Зима – пора, когда хочется насладиться свежим, сочным и ароматным плодом лета. Именно поэтому перетертая клубника с сахаром становится настоящим спасением для всех ценителей этого ягодного деликатеса. К счастью, сделать перетертую клубнику на зиму совсем не сложно, особенно если использовать проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями.
Перетертая клубника – это не только вкусно, но и полезно. У этой ягоды масса полезных свойств, она богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Клубника улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует иммунитет и положительно влияет на пищеварение. Кроме того, перетертая клубника – отличное дополнение к десертам, завтракам, йогуртам и мороженому.
В этой статье мы предлагаем вам 8 проверенных и легких в исполнении рецептов перетертой клубники с сахаром на зиму без варки. Благодаря пошаговым фотографиям вы сможете с легкостью повторить каждый из них и насладиться незабываемым вкусом клубники в любое время года.
Готовить перетертую клубнику с сахаром на зиму – это настоящее удовольствие. Очень важно выбрать спелые и свежие ягоды, чтобы получить максимум аромата и незабываемого вкуса. Не откладывайте приготовление перетертой клубники на потом – попробуйте сделать это прямо сейчас и удивите своих близких и гостей изысканной ягодной композицией на столе!
Как подготовить перетертую клубнику на зиму:
- Перетертая клубника с сахаром
- Перетертая клубника с медом
- Перетертая клубника с лимонным соком
- Перетертая клубника с ванилином
- Перетертая клубника со специями
- Перетертая клубника с мятой
- Перетертая клубника с апельсиновым соком
- Перетертая клубника с ромом
Каждый из этих рецептов имеет свою особенность и добавляет вкусовые нотки в перетертую клубнику. Вам остается только выбрать любой из них и приготовить на зиму свой собственный ароматный джем.
Простые рецепты
В этом разделе представлены простые и легкие в приготовлении рецепты перетертой клубники с сахаром на зиму без варки. Даже начинающий кулинар справится с этими рецептами, ведь они не требуют особых навыков и сложных ингредиентов.
1. Простой рецепт с перетертой клубникой и сахаром:Ингредиенты:
Приготовление:
|
2. Быстрый рецепт перетертой клубники с сахаром:Ингредиенты:
Приготовление:
|
3. Рецепт перетертой клубники с сахаром и лимонной кислотой:Ингредиенты:
Приготовление:
|
Рецепт 1: Традиционный способ сохранения
Для приготовления вам понадобятся свежие и спелые клубники, сахар и чистые стерилизованные банки или банки с крышками.
Шаг 1: Подготовка клубники:
1. Отберите только свежую и спелую клубнику, удалите плодоножки и промойте ягоды в прохладной воде.
2. Отожмите воду из ягод и выложите их на чистую салфетку для высушивания.
Шаг 2: Приготовление сахарного сиропа:
1. Подсчитайте количество клубники и приготовьте сахарный сироп, взяв соотношение 1:1 (на одну часть ягод берется одна часть сахара).
2. Для приготовления сахарного сиропа, добавьте сахар в кастрюлю и разведите его водой пропорционально.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Засыпка клубники:
1. Готовые ягоды клубники перемешайте со схожим количеством сахарного сиропа и оставьте на 2-3 часа для пропитки.
2. В полученный сироп высыпьте клубнику и разложите ее слоями в банки. Перед закрытием каждого слоя ягод, слегка уплотните их.
3. Плотно закройте банки и поставьте их на 10-12 часов в холодильник для естественной ферментации.
После всех подготовительных действий, ваши банки с перетертой клубникой готовы к хранению на зиму. Храните их в прохладном и темном месте.
Рецепт 2: Способ с добавлением лимонной кислоты
Этот способ подойдет тем, кто хочет, чтобы перетертая клубника была более кислой и меньше сладкой. Добавление лимонной кислоты придает дополнительный вкус и улучшает сохранность ягод.
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 200 г сахара
- 1 ч.л лимонной кислоты
Пошаговая инструкция:
- Очистите и промойте свежую клубнику. Оставьте ягоды немного подсушиться.
- Поместите клубнику в миску и добавьте сахар. Хорошо перемешайте, чтобы ягоды покрылись сахаром. Оставьте на 1-2 часа, чтобы клубника отдала сок.
- Смешайте лимонную кислоту с небольшим количеством воды, чтобы получился раствор.
- Добавьте раствор лимонной кислоты к клубнике с сахаром и перемешайте.
- Переложите перетертую клубнику в стерильные банки и закрутите крышки. Храните в холодильнике или в прохладном помещении.
Теперь у вас есть перетертая клубничка со свежим и кислым вкусом на зиму. Она подойдет для использования в выпечке, десертах или просто как самостоятельное лакомство.
Рецепт 3: Альтернативный рецепт с использованием сиропа
Чтобы приготовить перетертую клубнику с сахаром с использованием сиропа, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 килограмм свежей клубники;
- 300 грамм сахара;
- 250 миллилитров воды;
- 1 лимон (для добавления свежести).
Для начала приготовьте сироп, смешав воду и сахар в кастрюле. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Пока сироп остывает, приступайте к обработке клубники. Вымойте ягоды и удалите все стебли и недостатки. Вы можете также нарезать более крупные ягоды на половинки или кусочки, чтобы они были одинакового размера.
После этого положите клубнику в чистую стеклянную банку и добавьте сироп. Вместе с клубникой в банку можно добавить немного лимонного сока для придания свежести и яркости вкусу.
Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) при комнатной температуре, чтобы клубника настоялась в сиропе.
После этого можно переложить перетертую клубнику с сахаром в стеклянные банки и закрыть их крышками. Поставьте банки в холодное место, например, в холодильник или в подвал, чтобы клубника долго сохраняла свежесть и вкус.
Подавайте перетертую клубнику с сахаром с использованием сиропа как десерт или добавку к различным блюдам. Вы можете использовать ее для приготовления мороженого, тортов, пирогов, йогурта или просто добавить в кисломолочные изделия. Приятного аппетита!
Приготовление пошагово
1. Подготовьте свежую клубнику. Выберите только спелые ягоды без повреждений и пятен.
2. Тщательно промойте клубнику под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
3. Удалите плодоножки с каждой ягоды и нарежьте клубнику на небольшие кусочки.
4. Переложите нарезанную клубнику в глубокую емкость и посыпьте сахаром. Используйте пропорцию: на каждый килограмм клубники — 500 грамм сахара.
5. Тщательно перемешайте клубнику с сахаром до полного растворения сахара.
6. Поставьте получившийся сахарный сироп на сутки в холодильник.
7. Через сутки клубника окажется в собственном соку, который будет сладким и ароматным.
8. Переложите перетертую клубнику с сахаром в стеклянные банки и закройте крышками.
9. | Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусной перетертой клубникой с сахаром даже зимой. |
Шаг 1: Подготовка клубники
Перед тем, как приступить к перетиранию клубники с сахаром на зиму, необходимо правильно подготовить ягоды. Вот несколько этапов, которые нужно выполнить:
Этап | Описание |
1 | Выберите только свежую и спелую клубнику. Отберите ягоды без гнили и повреждений. Крупные ягоды лучше всего подходят для перетирания. |
2 | Тщательно промойте ягоды холодной проточной водой, удалив все загрязнения и остатки почвы. |
3 | Подготовьте контейнер для клубники. Это может быть большая емкость или рабочая поверхность, покрытая чистой салфеткой или пакетом. |
4 | Аккуратно удалите плодоножку и другие несъедобные части клубники. |
После завершения этих этапов ваша клубника будет готова для дальнейшей обработки.
Шаг 2: Подготовка сахарного сиропа
1. Взвесьте необходимое количество сахара в соответствии с рецептом. Он должен быть пропорционален количеству клубники, которую вы хотите заготовить.
2. Перелейте сахар в кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы сахар полностью растворился.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. Когда сироп закипит, удалите кастрюлю с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
5. Готовый сахарный сироп можно использовать для перетирки клубники в следующем шаге.
Шаг 3: Упаковка и хранение
Когда ваша перетертая клубника будет готова, давайте перейдем к упаковке и хранению, чтобы она долго сохраняла свежесть и аромат.
1. Перелейте перетертую клубнику в стеклянные банки или пластиковые контейнеры. Убедитесь, что они плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха.
2. Если вы используете стеклянные банки, перед закрытием аккуратно удалите из них все воздушные пузыри, чтобы избежать появления плесени.
3. Поставьте банки с клубникой в прохладное место. Наилучшая температура для хранения — от 0 до 5 градусов Цельсия.
4. Вы можете хранить перетертую клубнику в холодильнике или в холодильной камере. Защите банки от прямого света, чтобы избежать потери витаминов и изменения вкусовых качеств продукта.
5. Перетертая клубника может храниться до 1 года без потери своих полезных свойств и вкуса, если соблюдать все правила упаковки и хранения.
Теперь, когда вы знаете, как упаковать и хранить перетертую клубнику, вы можете наслаждаться ее свежестью и ярким вкусом в течение всего года!
Вопрос-ответ:
Сколько времени занимает приготовление перетертой клубники с сахаром на зиму без варки?
Время приготовления перетертой клубники с сахаром на зиму без варки зависит от выбранного рецепта, но обычно процесс занимает около 1-2 часов.
Как хранить перетертую клубнику с сахаром на зиму без варки?
Перетертую клубнику с сахаром на зиму без варки следует хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах, плотно закрыв крышкой, в прохладном и сухом месте. Лучше всего хранить ее в холодильнике или в погребе.
Можно ли добавить другие фрукты или ягоды в перетертую клубнику с сахаром на зиму без варки?
Да, вы можете добавить другие фрукты или ягоды в перетертую клубнику с сахаром на зиму без варки. Например, вы можете добавить клюкву, малину или чернику для разнообразия вкуса и аромата.
Можно ли использовать мороженые ягоды для приготовления перетертой клубники с сахаром на зиму без варки?
Да, вы можете использовать мороженые ягоды для приготовления перетертой клубники с сахаром на зиму без варки. Однако, учтите, что мороженые ягоды могут быть менее сочными, поэтому вам может потребоваться добавить немного жидкости для достижения желаемой консистенции.
Какой срок годности у перетертой клубники с сахаром на зиму без варки?
Перетертая клубника с сахаром на зиму без варки может храниться от 6 до 12 месяцев, в зависимости от условий хранения. Важно следить за состоянием продукта и утилизировать его в случае появления признаков порчи или изменения запаха.
Какие ингредиенты нужны для приготовления перетертой клубники с сахаром?
Для приготовления перетертой клубники с сахаром на зиму вам понадобятся: свежие или замороженные клубники, сахар или другой подсластитель (по желанию) и стерилизованные стеклянные банки.
Видео:
WITHOUT Fridge! The SECRET of keeping FRUITS fresh for 12 months! #fruit #food
заготовка клубники на зиму /рецепты без варки /заморозка
Заморозка клубники на зиму быстро и просто! Заготовка клубники в морозилку проверенными способами!
Отзывы
sweetie92
Спасибо за такую полезную статью! У меня всегда остаются лишние ягоды, и теперь я знаю, что с ними можно сделать. Ваши рецепты настолько просты и понятны, что справится с ними сможет даже начинающая хозяйка, как я. Я очень рада, что не нужно варить клубнику, а просто перетереть ее с сахаром — так удобно и быстро! Мои дети обожают клубничное повидло на завтрак, а теперь я буду готовить его сама. И фото пошаговой инструкции просто спасают — всегда понятно, что именно нужно делать. Большое спасибо за такой полезный материал!
Иван Иванов
Эта статья просто находка для любителей клубники! Как мужчина, я обожаю ягоды и радуюсь каждому способу сохранения их вкуса на зиму. Рецепты с перетертой клубникой без варки — это просто находка! Всего несколько ингредиентов и простые шаги — и вот она, потрясающая клубничная настойка или джем! Особенно порадовало, что в статье представлены пошаговые фото, которые позволяют легко повторить рецепт даже тем, кто раньше не занимался консервацией. Такое лакомство станет отличным дополнением к тостам или выпечке на протяжении всей зимы. Спасибо автору за полезные советы! Пойду готовить клубничное наслаждение…
angelic12
Статья очень полезная и интересная, спасибо за такой детальный рецепт наполненный пошаговыми фото! Я всегда искала способы сохранить клубнику на зиму и вот наконец нашла то, что мне нужно. Очень удобно, что нет необходимости варить ягоды, так как это может занять много времени и усилий. Советы о том, как выбрать правильную спелую клубнику и использование сахара для сохранения вкуса — просто великолепны. Я также обратила внимание на разные способы заключить клубнику в контейнеры — от замораживания в пакетах до использования стеклянных банок. Это дает больше возможностей для выбора, в зависимости от моих потребностей. Определенно буду пробовать эти рецепты!
Анна Смирнова
Очень полезная статья! Клубника — это один из самых вкусных и ароматных фруктов. Но как она скучна в зимнее время! Теперь я знаю как сохранить ее натуральный вкус и аромат на все время года. В статье представлены восемь простых и проверенных рецептов для приготовления перетертой клубники с сахаром на зиму без варки. Я была приятно удивлена, что процесс такой простой и доступный каждому. Шаг за шагом фотоинструкции помогают легко понять, как готовить и сохранять клубнику. Не могу дождаться очередного сезона клубничной сласти! Благодаря этой статье, зима стала вкуснее и ярче.
lovely23
Эта статья — настоящая находка для любителей клубники! Рецепты, которые представлены здесь, просты в исполнении и не требуют сложных навыков. Я действительно имею возможность насладиться перетертой клубникой с сахаром в любое время года. Главное преимущество этих рецептов — отсутствие необходимости варить ягоды. Мне не придется тратить много времени и усилий на приготовление этого вкусного варенья. Увидев пошаговые фотографии, я могу повторить рецепт без проблем. Теперь я знаю, как сохранить вкусное лето в банке на зиму без особых проблем!
Александра Попова
Очень интересная статья! Я всегда мечтала научиться делать перетертую клубнику на зиму и, благодаря вашим подробным рецептам с фото, теперь у меня есть возможность попробовать. Мне особенно понравилось, что варка не требуется, так как это сэкономит мне время и силы. Я определенно попробую рецепт с добавлением сахара, так как, на мой взгляд, это придаст клубнике еще больше вкуса. Я также обратила внимание на рецепт с добавлением лимонного сока, это должно придать блюду свежий и яркий вкус. С нетерпением жду зимы, чтобы попробовать рецепты и насладиться своим собственным домашним заготовками из клубники. Большое спасибо за такую полезную статью!
Артем
Эта статья настоящая находка для любительниц клубники! Я всегда хотела научиться делать перетертую клубнику на зиму, но всегда боялась сложных и долгих процессов варки. Но теперь у меня есть 8 проверенных рецептов с пошаговыми фото, которые не требуют варки! Как просто и надежно! Теперь я могу наслаждаться ароматом свежей клубники в холодный зимний период. Достаточно добавить сахар и следовать инструкциям, и вот – готово! А еще эти рецепты подходят для использования без ущерба для здоровья – это огромный плюс. Ну, что же, настало время приступить к консервации клубники и радоваться ее вкусу вместе с семьей и друзьями на протяжении всего зимнего сезона!
Мария Кузнецова
Отличная статья! Меня всегда интересовало, как перетертую клубнику сделать на зиму без варки. Я рада, что у меня теперь есть 8 проверенных рецептов с пошаговыми фото. Теперь я смогу наслаждаться вкусной клубникой в любое время года. Мне особенно понравилось, что в этих рецептах используются только натуральные ингредиенты, без добавления консервантов. Теперь я с уверенностью могу сделать запасы клубники на зиму и быть уверенной в ее качестве. Большое спасибо за полезную информацию!
AlexTaylor
Супер, наконец-то нашел подходящую статью про перетертую клубнику с сахаром на зиму! Я уже давно мечтал научиться сохранять эту ягоду, чтобы потом радоваться ее великолепному вкусу в холодное время года. И вот, благодаря этим 8 проверенным рецептам с пошаговыми фото, я наконец-то смогу осуществить свою задумку. Большой плюс таких статей в том, что все детально расписано и показано на фото, поэтому даже новичку будет понятно, как правильно приготовить клубничное варенье. А самый лучший момент — нет необходимости варить ягоду, это же просто идеально! Теперь у меня будет возможность наслаждаться своим любимым десертом в любое время года. Спасибо за полезную информацию!
Петр Петров
Отличная статья! Я всегда люблю делать закуски на зиму, и этот рецепт с перетертой клубникой с сахаром меня заинтриговал. Выбор рецептов с пошаговыми фото помогает понять, как правильно готовить эту вкусноту. Я уже пробовал некоторые из этих рецептов и результаты были восхитительны. Что я особенно ценю в этом способе консервации клубники — это его простота. Нет необходимости варить или подвергать ягоды сложной обработке. Просто перетереть с сахаром и наслаждаться ароматной клубничкой целую зиму. Мои домашние уже обожают это лакомство и всегда просят еще. Спасибо за ваши полезные советы и отличный выбор рецептов!