8 рецептов с пошаговыми фото помидоры с луком и маслом на зиму

Помидоры с луком и маслом – это прекрасное блюдо на зиму, которое можно приготовить самостоятельно. Это вкусное, полезное и практичное консервированное блюдо, которое хорошо сохраняет свой вкус и аромат даже на протяжении долгих месяцев.

В этой статье мы представляем вам 8 различных рецептов помидоров с луком и маслом на зиму. Каждый рецепт сопровождается пошаговым фото, которые помогут вам легко и быстро приготовить это блюдо в домашних условиях.

Помидоры с луком и маслом – это отличное дополнение к многим блюдам. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также можно использовать в качестве добавки к салатам и закускам. Вкус этих помидоров неповторимый: сочные и ароматные, с легкой кислинкой и нежным вкусом лука. Помидоры хорошо маринуются в рассоле с луком и маслом, что делает их еще более изысканными.

Готовить помидоры с луком и маслом на зиму — просто, вкусно и полезно!

Рецепты с помидорами

В этой статье мы собрали 8 рецептов с помидорами на зиму, которые можно приготовить дома. Ниже приведены пошаговые инструкции и фотографии для каждого рецепта.

№	Рецепт
1	Классические помидоры по-итальянски
2	Соленые помидоры
3	Маринованные помидоры с луком и маслом
4	Тушеные помидоры
5	Жареные помидоры с чесноком
6	Помидоры в собственном соку
7	Томатный соус
8	Помидоры с сыром и зеленью

Выберите любой из рецептов и наслаждайтесь свежими помидорами на протяжении всего года!

Рецепт номер один:

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению помидоров с луком и маслом на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• Свежие помидоры — 2 килограмма;
• Лук репчатый — 400 грамм;
• Растительное масло — 200 миллилитров;
• Уксус 9% — 100 миллилитров;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Почистите лук, удалите оболочку и нарежьте его кольцами. Помидоры также вымойте и нарежьте кольцами или дольками. Подготовленные ингредиенты обязательно отложите в отдельные емкости, чтобы было удобнее с ними работать в процессе приготовления.

Приготовление

1. Помыть помидоры и нарезать их на кусочки.

2. Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами.

3. Разогреть сковороду и добавить растительное масло.

4. Добавить нарезанный лук на сковороду и обжаривать до золотистого цвета.

5. Добавить нарезанные помидоры на сковороду и тушить их на среднем огне около 15 минут.

6. Постоянно помешивая, превратите помидоры в пюре.

7. Добавить соль и перец по вкусу.

8. Пующую массу можно использовать как соус для пасты, приправу для мяса или как самостоятельное блюдо.

Рецепт номер два:

Помидоры с луком и маслом на зиму

Этот рецепт поможет вам насладиться вкусом свежих помидоров даже в зимний период. Резанные помидоры смешиваются с нарезанным луком и заливаются подсолнечным маслом.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 2 больших лука
• 150 мл подсолнечного масла

Пошаговая инструкция:

1. Помидоры тщательно моем и нарезаем крупными кусочками.
2. Лук очищаем и режем полукольцами.
3. В большую емкость выкладываем слоями помидоры и лук.
4. Добавляем подсолнечное масло и осторожно перемешиваем.
5. Закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на 24 часа.
6. Готовое блюдо можно употреблять как самостоятельное, так и использовать как добавку к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению помидоров с луком и маслом на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Помидоры — выбирайте спелые, крупные и плотные плоды.
2. Лук — предпочтительно использовать красный или желтый сорт, так как он добавит яркость блюду.
3. Растительное масло — выберите высококачественное масло, без запаха и привкуса.
4. Соль — добавит вкус и поможет дольше сохранить продукт.
5. Перец — можно использовать черный молотый или перец горошком.
6. Уксус — добавит нотку кислинки и поможет продукту лучше храниться.
7. Сахар — придаст пикантность и сбалансирует вкус.
8. Стеклянные банки — выберите банки со стерильной крышкой, подходящего размера.
9. Кастрюля — подойдет емкость с толстым дном, чтобы помидоры не пригорали.
10. Нож — острый нож позволит точно нарезать помидоры и лук.
11. Доска — на доске будем нарезать овощи, не забудьте ее помыть перед началом.

Обязательно убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо на зиму.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты: помидоры, лук, масло, соль, сахар, уксус, специи.

1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Затем удалите плодоножку. Помидоры можно разрезать на половинки или нарезать кубиками — как вам удобнее.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Можно также использовать зеленый лук или шалот.

3. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Добавьте помидоры в сковороду. Посыпьте солью, сахаром и специями по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне около 10-15 минут.

5. Добавьте уксус и перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5-7 минут.

6. Переложите готовую смесь помидоров и лука в стерилизованные банки. Закройте крышками и оставьте на несколько часов для остывания.

7. Помидоры с луком и маслом готовы к употреблению. Их можно хранить в прохладном месте до 6 месяцев.

Рецепт номер три:

Помидоры с луком и маслом на зиму.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению помидоров с луком и маслом на зиму, необходимо правильно подготовить ингредиенты.

Ингредиенты:

1. Помидоры — выбирайте спелые, но плотные помидоры с насыщенным цветом и без повреждений.
2. Лук — предпочтительно использовать красный лук, но можно также использовать и обычный белый лук.
3. Масло — лучше всего подойдет оливковое масло Extra Virgin, но можно использовать любое другое подходящее масло.
4. Соль — добавляется по вкусу, но рекомендуется использовать морскую или каменную соль.
5. Перец — желательно использовать свежемолотый черный перец, чтобы добавить аромат и остроту блюду.

Перед началом приготовления помидоров с луком и маслом, помойте помидоры и лук холодной проточной водой. После этого нарежьте помидоры и лук на тонкие дольки или кубики, в зависимости от предпочтений.

Теперь, когда ингредиенты готовы, можно переходить к следующему этапу — приготовлению блюда.

Приготовление

1. Помидоры тщательно моем и обдаем кипятком, затем снимаем с них шкурку.

2. Лук очищаем и мелко режем.

3. Стерилизуем банки и крышки для консервации.

4. Подготовленные помидоры и лук выкладываем в кастрюлю и добавляем растительное масло.

5. Чуть поджариваем овощи на среднем огне.

6. Добавляем соль и сахар по вкусу, а также специи по желанию.

7. Тушим овощи до готовности, время тушения зависит от желаемой консистенции помидоров.

8. Готовые помидоры с луком и маслом раскладываем по подготовленным банкам и закатываем крышками.

9. Подставляем банки в большую кастрюлю, заполняем ее горячей водой до уровня, немного выше банок.

10. Кипятим воду в кастрюле и стерилизуем банки с помидорами в течение 10-15 минут.

11. После стерилизации банки с помидорами нужно остудить, проверить, что крышки хорошо закрылись.

12. Хранить приготовленные помидоры с луком и маслом на зиму можно в прохладном и сухом месте.

Готовые помидоры с луком и маслом прекрасно дополнят многие блюда и будут радовать вас в течение всего зимнего сезона!

Рецепт номер четыре:

Для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму нам потребуется:

• Помидоры — 1 кг
• Лук — 500 г
• Растительное масло — 200 мл
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка

1. Помыть помидоры и нарезать их кружочками.

2. Очистить лук и нарезать его полукольцами.

3. В большой кастрюле нагреть растительное масло.

4. Добавить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.

5. Добавить помидоры, соль и сахар. Перемешать.

6. Закрыть кастрюлю крышкой и готовить на среднем огне около 30 минут.

7. Переложить помидоры с луком и маслом в подготовленные стерилизованные банки.

8. Закрыть банки и поставить их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации на 10-15 минут.

9. Вывернуть банки и оставить их остывать до полного остывания.

10. Помидоры с луком и маслом готовы для хранения на зиму!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры	2 кг
Лук	500 г
Растительное масло	200 мл
Уксус (9%)	100 мл
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Петрушка (для украшения)	по вкусу

Перед началом приготовления рекомендуется помыть и обезжирить помидоры, а также очистить и нарезать лук.

Вопрос-ответ:

Как приготовить помидоры с луком и маслом на зиму?

Для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму вам понадобятся помидоры, лук, растительное масло, соль и специи. Сначала помидоры нужно вымыть и прокипятить, затем обдать их кожицу и нарезать на кусочки. Лук необходимо очистить и нарезать соломкой. Затем помидоры и лук необходимо сложить в банку, добавить соль и специи по вкусу. После этого нужно залить помидоры растительным маслом и закрыть банку. Банки с помидорами нужно стерилизовать, чтобы продукт мог храниться долгое время.

Как долго можно хранить помидоры с луком и маслом на зиму?

Если правильно приготовить и хранить помидоры с луком и маслом на зиму, то они могут храниться около года. Для этого банки с помидорами нужно стерилизовать перед закрытием, а затем хранить в прохладном и темном месте. Если продукт начал портиться или ощущается неприятный запах, его следует выбросить.

Можно ли добавить другие овощи в помидоры с луком и маслом на зиму?

Да, можно добавить другие овощи в помидоры с луком и маслом на зиму, чтобы придать им новые вкусовые оттенки. Например, можно добавить морковь, чеснок, сладкий перец или оливки. При этом нужно учитывать, что каждый овощ имеет свою структуру и время приготовления, поэтому их необходимо добавлять с учётом этого.

Можно ли использовать органические помидоры для приготовления на зиму?

Да, можно использовать органические помидоры для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму. Однако при выборе помидоров следует обращать внимание на их состояние: они должны быть зрелыми и без повреждений. Также рекомендуется тщательно вымыть помидоры перед приготовлением.

Какие специи лучше всего подходят для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму?

Для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму можно использовать различные специи, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако наиболее популярными и подходящими специями являются черный перец, горчица, базилик, укроп, петрушка и лавровый лист. Эти специи помогут придать помидорам насыщенный и ароматный вкус.

Видео:

Сладкие ПОМИДОРЫ с луком! Лучший РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ на зиму! Как консервировать — ВСЕ СЕКРЕТЫ

Простой и вкусный рецепт ! Помидоры на зиму с луком и маслом !

Отзывы

candykiss

Статья очень полезная! Я всегда ищу новые рецепты для консервации овощей на зиму, и эти восемь вариантов с помидорами, луком и маслом кажутся мне наиболее интересными. Приятно видеть, что каждый рецепт сопровождается подробными фотографиями пошаговой инструкции. Это поможет мне понять, как правильно приготовить эти блюда и достичь идеального результата. Я особенно заинтересовалась рецептом «Помидоры с луком и маслом в медовой заправке». Он выглядит очень аппетитно и обещает быть нежным и сладким на вкус. Также меня заинтриговал рецепт «Консервированные помидоры с луком и маслом в пикантной маринадной заливке». Я люблю острые блюда, и этот рецепт, похоже, будет отличным дополнением к вечеринкам и пикникам. Спасибо за предоставленные рецепты, я обязательно попробую приготовить некоторые из них!

Татьяна Петрова

Мне очень понравилась эта статья! Я всегда люблю приготовить что-нибудь вкусное на зиму, чтобы иметь запасы домашней консервации. Рецепты с помидорами, луком и маслом здесь просто идеальны! Я раньше никогда не пробовала делать соленые помидоры сама, но сейчас точно попробую. Шаг за шагом фото в статье супер полезны и помогут мне разобраться со всеми деталями. Похоже, что эти рецепты очень доступны и даже начинающий кулинар справится. Радует, что есть несколько вариантов, так что могу выбрать подходящий мне вкус. Теперь я быстро и легко смогу приготовить свои любимые помидоры с луком и маслом на зиму благодаря этой замечательной статье! Спасибо, автор!

lovelydream

Статья очень полезная и интересная! Я всегда ищу новые рецепты для заготовок на зиму, и эти варианты с помидорами, луком и маслом звучат очень аппетитно. К тому же, наличие подробных фото пошагового приготовления — это просто находка! Теперь я точно смогу повторить все эти рецепты без проблем. Хочется попробовать каждый из них, но особенно меня привлекают «Помидоры по-естонски» и «Грузинские помидоры». Уверена, что у этих блюд будет неповторимый вкус и аромат, который отлично подойдет для зимних холодных вечеров. А еще статья очень красочная, изображения позволяют визуализировать каждый этап приготовления. Уже не могу дождаться зимы, чтобы начать свои кулинарные эксперименты! Спасибо за полезные идеи!

Андрей Кузнецов

Статья очень интересная и полезная для тех, кто хочет научиться консервировать помидоры. Я всегда задумывался о том, как было бы замечательно иметь домашние помидоры с луком и маслом на зиму. Рецепты с пошаговыми фото и подробными инструкциями действительно помогают понять, как правильно приготовить эти консервы. Я особенно заинтересовался рецептом с добавлением специй – я обожаю острый вкус, и, очевидно, эти помидоры с луком и маслом станут для меня настоящим вкусовым открытием. Кроме того, такие консервы отлично подойдут для гарниров к пасте или мясу, что делает их еще более привлекательными. Статья вызывает желание приступить к консервированию прямо сейчас! Благодаря подробным фотографиям шаг за шагом я уверен, что справлюсь с этой задачей. Я уже представляю себе, как у меня будет заполнена всялкая баночка прекрасно приготовленных помидоров с луком и маслом, которые будут украшать мое холодильное отделение на протяжении всей зимы. Я очень благодарен за статью и надеюсь, что автор поделится еще больше вкусными рецептами на зиму!

Сергей Козлов

Эта статья очень полезна и актуальна для меня, так как я увлекаюсь кулинарией и всегда ищу новые рецепты на зиму. Я очень люблю помидоры, особенно с луком и маслом, поэтому эти 8 рецептов с пошаговыми фото будут для меня находкой. Я обычно занимаюсь заготовкой на зиму, чтобы всегда иметь свежие и вкусные продукты под рукой. Варианты соления и маринования помидоров звучат интересно, так как это самый простой и быстрый способ сохранить свежесть продукта на долгое время. С удовольствием попробую рецепт помидоров с луком и маслом, запеченных в духовке. Я думаю, что такое сочетание ароматных ингредиентов должно быть великолепным! Кроме того, меня порадовало наличие пошаговых фото, которые помогут мне разобраться в процессе готовки и сделать все правильно. Ведь часто перед глазами становится вопрос: «А как это сделать?» Пошаговые фото помогут мне избежать разочарования и достичь отличного результата. В общем, статья очень заманчивая и мне хочется сразу приступить к готовке! Спасибо автору за интересные и полезные идеи. Я буду следить за вашим сайтом и искать еще больше вдохновения в кулинарии!

Александр

Статья очень полезная и практичная для всех, кто увлекается кулинарией и хочет на зиму сохранить вкусные и полезные продукты. Я сам любитель помидоров, и восхищаюсь многообразием рецептов, которые были представлены. Фото пошагового процесса приготовления помогают лучше понять и запомнить все этапы. Особенно меня привлекла идея приготовления помидоров с луком и маслом. Я всегда предпочитаю домашнюю консервацию, так как знаю, что в таких банках нет никаких консервантов и искусственных добавок. Мне понравилось то, что в статье есть несколько вариаций рецептов — с добавлением перца и чеснока, а также с разными пропорциями лука и масла. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вариант для себя и экспериментировать с вкусом. Я обязательно попробую приготовить помидоры с луком и маслом на зиму, так как они будут отлично сочетаться с мясными блюдами и добавлять им аромата и сочности. Большое спасибо автору за статью, буду следить за новыми рецептами!

cutiepie

Эта статья стала настоящим спасением для меня! Уже успела посадить много помидоров в этом году и с ужасом подумала, как их эффективно сохранить на зиму. Но благодаря этим восьми рецептам я нашла идеальное решение. Шаг за шагом, с подробными фото, я смогла приготовить консервы с помидорами, луком и маслом. Невероятно вкусно! Теперь у меня есть запасы на зиму, и я точно знаю, что смогу насладиться свежим вкусом лета даже в самую холодную пору года. Спасибо за такие полезные и понятные рецепты! Очень рекомендую всем попробовать!

Михаил Васильев

Статья очень полезная и интересная! Всегда хотел научиться консервировать помидоры на зиму, и теперь у меня есть 8 отличных рецептов. Понравилось, что каждый шаг сопровождается фотографиями, так я могу убедиться, что делаю все правильно. Особенно меня привлек рецепт с помидорами, луком и маслом. Звучит очень вкусно! Я точно попробую приготовить эту закуску в этом году. Спасибо за отличную статью и полезные рецепты!

Михаил

Статья очень полезная и информативная! Я всегда стараюсь готовить на зиму разные заготовки, чтобы иметь всегда под рукой вкусные и полезные продукты. В этой статье мне особенно понравились пошаговые фото, которые очень помогают разобраться в том, как правильно приготовить помидоры с луком и маслом. Безусловно, такие заготовки — это настоящая находка для любителей домашней кулинарии. К тому же, рецепты простые и понятные даже для начинающих кулинаров. Я обязательно попробую приготовить несколько из представленных рецептов и уверен, что результат меня не разочарует. Спасибо автору за такую полезную подборку!

happylady

Я просто обожаю помидоры с луком и маслом! Это такой прекрасный вариант для консервации на зиму. И когда я увидела эту статью с 8 рецептами и пошаговыми фото, у меня забегала слюнка. Теперь я точно знаю, как сделать вкусные и ароматные закусочки. И смакую их в любое время года, не только летом, когда помидоры свежие. Я хочу попробовать все варианты: от классического сочетания помидоров с луком и маслом до эспрессо-маринованных и греческих закусок. Каждый рецепт прост и понятен даже новичкам. А пошаговые фото помогут мне не запутаться и сделать все правильно. Так что, я уже захожу на сайт и начинаю готовить вкусняшки!