень интересные рецепты пирогов с черной смородиной! Я всегда любил этот ягодный вкус, и этот пирог точно стоит попробовать. Фотошаговый процесс приготовления помогает понять каждый этап приготовления. Я уверен, что пирог с черной смородиной получится невероятно сочным и ароматным. Будет замечательно насладиться его вкусом в компании друзей или семьи. Возможности и вариации рецептов позволяют каждому найти свой идеальный вариант приготовления. Уверен, что пирог с черной смородиной станет одним из моих любимых десертов. Не могу дождаться, когда смогу приготовить его сам!

Мария Петрова

Я очень люблю экспериментировать с выпечкой и недавно открыла для себя новый рецепт — пирог с черной смородиной. Это такой удивительно сочный и ароматный десерт, который прямо тает во рту. Фото в статье выглядят просто потрясающе, прямо слюнки текут! Мне очень понравилось, что в статье представлено целых 8 разных рецептов, поэтому есть из чего выбрать и экспериментировать в своей кухне. Пироги можно приготовить с разными видами теста — слоеное, песочное или дрожжевое. Также можно добавить в начинку разные специи и пряности для придания более насыщенного вкуса. Кстати, я думаю, что этот пирог будет просто идеален к чаю. Мой рецепт настоящего домашнего чая, смотрите на моем блоге! Обязательно попробую какой-нибудь рецепт из статьи в ближайшее время и поделюсь впечатлениями. Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью!

Артем Кузнецов

Я прекрасно помню детство, когда бабушка готовила самые вкусные пироги с черной смородиной. Ее рецепты были неповторимы, и пироги всегда получались нежными и ароматными. Эта статья привлекла мое внимание, так как я сам хочу научиться готовить пироги с черной смородиной. 8 различных рецептов в духовке с фото и пошаговыми инструкциями — просто находка! Я всегда предпочитаю готовить в духовке, так как это более удобно и экономит время. Благодаря этим рецептам, я смогу разнообразить свой рацион и порадовать себя и близких вкусными пирогами с черной смородиной. С нетерпением жду, когда смогу попробовать все рецепты и выбрать свой самый любимый!

Иван Иванов

Статья очень полезная и интересная! Я всегда люблю попробовать что-то новое при готовке, и пирог с черной смородиной звучит превосходно. Эти восемь рецептов в духовке с фото пошагово помогут мне легко и быстро приготовить эту вкусную и ароматную выпечку. Я очень люблю черную смородину, она не только вкусная, но и полна питательных веществ. Не могу дождаться, чтобы попробовать все эти варианты пирога. Фотографии живые и аппетитные, они действительно вдохновляют меня на готовку. Статья также содержит подробные шаги готовки, что очень удобно для меня, поскольку я не очень опытный повар. В общем, статья мне очень понравилась, спасибо за информацию о пироге с черной смородиной. Я обязательно попробую приготовить его!

serjik11

Ммм, пирог с черной смородиной — мой самый любимый! Этот фруктовый десерт просто тает во рту, а еще его приятно готовить. Я всегда выбираю разные рецепты, чтобы каждый раз открыть для себя новый вкус. Один из моих предпочтительных пирогов — с черной смородиной и ванильным кремом. Готовлю его часто, и каждый раз он радует меня своим нежным вкусом. А еще, я обожаю добавлять клюкву, чтобы пирог приобретал особый кисло-сладкий вкус. Если ты любитель фруктовых десертов, то этот рецепт — то, что тебе нужно! Попробуй приготовить его в своей духовке и насладись волшебным ароматом и нежным вкусом черной смородины. Гарантирую, ты не пожалеешь!

dima_007

Очень вкусно получился пирог с черной смородиной по вашему рецепту! Спасибо за подробное описание и фото шаг за шагом, это помогло мне легко приготовить это блюдо. Аромат и вкус пирога просто невероятные. Черная смородина добавляет особую кислинку, которая идеально сочетается с сладостью теста. Я обязательно буду готовить этот пирог еще много раз. Рекомендую всем попробовать!

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 рецептов пирогов с черной смородиной: как испечь аппетитные десерты в духовке (с фото и пошаговыми инструкциями)
5 лучших рецептов заливного пирога с фаршем и картошкой