Дыня на зиму – 8 рецептов заготовок в банках с пошаговыми фото

Дыня — это нежное и ароматное фруктовое лакомство, которое особенно полезно при высоких температурах. Но что делать, когда заветный сезон заканчивается и мы хотим наслаждаться вкусом дыни круглый год? Разумеется, нужно приготовить заготовки в банках!

Сегодня мы поделимся с вами 8 лучшими рецептами, с помощью которых вы сможете сохранить аромат и вкус дыни на всю зиму. Заготовки в банках позволяют не только продлить радость от этого сладкого фрукта на время, но и удовлетворить ваши кулинарные фантазии. Вы сможете насладиться дыней в разных вариантах — это и десерты, и джемы, и компоты.

Итак, приступим к приготовлению. Вас ждет восемь разнообразных и интересных рецептов дыни на зиму. С каждым шагом мы будем использовать пошаговые фото, чтобы вам было еще проще и удобнее готовить. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь яркими и сочными вкусами дыни круглый год!

Дынный сок

Для того, чтобы наслаждаться свежим дынным соком в любое время года, можно приготовить его заготовку. Этот сок отличается ярким ароматом и вкусом дыни, и будет прекрасным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 1 кг спелых дынь
• сахар по вкусу
• 100 мл воды

Пошаговый рецепт:

1. Отделите мякоть от кожуры дыни и удалите семена.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте в нее мякоть дыни, сахар и воду.
3. Доведите до кипения и варите около 10 минут, помешивая.
4. Охладите полученную массу и пропустите ее через сито или соковыжималку.
5. Полученный сок доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам.
6. Закатайте банки и оставьте их остывать.
7. Храните дынный сок в прохладном и темном месте.

Сок из дыни с мятой

Для приготовления сока из дыни с мятой вам понадобятся:

• 2,5 кг спелых дынь
• 1 свежий огурец
• несколько веток свежей мяты
• сок 1 лимона
• 200 г сахара
• 2 литра воды

Шаги приготовления:

1. Очистите дыни от кожуры и семян, нарежьте их на кусочки и поместите в блендер.
2. Добавьте огурец, мятные листья и сок лимона.
3. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пюре.
4. Перелейте полученную массу в большую емкость и добавьте сахар. Налейте воду и хорошо перемешайте.
5. Оставьте сок на 8 часов, затем перелейте его через марлю или сито, чтобы отделить осадок.
6. Разливайте сок из дыни с мятой по стерилизованным бутылкам и закатывайте их.
7. Сок готов к употреблению. Хранить его можно в прохладном месте или в холодильнике.

Такой сок можно пить в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей и морсов. Он идеально освежает в жаркую летнюю погоду или после активных занятий спортом.

Сок из дыни с лимоном

Предлагаем вам рецепт вкусного домашнего сока из дыни с лимоном. Этот напиток идеально подойдет для освежения в жаркую погоду или в качестве альтернативы газированным напиткам.

Ингредиенты:

Дыня	500 г
Лимон	1 шт
Сахар	по вкусу
Вода	500 мл

Пошаговая инструкция:

1. На первом этапе необходимо подготовить ингредиенты: дыню нарезать на кусочки, лимон измельчить.
2. В блендере соединить дыню и лимон. Их следует перемолоть до однородной массы.
3. Добавить сахар и воду. Тщательно перемешать.
4. Полученную смесь нужно процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от мякоти и семян.
5. Готовый сок можно разлить по стерилизованным банкам. Герметично закрыть и стерилизовать минут 15-20 в кипящей воде.
6. После охлаждения банки с соком необходимо хранить в прохладном месте.

Сок из дыни с имбирем

Ингредиенты:

• Дыня – 2 шт.
• Имбирь – 30 г
• Сахар – 200 г
• Лимонный сок – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Дыню разрежьте на половинки, удалите семена и очистите от кожицы. Нарежьте мякоть дыни на кусочки.
2. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
3. В большую кастрюлю положите дыню, имбирь, сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на несколько часов до того момента, пока дыня не выделит достаточное количество сока.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Варите сок в течение 15-20 минут, иногда помешивая.
5. Слейте готовый сок через марлю или сито, чтобы удалить мякоть и крупные частицы имбиря. Разлейте сок по стерильным банкам и закатайте их.
6. Пастеризуйте банки с соком в кипящей воде в течение 15 минут.
7. Охладите банки и проверьте, закрыты ли они плотно. Храните сок в прохладном и темном месте.

Сок из дыни с имбирем можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли и другие напитки. Он прекрасно освежает и укрепляет иммунитет.

Дынное варенье

Для приготовления дынного варенья вам понадобятся:

• дыня – 1 кг;
• сахар – 600 г;
• лимон – 1 шт;
• вода – 200 мл.

Пошаговый процесс приготовления дынного варенья:

1. Шаг 1. Нарежьте дыню на кусочки и удалите семена.
2. Шаг 2. Положите дыню в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
3. Шаг 3. Выжмите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю.
4. Шаг 4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
5. Шаг 5. Уменьшите огонь и варите дынное варенье примерно 1 час, помешивая время от времени.
6. Шаг 6. Готовую массу переложите в предварительно укупоренные стерилизованные банки.
7. Шаг 7. Закройте банки и оставьте их настаиваться в течение нескольких дней.

Дынное варенье готово! Оно станет прекрасным дополнением к вашему столу и порадует ваших близких и гостей. Приятного аппетита!

Варенье из дыни с апельсином

Ингредиенты:

• 1,5 кг дыни без кожуры и семечек
• 2 апельсина
• 800 г сахара

Приготовление:

1. Дыню нарежьте на кусочки, удалите кожуру и семечки.
2. Апельсины вымойте, нарежьте на кусочки.
3. В большую кастрюлю добавьте дыню, апельсины и сахар.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь и варите варенье на среднем огне в течение 1,5-2 часов. Периодически помешивайте, чтобы варенье не пригорело.
6. Готовое варенье можно переложить в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из дыни с апельсином готово! Приятного аппетита!

Варенье из дыни с корицей

Ингредиенты:

Дыня	1 кг
Сахар	800 г
Лимон	1 шт.
Корица	1 палочка

Приготовление:

1. Очистите дыню от семян и пленки, нарежьте мякоть дыни на небольшие кусочки.
2. Переложите дыню в большую кастрюлю и добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте в кастрюлю корицу и измельченную цедру лимона.
4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в кастрюлю.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте варенье около 40-50 минут, периодически помешивая.
7. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
8. Дайте варенью остыть и храните в прохладном и сухом месте.

Теперь вы знаете, как приготовить ароматное и вкусное варенье из дыни с корицей. Угощайтесь в холодные зимние вечера этим натуральным и полезным десертом!

Варенье из дыни с кардамоном

Ингредиенты:

• 1 кг дыни
• 500 г сахара
• 1 столовая ложка свежего сока лимона
• 1 чайная ложка молотого кардамона

Приготовление:

1. Дыню очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками.
2. Переложить дыню в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
3. Оставить на несколько часов, чтобы дыня выделила сок.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
5. Убавить огонь и варить, помешивая время от времени, около 1 часа, пока масса не загустеет.
6. Добавить свежий сок лимона и молотый кардамон, хорошо перемешать.
7. Снять с огня и оставить на 15 минут.
8. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть.
9. Хранить в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Дынное повидло

Ингредиенты:

• 2 кг дыни (взвешенной без кожуры и семян)
• 400 г сахара
• сок 1 лимона

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Нарежьте дыню на кусочки и удалите кожуру и семена.

Шаг 2: Положите дыню в кастрюлю, добавьте сахар и сок лимона.

Шаг 3: Перемешайте и оставьте дынное смешение на 1-2 часа, чтобы сахар растворился.

Шаг 4: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.

Шаг 5: Уменьшите огонь и варите дынное повидло на низком огне примерно 1 час или до того момента, пока оно не станет густым.

Шаг 6: Взбейте повидло блендером или используйте пюреобразователь, чтобы придать ему гладкую консистенцию.

Шаг 7: Разлейте дынное повидло по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Шаг 8: Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 15-20 минут.

Готовое дынное повидло можно хранить в прохладном и сухом месте до 1 года.

Повидло из дыни с ягодами

Ингредиенты:

• 2 кг дыни
• 500 г свежих ягод (клубника, малина, земляника)
• 500 г сахара

Приготовление:

1. Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на кубики.
2. Ягоды промыть и обсушить.
3. В кастрюле смешать дыню и ягоды, добавить сахар.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, около 1 часа, пока масса не загустеет.
5. Готовое повидло распределить по стерилизованным банкам.
6. Закрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 15-20 минут.
7. Остудить банки и хранить повидло в прохладном месте.

Повидло из дыни с ягодами готово!

Повидло из дыни с пряностями

Ингредиенты:

• 2 кг дыни;
• 800 г сахара;
• 1 стик корицы;
• 5 гвоздик;
• 1 звезда аниса.

Приготовление:

1. Дыню очистите и нарежьте на кусочки, удалите семена.
2. Переложите дыню в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и готовьте до мягкости дыни (около 30-40 минут).
3. В миску для миксера поставьте горячую массу из дыни и сахара. Используя насадку для пюре, превратите дыню в однородную массу.
4. Верните полученное пюре в кастрюлю, добавьте корицу, гвоздику и анис. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 1-2 часа, периодически помешивая.
5. Готовое повидло с дыней и пряностями перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
6. Дайте повидлу остыть до комнатной температуры и храните его в темном и прохладном месте.

Теперь у вас есть ароматное и вкусное повидло из дыни с пряностями, которое можно использовать в различных рецептах на протяжении всей зимы!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для заготовок из дыни?

Для заготовок из дыни можно использовать дыню, сахар, лимонный сок, ванильный сахар или ванильную эссенцию.

Какие банки лучше использовать для заготовок из дыни?

Для заготовок из дыни можно использовать обычные банки с крышками, которые можно закрутить герметично.

Как долго хранятся заготовки из дыни?

Срок хранения заготовок из дыни зависит от способа и условий хранения. В основном, они могут храниться до 6 месяцев.

Какие другие заготовки можно сделать из дыни, кроме варенья?

Помимо варенья, из дыни можно сделать компот, сироп, пюре, лепестки дыни в сиропе и многое другое.

Видео:

Отзывы

mary_p

Отличная статья! Очень полезно знать, как можно сохранить дыню на зиму. Я часто покупаю этот сочный фрукт в период его сезона, и иногда не успеваю съесть все. Теперь я знаю, что могу сделать с ее помощью разнообразные заготовки в банках. Специально для этого я купила большое количество стеклянных банок. Наиболее привлекательным рецептом для меня оказалось приготовление дынных сливок. Они мне очень понравились: нежные и ароматные. Подумываю попробовать добавить немного меда для сладости. Я думаю, что такие сливки идеально подойдут для выпечки или добавления в овсянку на завтрак. Это будет настоящее удовольствие! Также, меня заинтересовал рецепт дынного мармелада. Мне очень нравится сладкая и густая текстура мармелада, и я представляю, как вкусно будет его делать из дыни. Когда этот фрукт сочетается с пудингом на десертной тарелке, я не могу устоять и всегда возвращаюсь к этому невероятному сочетанию вкуса и текстуры. Теперь у меня есть возможность наслаждаться дынным мармеладом в любое время года. Спасибо за подробные пошаговые фото в статье. Для меня это очень важно, так как я не очень опытная в приготовлении заготовок. Благодаря этим фотографиям я смогла легко повторить рецепты и сделать свои собственные заготовки. Такие дынные консервы станут настоящими украшением нашего стола к зиме.

nick4

Статья очень интересная и полезная для меня, так как я люблю заготавливать продукты на зиму. Рецепты с дыней заинтриговали меня, потому что я редко делаю заготовки с этим фруктом. Пошаговые фото очень помогают в процессе приготовления и делают все понятным. Мне понравилось, что статья предлагает разные варианты заготовок с дыней, например, маринованную дыню или дынный джем. Я обязательно попробую приготовить маринованную дыню, так как это звучит очень вкусно и необычно. Консервировать дыню в меде для меня также новый опыт, и я с нетерпением жду, когда возникнет возможность попробовать. Я рад, что статья предлагает рецепты для любителей и более сладких заготовок, таких как компот или повидло. Я думаю, что эти рецепты будут отличным дополнением к моему арсеналу заготовок на зиму. К тому же, я считаю, что дынья в десертах всегда хороша. Спасибо автору статьи за полезные и интересные рецепты. Я обязательно попробую приготовить несколько из них в ближайшее время. Теперь у меня будет больше разнообразия в моих заготовках на зиму. Жду с нетерпением новых статей, чтобы узнать о других интересных рецептах.

Дмитрий Новиков

Статья очень полезная и интересная! Я всегда хотел научиться делать заготовки на зиму и благодаря вашим рецептам теперь это возможно. Я особенно заинтересовался рецептом дынной консервации с имбирем и корицей. Кажется, что это будет отличное сочетание вкусов. Более того, пошаговые фото в статье помогли мне разобраться в процессе приготовления. Буду обязательно пробовать делать дыню на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом даже в холодную пору года. Спасибо за отличные рецепты и полезные советы!

Иван Иванов

Статья очень полезная и информативная. Я всегда знал, что дыня можно заготовить на зиму, но не знал, как это делать правильно. Более того, я даже не представлял, что существует такое многообразие рецептов! Теперь у меня есть возможность попробовать каждый из них и выбрать самый вкусный. Особенно меня заинтересовали рецепты заготовки дынных соков, так как я люблю пить свежевыжатые соки всю зиму. К тому же, пошаговые фото в статье помогают лучше понять процесс приготовления и дает дополнительное визуальное представление о результатах. Спасибо автору за четкие инструкции и вдохновение на создание вкусных заготовок с дыней! Я уже не могу дождаться, чтобы начать свои эксперименты в кухне и создать что-то настоящее вкусное на зиму.

Александр Смирнов

Статья про дыню на зиму очень полезная и интересная. Я всегда задумывался о том, как можно сохранить этот ароматный и сочный фрукт на период, когда его нет в продаже. В статье представлено целых 8 рецептов заготовок в банках с пошаговыми фото, что очень удобно для тех, кто, как я, не очень опытен в консервировании. Каждый рецепт подробно описан, и благодаря фотографиям можно легко следовать инструкциям. Мне особенно понравился рецепт дынных долькок в сиропе. Я всегда любил сладкие заготовки, и этот рецепт просто идеален для меня. А дольки дыни в этом сиропе становятся еще более сочными и ароматными. Я даже представить не мог, что можно так украсить свой стол зимой! Также очень полезным оказался рецепт дынного пюре. Оно прекрасно подходит для приготовления различных десертов и напитков. Я обязательно попробую приготовить его и использовать в своих кулинарных экспериментах. Статья дала мне много новых идей по сохранению дыни на зиму. Теперь я смогу наслаждаться вкусом этого фрукта даже в самую холодную пору года. Большое спасибо автору за полезные идеи и подробные инструкции!

Александр

Спасибо за такую полезную статью! Дыня — это одно из моих любимых фруктов, и я всегда хотел научиться делать заготовки на зиму. Ваши 8 рецептов с пошаговыми фото очень помогли мне разобраться. Теперь я знаю, как сохранить аромат и вкус дыни даже в холодный сезон. С нетерпением жду возможности попробовать каждый из этих рецептов. Особенно меня привлекают дынные джемы и консервированная дыня в сиропе. Я уверен, что они станут отличным дополнением к моему завтраку или десерту. Благодаря вашей статье я теперь готов сделать запасы дыни на всю зиму и наслаждаться ее вкусом даже в холодные дни.

anna_star

Статья превосходная! Как чаще всего говорят при таких заготовках — любимая моя «Дынюшка на зиму». Я понимаю, что заготавливать дыню не всем по нраву, но для меня это особый ритуал. Я не могу забыть запах моего детства, когда бабушка готовила дыню в банках. И, конечно же, столько рецептов! Я всегда выбираю один или два рецепта из статьи, чтобы сделать ассорти. Это отличный способ разнообразить обеды и ужины зимой. Идея с добавлением меда и лимона — просто потрясающая! Я не могу дождаться, когда смогу попробовать. А еще я обязательно попробую сделать дыню в слоеном тесте. Кажется, это будет настоящий кулинарный шедевр. Спасибо автору статьи за столь интересные и вдохновляющие рецепты. Теперь я точно знаю, чем заняться на выходных!

Алексей Петров

Отличная статья! Вот только что надо было подобрать. Люблю подготовить вперед и радовать всю семью на протяжении всей зимы свежими и вкусными дынями. Ваша статья просто находка! Заготовок на зиму никогда не бывает много, а тут аж восемь рецептов! Какой выбрать, думаю, буду пробовать все подряд. Кстати, спасибо за пошаговые фото — они очень помогут в процессе приготовления. У меня всегда были проблемы с сохранением дынь, они как-то быстро портятся, но теперь с вашими рецептами надеюсь все получится. А рассказ о преимуществах заготовок в банках просто вовремя! Я всегда пользуюсь банками для хранения, они удобны и компактны. В общем, спасибо вам большое! Отныне дыни будут в нашем доме круглый год!