Грибной суп — это одно из самых популярных блюд осени. Он обладает богатым ароматом и насыщенным вкусом, который так любят многие. Грибы содержат много полезных веществ, в том числе витамины и минералы, что делает этот суп еще более привлекательным для здорового питания.
На нашем сайте мы собрали 12 различных рецептов грибного супа с пошаговыми фотографиями. Все рецепты просты в приготовлении и подходят как для опытных кулинаров, так и для новичков. Вы сможете найти рецепты с использованием разных видов грибов, от самых простых до более изысканных.
Начиная от классического грибного супа с белыми грибами и картофелем, до грибного крем-супа с шампиньонами и сливками, вы сможете выбрать подходящий рецепт для себя и удивить своих близких настоящим гастрономическим шедевром.
Мы приготовили для вас подробные инструкции по каждому рецепту, а также пошаговые фотографии, которые помогут вам легко и быстро приготовить этот аппетитный грибной суп. Вы сможете экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему неповторимый вкус. Приятного аппетита!
Грибной суп – 12 рецептов приготовления с пошаговыми фото
1. Классический грибной суп
- Состав:
- — свежие грибы (шампиньоны, опята, лисички) — 300 г
- — картофель — 3 шт
- — лук репчатый — 1 шт
- — морковь — 1 шт
- — растительное масло — 2 ст. л
- — соль, перец, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Как приготовить:
- Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и грибы.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут.
- Добавьте картофель и заливите водой, чтобы все продукты были покрыты. Поварите до готовности картофеля.
- Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу.
- Подавайте грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью.
2. Грибной суп-пюре с черными грибами
- Состав:
- — сушеные черные грибы — 50 г
- — картофель — 4 шт
- — лук репчатый — 1 шт
- — морковь — 1 шт
- — сливки — 100 мл
- — сливочное масло — 50 г
- — соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить:
- Замочите черные грибы в воде на 20-30 минут.
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
- Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и черные грибы, заливите водой так, чтобы все продукты были покрыты.
- Варите до готовности картофеля и грибов.
- Смешайте сливки с сливочным маслом и добавьте в суп.
- Используя блендер или пюре, измельчите суп до состояния пюре.
- Посолите, поперчите и поправьте вкус с помощью зелени.
- Подавайте грибной суп-пюре горячим с сливками и зеленью.
Классический грибной суп
Грибная кухня всегда отличалась своим вкусом и ароматом. Любители грибов не смогут устоять перед классическим грибным супом. Это блюдо подходит для всех времен года и приятно удивит вас своим неповторимым вкусом. В этой статье мы представляем вам рецепт классического грибного супа с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
1 кг грибов | 2 луковицы | 2 картофелины |
2 морковки | 2 зубчика чеснока | 3 литра воды |
2 лавровых листа | соль, перец — по вкусу | зелень — по вкусу |
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы очистите и нарежьте.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока они не выпустят свой сок.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить еще несколько минут.
- Добавьте картофель, воду и лавровый лист. Поставьте на огонь.
- Доведите суп до кипения и варите на низком огне до готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При подаче на стол посыпьте грибной суп свежей зеленью.
Готовый грибной суп подавайте горячим. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы – 400 грамм;
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Картофель – 2 штуки;
- Сливки – 200 мл;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Зелень – для украшения.
Перед началом приготовления необходимо все ингредиенты хорошо промыть под проточной водой и подготовить:
- Грибы: очистить от грязи и обязательно нарезать небольшими кусочками;
- Лук: очистить и мелко нарезать;
- Морковь: очистить, нарезать кружками или натереть на крупной терке;
- Картофель: очистить и нарезать кубиками;
Остальные ингредиенты готовы в использовании.
Приготовление супа
Шаг 1: Подготовка грибов. Грибы следует хорошо промыть и очистить от грязи. Затем грибы необходимо нарезать на кусочки.
Шаг 2: Приготовление основы супа. В горячей сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и обжаривать их вместе с луком до готовности.
Шаг 3: Приготовление бульона. В кастрюле с кипящей водой добавить зажаренные грибы с луком. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Варить бульон на среднем огне около 15-20 минут.
Шаг 4: Подача супа. Готовый грибной суп можно подавать горячим. Перед подачей супа в тарелки добавить сметану и посыпать зеленью.
Шаг 5: Приятного аппетита!
Подача:
Грибной суп лучше всего подавать горячим. Он прекрасно сочетается с сметаной или сливками, которые можно добавить в суп сразу перед подачей. Кроме того, суп можно украсить зеленью (петрушкой, укропом) или посыпать сыром, что придает ему особый вкус. Также можно подать грибной суп с гренками или с чесночными сухариками. При подаче супа на стол, рекомендуется налить его в глубокую тарелку или кружку и подать с ложкой. Подавайте грибной суп к большой глотке ваших близких, и им точно понравится его нежный аромат и неповторимый вкус!
Грибной суп с картофелем
Для приготовления грибного супа с картофелем потребуются следующие ингредиенты:
- Свежие грибы — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления грибного супа с картофелем.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Очистите и нарежьте грибы, картофель, лук и морковь.
Шаг 2: Обжарка овощей.
На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление супа.
В большой кастрюле с кипящей водой добавьте нарезанные грибы и овощи. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4: Добавление сливок и приправление.
Добавьте сливки в суп, соль и перец по вкусу. Пару минут варите суп на медленном огне.
Шаг 5: Подача грибного супа.
Горячий грибной суп с картофелем готов. Подайте его в глубоких тарелках, посыпьте зеленью и подайте с хлебом.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению грибного супа, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот список необходимых продуктов:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Грибы | 200 г |
Лук | 1 шт |
Картофель | 3 шт |
Морковь | 1 шт |
Сливки | 100 мл |
Масло растительное | 2 ст.л. |
Мука | 1 ст.л. |
Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Грибы очистить и нарезать. Лук мелко нашинковать. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками или кружочками.
Теперь все ингредиенты готовы для использования в приготовлении грибного супа. Переходим к следующему шагу — приготовлению супа.
Приготовление супа
Готовить грибной суп можно из различных видов грибов: белых, шампиньонов, боровиков, опята и многих других. Вы можете использовать грибы свежие или сушеные, в зависимости от того, что вам удобно.
Чтобы приготовить грибной суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Грибы | 200 г |
Лук | 1 шт |
Картофель | 2 шт |
Морковь | 1 шт |
Сливки | 100 мл |
Петрушка | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Подсолнечное масло | 2 ст.л. |
Вода | 1 л |
Приготовление грибного супа состоит из нескольких шагов:
Шаг 1: Очистите и нарежьте овощи и грибы.
Шаг 2: Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь.
Шаг 3: Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне.
Шаг 4: Добавьте картофель, соль и перец по вкусу, залейте водой и варите до готовности.
Шаг 5: Прибавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6: Добавьте зелень и готовый суп можно подавать на стол.
Выберите любимый рецепт из списка и приготовьте аппетитный грибной суп для себя и своих близких.
Подача
Рекомендуется подавать грибной суп горячим. Лучше всего подойдет белая керамическая тарелка, которая выделит все оттенки супа. Сверху можно посыпать немного свежей зелени – укропа или петрушки, чтобы придать блюду еще больше свежести.
Хорошим дополнением к грибному супу будет свежий хлеб. Предлагается подавать суп с тостами или гренками, которые можно обмакивать в ароматный бульон и наслаждаться каждым глотком.
Выразительного вкуса супу добавят кислая сметана или сливки, которые можно подать отдельно на столе. Каждый сможет добавить столько, сколько ему по вкусу.
Грибной суп – это отличное кулинарное решение для семейного ужина или дружеской встречи. Он согреет вас в холодную погоду и подарит вам чувство уюта и комфорта.
Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и пробовать новые сочетания. Каждый грибной суп может иметь свою неповторимую, индивидуальную нотку, которая заставит вас возвращаться к нему снова и снова.
Приятного аппетита!
Грибной суп с говядиной
- Приготовьте все необходимые ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 500 г свежих грибов;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- зелень (укроп, петрушка);
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
- Подготовьте ингредиенты к приготовлению грибного супа:
- Говядину нарежьте кубиками;
- Лук и чеснок мелко нарежьте;
- Грибы промойте и нарежьте тонкими полосками;
- Морковь и картофель очистите, нарежьте кубиками;
- Зелень мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжаривайте, пока она не поменяет цвет.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте всё вместе около 5 минут.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте обжаривать суп около 10 минут.
- Залейте все ингредиенты в кастрюле водой, добавьте приправы и варите на среднем огне около 30 минут.
- После этого добавьте зелень и варите еще 5-7 минут.
- Подавайте грибной суп с говядиной горячим, посыпав сверху зеленью.
Готовый грибной суп с говядиной можно подавать с крутоными или чесночными гренками. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления грибного супа необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
— Грибы маринованные – 250 г;
— Колбаса вареная – 150 г;
— Картофель – 3 штуки;
— Лук репчатый – 1 штука;
— Морковь – 1 штука;
— Сельдерей – 2 стебля;
— Лавровый лист – 2 штуки;
— Приправы по вкусу: соль, черный перец;
— Зелень – для подачи.
Вопрос-ответ:
Какие грибы лучше использовать для грибного супа?
Для грибного супа можно использовать различные виды грибов. Например, шампиньоны, лисички, опята, грузди, белые или серебристые грибы и другие. Выбор грибов зависит от вкусовых предпочтений и доступности вида грибов в вашем регионе.
Как приготовить грибной суп?
Чтобы приготовить грибной суп, вам понадобятся свежие грибы, лук, картофель, морковь, сливки, соль, перец и зелень. Сначала грибы надо очистить и нарезать, затем обжарить на сковороде. Потом на той же сковороде обжаривается лук и морковь. Затем добавляются нарезанный картофель, грибы и вода. Суп варится до готовности картофеля. После этого добавляются сливки, соль, перец и зелень, и суп еще немного кипятят. Готовый грибной суп можно подавать с хлебом или сметаной.
Какие грибы лучше всего использовать для грибного супа?
Для приготовления грибного супа лучше всего использовать свежие грибы, такие как опята, шампиньоны, лисички, белые грибы и др. Эти грибы обладают насыщенным ароматом и вкусом, которые хорошо дополнят суп. Однако, вы также можете использовать замороженные грибы, если свежие недоступны. Важно помнить, что некоторые грибы могут быть ядовитыми, поэтому лучше всего использовать те, с которыми вы знакомы и уверены в их безопасности.
Видео:
Отзывы
Иван
Очень интересная статья о грибном супе! Сам я большой любитель грибов, поэтому такие рецепты всегда меня радуют. У авторов отличные пошаговые фото, что делает процесс готовки еще более понятным и привлекательным. Я обязательно попробую приготовить несколько из предложенных рецептов. Особенно меня привлекает грибной суп с картошкой и сыром – звучит настоящей вкуснятиной! А вот грибной суп с курицей и вермишелью тоже не оставил меня равнодушным. Уверен, что и он будет нежно-ароматным. В целом, статья очень полезная и практичная. Читайте и готовьте – грибной суп точно покорит вас своим неповторимым вкусом!
Lena_pretty
Грибной суп – это одно из любимых блюд в нашей семье, особенно в холодное время года. Я всегда интересуюсь новыми рецептами приготовления этого супа и рада была найти на вашем сайте 12 разнообразных вариантов. Фотографии, сопровождающие каждый рецепт, действительно помогают представить, как должно выглядеть блюдо на выходе. Один из моих самых любимых рецептов из списка – это грибной суп с картофелем и шампиньонами. Этот суп получается очень ароматным и насыщенным вкусом. Я следую вашему пошаговому фото-инструктажу и всегда получается отлично. Просто невероятно, как несколько простых ингредиентов могут создать такое потрясающее блюдо! Но, конечно, я не ограничиваюсь только этим рецептом. Выбор на вашем сайте действительно поражает – от классического грибного супа до экзотических вариантов с добавлением специй и сливок. Я уже опробовала несколько из них и каждый раз удивляюсь новым оттенкам вкуса. Благодаря вашему сайту, готовка стала для меня настоящим удовольствием. Я получаю массу положительных эмоций от процесса и радую своих близких вкусными блюдами. Спасибо вам за такой разнообразный выбор рецептов и их детальное описание. Я с удовольствием буду следить за вашими новыми публикациями и пробовать новые вкусовые сочетания в грибных супах.
ivan_91
Я всегда был поклонником грибного супа, и у меня есть несколько любимых рецептов. Я бы хотел поделиться своим опытом приготовления этого замечательного блюда. Статья «Грибной суп – 12 рецептов приготовления с пошаговыми фото» на вашем сайте оказалась действительно полезной. Я нашел несколько новых рецептов, которые мне было интересно попробовать. Фотографии шаг за шагом действительно помогли мне понять процесс приготовления. Я уже попробовал рецепт с грибами шиитаке и картофелем, и результат был просто потрясающим. Суп получился густым и ароматным, идеальным в холодную осеннюю погоду. Следующим рецептом, который я хочу попробовать, является грибной суп с шампиньонами и картофелем. Я уверен, что этот рецепт также будет вкусным. Я благодарен вашему сайту за то, что он предоставляет такое множество интересных и разнообразных рецептов. Он стал моим личным кулинарным помощником!
Tatyana96
Очень интересная статья о приготовлении грибного супа! Я всегда любила экспериментировать на кухне, и эти 12 рецептов точно добавят разнообразие в мое меню. Фотографии шаг за шагом делают все еще более увлекательным. Обожаю, когда каждый этап приготовления наглядно показан. Иногда изображения могут быть сложными для интерпретации, но здесь все просто и понятно. Мне особенно приглянулся рецепт с добавлением свежих лесных грибов. Когда их сезон наступает, это обязательно будет моим первым вариантом. А еще меня порадовали разные варианты с использованием шампиньонов и сушеных грибов. Очень вкусное и насыщенное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Я уже с водой во рту иду за продуктами, чтобы попробовать эти рецепты. Спасибо за полезную информацию и детальные фотоинструкции!
Ирина Соколова
Прекрасный выбор статьи! Грибной суп — это идеальный вариант на холодные осенние дни. На сайте я нашла 12 интересных рецептов с пошаговыми фото. Это так удобно и позволяет убедиться, что всё делаешь правильно. Меня очень привлек рецепт «Грибной суп с картофелем и луком». Сначала варю картошку, а затем обжариваю лук с грибами — это придает супу неповторимый вкус. Добавляю соль, специи и лавровый лист. Когда грибы подрумянятся, добавляю картофель и варю еще немного. Затем суп готов! Также нашла рецепты с добавлением сливок, которые придают супу нежный вкус и аромат. Интересно попробовать вариант с добавлением шампиньонов и сливочного соуса. Я думаю, что грибной суп — это отличная возможность разнообразить нашу повседневную диету и получить много полезных веществ. Буду точно пробовать рецепты, показанные на сайте. Очень рада, что нашла эту статью! Спасибо!
Алексей Васильев
Ммм, ароматный грибной суп — это одно из моих любимых блюд! Недавно я наткнулся на статью на вашем сайте с 12 рецептами и не удержался, чтобы не попробовать их приготовить. Честно говоря, результат превзошел все мои ожидания! Самым интересным оказался рецепт сухого грибного супа с белыми грибами. Я никогда не думал, что такой простой и недорогой продукт, как сушеные грибы, может придать такой насыщенный вкус. Шаг за шагом, следуя вашим фото-инструкциям, я получил потрясающий результат. Суп был очень ароматный и богатый вкусом, а сливочный соус добавил ему превосходный штрих. Я также попробовал рецепт грибного крем-супа с гарниром из печеных грибов. Это было что-то невероятное! Кремовая текстура супа просто таяла во рту, а печеные грибы добавили ему неповторимый хруст. Я точно буду готовить этот суп снова и снова. Я благодарен вам за то, что поделились этими замечательными рецептами. Супы с грибами стали одним из моих самых любимых блюд, а ваш сайт — надежным помощником на кухне. Теперь я всегда знаю, где найти вдохновение для новых гастрономических исследований. Спасибо вам!
Алексей Иванов
Я просто обожаю грибной суп и всегда ищу новые рецепты для экспериментов на кухне. Статья про грибной суп на этом сайте оказалась настоящим сокровищем! Я была впечатлена всей этой изобилием рецептов и пошаговыми фото. Вот только что нужно. Теперь я точно знаю, как приготовить грибной суп с шампиньонами, лисичками или белыми грибами. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями, поэтому даже новичку будет легко справиться. Уже представляю себя сидящей за столом и наслаждающейся этим ароматным, супом сливочно-грибным ароматом, ах, просто небеса! Мне нравятся разнообразные варианты использования специй и приправ — это добавляет супу особой изюминки. Теперь я точно знаю, какой суп буду готовить в следующий раз, когда соберусь готовить что-то особенное. Спасибо этому сайту за такое вдохновение!
Ольга Козлова
Супы с грибами — мой слабый, но неотразимый шарм. Как же я рада, что нашла эту статью! 12 разных рецептов грибного супа с пошаговыми фото — это просто находка! Теперь у меня будет возможность попробовать все эти варианты и выбрать свой самый любимый. Я обожаю грибы, и для меня нет ничего вкуснее, чем теплый и ароматный грибной суп. Он такой сытный, но при этом очень легкий, идеальный для холодных осенних вечеров. И подборка рецептов на этом сайте просто удивительна! Здесь есть классический крем-суп из белых грибов, суп-пюре из шампиньонов, а также более экзотические варианты, такие как грибной крем-суп с тыквой или грибной суп с картошкой и сыром. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием и пошаговыми фотографиями, что делает процесс готовки еще более простым и понятным. Я, не слишком опытная кулинарка, буду весьма благодарна за такое руководство. На этом сайте есть для каждого что-то интересное. Кстати, заметила, что эти рецепты также хорошо подходят для вегетарианцев и постящихся людей. Ведь грибы – это отличный заменитель мяса. Теперь я смело могу предложить своим друзьям вегетарианскую версию грибного супа и быть уверенной, что все будут довольны. Спасибо за такую полезную и вкусную подборку рецептов! Я озадачена выбором, какой же рецепт попробовать первым. Возможно, начну с того, что испеку свежий хлеб и подам его с классическим крем-супом из белых грибов. Вся семья будет в восторге!
Владимир Козлов
Очень интересная статья! Я всегда любила готовить и особенно обожаю грибной суп. Этот вариант с пошаговыми фото настоящая находка для меня! Теперь я смогу легко и быстро приготовить этот ароматный и сытный суп. Особенно понравилось то, что статья содержит не один, а целых 12 разных рецептов! Таким образом, всегда есть возможность попробовать что-то новое и найти свой любимый вариант. Приведенные шаги и фото помогают мне лучше понять, как приготовить суп. Теперь у меня есть представление о том, какие ингредиенты использовать и какие этапы процесса готовки. Статья дает полную информацию о всех необходимых ингредиентах и шагах приготовления, что очень удобно. Очень благодарна автору за эту информацию! Я уже наметила несколько рецептов, которые хочу попробовать приготовить в ближайшее время. Уверена, что получится очень вкусно! Спасибо за статью и за такой полезный материал! Жду новых рецептов и с нетерпением буду готовить грибной суп с вашей помощью.
Екатерина Смирнова
От автора: Какая прекрасная статья! Я всегда была поклонницей грибного супа, и эти 12 рецептов с легкими пошаговыми фото просто супер. Мне нравится, как каждый рецепт подчеркивает уникальные вкусовые качества грибов и добавляет им идеальные специи и ингредиенты. Моя главная проблема — выбрать только один рецепт для приготовления супа сегодня вечером! Я особенно заинтересована в грибном крем-супе с картофелем и розмарином — это звучит невероятно ароматно. И фотография только подтверждает эту аппетитную возможность. Спасибо за то, что делитесь такими особенными рецептами с нами, это точно добавит разнообразия в мою кулинарную рутину. Я с нетерпением жду, чтобы начать варить грибной суп по одному из этих рецептов!