Китайская лапша: 8 рецептов с пошаговыми фото

Китайская кухня пользуется огромной популярностью во всем мире благодаря своему богатому вкусу и уникальным рецептам. Одним из наиболее популярных блюд китайской кухни является лапша. Это вкусное и питательное блюдо готовится из тонкой муки и является идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое.

В этой статье мы предлагаем вам 8 различных рецептов китайской лапши, включая традиционные варианты с морепродуктами и овощами, а также более новые и оригинальные рецепты.

Каждый рецепт снабжен подробными пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко приготовить это блюдо даже без опыта в кулинарии. Мы также делимся советами и секретами, которые помогут вам достичь лучших результатов и создать по-настоящему аутентичную китайскую лапшу.

Попробуйте эти разнообразные рецепты и порадуйте своих близких и друзей вкусным и оригинальным блюдом, которое заставит их полизать пальцы!

Рецепты китайской лапши

В данной статье представлены 8 рецептов китайской лапши с пошаговыми фотографиями, которые помогут вам приготовить это вкусное и питательное блюдо в домашних условиях.

Классическая китайская лапша

Вот простой рецепт классической китайской лапши:

1. Приготовите ножки курицы, отварите их до готовности и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Затем нарежьте свежий перец чили, чеснок и лук тонкими ломтиками.
3. Разогрейте сковороду на сильном огне с небольшим количеством масла. Добавьте нарезанный перец чили, чеснок и лук. Обжарьте их в течение 1-2 минут.
4. Добавьте нарезанные ножки курицы в сковороду и обжарьте их вместе с овощами, пока они не станут золотистыми.
5. После этого добавьте соевый соус, темный соус и немного сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все ароматы соединились.
6. Следующий шаг — добавить отварную китайскую лапшу в сковороду. Перемешивайте ее вместе с остальными ингредиентами до готовности.
7. Наконец, добавьте нарезанную зелень и перемешайте все ингредиенты. Готовая классическая китайская лапша готова к подаче.

Подайте ее горячей в чашках или на больших тарелках. Приятного аппетита!

Приготовление теста

Для приготовления китайской лапши необходимо сначала приготовить тесто. Всего вам понадобятся три ингредиента:

1. Мука — 1 стакан;
2. Яйцо — 1 штука;
3. Вода — 1/4 стакана.

1. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой до однородности.

2. Добавьте в яйцо 1/4 стакана воды и хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая смесь ложкой.

4. Когда смесь станет густой, начните вымешивать тесто руками на столе, поминайте его примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Уложите тесто в миску и накройте его полотенцем. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Таким образом, тесто для китайской лапши готово к использованию. Теперь вы можете переходить к следующему этапу — раскатыванию и нарезке лапши.

Приготовление соуса

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• соевый соус — 2 столовые ложки;
• рисовый уксус — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец чили — по вкусу.

Для начала, нарежьте чеснок и мелко порубите перец чили. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Обжарьте чеснок и перец до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус и сахар. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Доведите соус до кипения и уберите с огня.

Приготовленный соус можно использовать как при соединении отварной лапши с овощами и мясом, так и отдельно для добавления в понравившееся вам блюдо.

Сборка и подача

Когда лапша готова, ее нужно собрать и подать на стол. Для этого сделайте следующее:

1. Подготовьте тарелки или глубокие миски, в которых будете подавать лапшу.
2. Выложите приготовленную лапшу в тарелки или миски.
3. Дополните лапшу овощами, мясом или другими ингредиентами по желанию. Можно использовать нарезанные перцы, морковь, свежие травы и т.д.
4. Посыпьте лапшу кунжутом или зеленью для придания аромата и вкуса.
5. Добавьте соус к лапше. Можно использовать соевый соус, уксус, острый соус или любой другой соус по вашему вкусу.
6. Подайте лапшу горячей и наслаждайтесь!

Фунчоза с овощами

Ингредиенты:	Количество:
Фунчоза	100 г
Морковь	1 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Сначала нужно приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Затем овощи – морковь, перец, лук и чеснок – нарезаем тонкой соломкой. На разогретой сковороде в сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем рубленный чеснок и овощи, продолжаем готовить до мягкости овощей. Далее добавляем фунчозу и соевый соус, перемешиваем и готовим еще несколько минут. Подаем готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Приготовление фунчозы

Чтобы приготовить фунчозу, следуйте пошаговым инструкциям:

1. Залейте фунчозу горячей водой и оставьте на 5-7 минут до мягкости.
2. Просушите фунчозу и нарежьте ее на удобные для вас размеры, если необходимо.
3. Налейте горячую воду в кастрюлю и всыпьте в нее фунчозу, оставьте на 5-7 минут для того, чтобы полностью размягчилась. Не переваривайте фунчозу, иначе она станет слипшейся и хлопьями картонной картинки.
4. Слейте воду и хорошо промойте фунчозу под холодной водой.
5. Если вы хотите приготовить жареную фунчозу, добавьте поверхность к этому блюду для покрытия, иначе она будет склеена вместе и шиворот будет печь. Для этого следует промыть воду, а потом промыть необходимое количество растительного масла. Размешивайте до равномерного распределения масла.
6. После приготовления фунчозы она готова к использованию в различных рецептах.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить фунчозу, вы можете использовать ее в различных блюдах и наслаждаться вкусом китайской кухни.

Приготовление овощей

Вот несколько способов приготовления овощей для китайской лапши:

1. Нарежьте свежие овощи (морковь, брокколи, цукини, лук) на тонкие полоски или кубики.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
3. Добавьте овощи в сковороду и обжаривайте их, помешивая, до мягкости и слегка золотистого цвета.
4. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
5. Для придания экзотического аромата и вкуса можно добавить соевый соус, имбирь или чеснок.
6. Если вы предпочитаете более хрустящие овощи, вы можете обжаривать их менее времени или использовать метод «вареные и обжаренные» – сначала отварите овощи до полуготовности, а затем обжарьте их на сковороде.
7. Готовые овощи можно добавлять к китайской лапше или использовать как начинку в китайских булочках.
8. Не забудьте украсить блюдо зеленью или кунжутом, чтобы придать ему завершающий штрих.

Эти способы приготовления овощей помогут вам приготовить вкусное и питательное блюдо китайской лапши с интересными текстурами и ароматами.

Сборка и подача

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

2. Откройте упаковку лапши и аккуратно выньте нитки.

3. Положите лапшу в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, до готовности.

4. В это время приготовьте соус или добавки, которые хотели бы использовать.

5. Слейте готовую лапшу в дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы она перестала прилипать.

6. Если хотите, чтобы лапша была горячей, верните ее обратно в кастрюлю и прогрейте на слабом огне, добавив немного соуса или масла.

7. Переложите лапшу на тарелку и украсьте свежими овощами или зеленью.

8. Подавайте китайскую лапшу с соусом или добавками на ваш выбор.

Лапша с креветками

Ингредиенты:

200 гр китайской лапши	300 гр креветок
1 луковица	2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса	1 столовая ложка растительного масла
соль, перец по вкусу	зеленый лук для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Креветки очистить, посыпать солью и перцем.

2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавить креветки и обжаривать на среднем огне до готовности, около 5-7 минут.

4. В отдельной кастрюле сварить лапшу следуя инструкции на упаковке.

5. Слить воду, добавить к креветкам, перемешать.

6. Полить соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу.

7. Подавать горячую лапшу с креветками, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Приготовление лапши

Для приготовления лапши вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	250 г
Яйцо	1 шт.
Вода	100 мл
Соль	по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению лапши.

1. Просейте муку через сито в большую миску.

2. В глубокую чашку разбейте яйцо и взбейте его вилкой.

3. Добавьте взбитое яйцо в миску с мукой, затем постепенно добавляйте воду, мешая все вместе.

4. Вымешайте тесто до однородной консистенции, затем выложите его на плоскую поверхность и продолжайте мешать примерно 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным.

5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку, оставьте на 30 минут в комнате для отдыха.

6. После отдыха тесто готово для дальнейшей работы. Разделите его на несколько частей и начинайте раскатывать каждую на плоскую поверхность.

7. Скульптурой аккуратно нарежьте раскатанную часть теста на тонкие ленты шириной примерно 0,5 см.

8. Поставьте кастрюлю с кипящей водой на средний огонь. Сначала опустите в воду маленькую порцию ленточек лапши, чтобы проверить время варки — это займет около 2-3 минут.

9. Когда лапша станет готова, выложите ее на тарелку и повторите процесс с оставшейся частью теста.

10. Вот и все! Вкусная, свежая лапша готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Приготовление креветок

Для приготовления креветок для китайской лапши следует использовать свежие креветки. В первую очередь, креветки необходимо очистить от шелухи и удалить кишечную трубку. Чтобы облегчить процесс очистки, можно использовать острый нож или специальные креветочные ножницы.

Перед приготовлением креветок можно их мариновать в соевом соусе или смешать со специями по своему вкусу. Для придания аромата креветкам, можно добавить измельченный чеснок или имбирь в маринад.

Для приготовления креветок можно использовать различные способы приготовления — обжарить на сковороде с маслом, запечь в духовке, завернуть в фольгу и готовить на гриле или варить в кипящей воде. Время приготовления креветок зависит от их размера — обычно это занимает около 3-5 минут. Готовность креветок можно определить по их окраске — они должны стать ярко-розовыми.

При подаче на стол, креветки можно украсить зеленью или ломтиками лимона для придания аппетитного вида блюду. Готовые креветки можно смешать с лапшой и другими ингредиентами по рецепту или оставить их в отдельной миске и украсить сверху зеленью или кунжутом.

Вопрос-ответ:

Как приготовить китайскую лапшу?

Чтобы приготовить китайскую лапшу, сначала смешайте муку и воду в соотношении 3:1. Затем замесите тесто, оставьте его на 30-40 минут, чтобы постоялось. После этого раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие полоски. Сварите полоски в кипящей воде 2-3 минуты. Готовую лапшу можно приготовить в виде супа или салата с овощами.

Какую китайскую лапшу можно приготовить в супе?

В суп можно добавить разные виды китайской лапши. Например, популярными видами лапши для супа являются шкварки, удон или сьюжоу. Вы можете выбрать тот вид лапши, который вам больше нравится и добавить его в свой суп.

Как приготовить китайскую лапшу?

Чтобы приготовить китайскую лапшу, вам понадобятся мука, яйца и вода. Сначала смешайте муку с яйцами и водой, затем вымешайте тесто. Раскатайте его в тонкий слой и нарежьте на полоски. Такая лапша готовится всего несколько минут.

Какие ингредиенты нужны для китайской лапши?

Для приготовления китайской лапши вам понадобятся: мука, яйца, вода, масло, соль, соевый соус, овощи (например, морковь, лук, брокколи, горошек) и мясо (курица, говядина или свинина). Выбор ингредиентов может варьироваться в зависимости от предпочтений и доступности продуктов.

Видео:

Отзывы

Анастасия Иванова

Очень интересная и полезная статья! Я, как любительница восточной кухни, всегда стремлюсь познакомиться с новыми рецептами. Китайская лапша — одно из моих самых любимых блюд. Благодаря данному материалу, я узнала о восьми различных способах приготовления этого вкусного и ароматного блюда. Приятно узнать, что каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, что значительно облегчает процесс готовки. Теперь у меня есть возможность попробовать каждый рецепт и насладиться разнообразием вкусов и текстур. Спасибо автору за такую полезную информацию, буду регулярно заходить на сайт в поисках новых рецептов!

Nata17

Статья очень понравилась! Наконец-то я нашла все необходимые рецепты китайской лапши с пошаговыми фото. Всегда мечтала научиться готовить эту вкусную и ароматную еду дома, а теперь благодаря вашей статье смогу это сделать легко и быстро. Фотографии помогут мне не запутаться на любом этапе готовки. Особенно меня порадовали рецепты лапши с овощами и курицей, это мой любимый вариант. Теперь это будет мой новый хит на кухне! Большое спасибо за полезную информацию и старания! Очень рекомендую всем попробовать приготовить китайскую лапшу по этим рецептам. Вы не пожалеете!

IlyaPetrovich

Статья очень понравилась! Никогда раньше не пробовал готовить китайскую лапшу, но благодаря пошаговым фото и подробным инструкциям, думаю, что получится. Особенно заинтриговал рецепт с говядиной и овощами, так как я большой любитель мяса. К тому же, изображения выглядят очень аппетитно, а именно фотографии являются причиной моего желания попробовать эти блюда. Буду надеяться на успех и что результат будет таким же вкусным, как на фото! Спасибо за такую информативную и интересную статью. Я определенно буду ее сохранять и использовать в будущем.

Дмитрий

Статья очень познавательная и полезная для всех любителей восточной кухни, в особенности для меня — настоящего гурмана! Рецепты китайской лапши с пошаговыми фото просто великолепны. Благодаря этой статье, я научился готовить 8 различных блюд из лапши, самым вкусным из которых считаю «Лапшу с говядиной и овощами». Непременно попробую также «Лапшу с курицей и кунжутом» — выглядит очень аппетитно! Отдельно хочу отметить простоту и доступность всех ингредиентов, что делает эти рецепты еще более привлекательными. И конечно же, огромное спасибо за подробные фотоинструкции, они позволяют легко и быстро повторить все шаги приготовления. Теперь моя кулинарная коллекция пополнилась восемью великолепными рецептами лапши, и я с удовольствием буду их использовать для своих кулинарных экспериментов!

BlackQueen

Очень интересная статья о китайской лапше! Никогда не пробовала готовить ее сама, но теперь, благодаря пошаговым фото и подробным рецептам, у меня есть возможность попробовать. Особенно мне понравились рецепты лапши с куриным филе и овощами, а также лапши с морепродуктами. Фотографии выглядят очень аппетитно, а описание приготовления детальное и понятное. Теперь, когда знаю, как приготовить вкусную китайскую лапшу, с удовольствием попробую сделать ее ужином для семьи или приготовить на вечеринку с друзьями. Спасибо за отличную статью!

Иван Васильев

Спасибо за статью о китайской лапше! Я всегда люблю экспериментировать с новыми рецептами, особенно если они так ярки и аппетитны, как описаны здесь. Фотографии пошагового процесса готовки действительно помогают мне разобраться, как правильно приготовить эту вкусную лапшу. Мне также нравится, как в статье представлено множество вариантов рецептов: от классической китайской лапши с овощами до более изысканных сочетаний с мясом и соусами. Я не могу дождаться, чтобы попробовать их все! Особенно меня привлекает идея лапши с креветками и терияки-соусом. Звучит просто великолепно! Большое спасибо за ваши рецепты и труд, который вы вложили в эту статью. Очень рада, что наткнулась на нее!

Андрей

Спасибо за данную статью! Я всегда был увлечен китайской кухней и ищу новые рецепты для приготовления дома. Ваша подборка рецептов китайской лапши с пошаговыми фотографиями очень полезна и интересна. Мне особенно понравился рецепт лапши «Чжангмин» с курицей, грибами и зеленью. Фото каждого этапа процесса готовки позволяют легко повторить рецепт и достичь такого же вкуса, как в ресторане. Я обязательно попробую приготовить эту лапшу дома и удивить свою семью новым блюдом. Ваша статья действительно помогает разнообразить нашу повседневную пищу, добавив китайские акценты в нашем меню. Большое спасибо за ваши рецепты и подробные инструкции!

Артем Кузнецов

Статья очень интересная и полезная! Я всегда хотела научиться готовить китайскую лапшу, но никогда не решалась. Поэтому я была очень рада, когда наткнулась на эту статью. Мне нравится, что все рецепты сопровождаются пошаговыми фото, это помогает легко следовать инструкциям. Я уже успела попробовать несколько рецептов и все были вкусными! Лапша получается нежная, а соусы придают ей разнообразный вкус. Теперь у меня есть отличный репертуар рецептов для приготовления китайской лапши на разные случаи. Большое спасибо автору за такую полезную статью! Жду новых рецептов и с нетерпением буду готовить еще.

Андрей Попов

Спасибо за данную статью, она оказалась очень полезной для меня, так как я всегда хотел научиться готовить китайскую лапшу. Понравилось, что в статье представлены 8 различных рецептов с пошаговыми фото, что делает процесс готовки намного проще и понятнее. Каджианская лапша и лапша в кисло-сладком соусе оказались самыми интересными для меня, поэтому я обязательно попробую приготовить их. Благодаря вашим подробным инструкциям и фото, я уверен, что смогу справиться с задачей и получить вкусную и ароматную китайскую лапшу. Еще раз спасибо за полезные рецепты, я жду новых интересных статей от вас!

GlamourGirl

Статья про китайскую лапшу была очень интересной и полезной. Я всегда любила эту экзотическую кухню и хотела научиться готовить подобные блюда. Рецепты с пошаговыми фото помогли мне разобраться, как правильно приготовить лапшу. Особенно мне понравился рецепт лапши с карри-кокосовым соусом — такой аромат и вкус! Я обязательно попробую его приготовить дома. Также, статья содержала информацию о разных вариантах лапши и их приготовлении. Теперь у меня есть больше возможностей экспериментировать и создавать новые вкусные блюда. Большое спасибо за интересную и полезную информацию!

Максим Смирнов

Очень рада, что наткнулась на эту статью о китайской лапше! Я всегда интересовалась разными кулинарными направлениями, и китайская кухня всегда вызывала у меня особый интерес. Эти 8 рецептов с пошаговыми фото были настоящим открытием для меня. Теперь у меня есть возможность приготовить аутентичную китайскую лапшу прямо у себя дома! Меня привлекает возможность экспериментировать с разными ингредиентами и сочетаниями в этих рецептах. Ведь кроме основной ингредиенты — лапши, здесь еще много разных овощей, мяса и соусов. Я уверена, что это отличный способ внести разнообразие в повседневное меню и порадовать свою семью и друзей вкусным ужином. К тому же, пошаговые фото помогают понять все детали приготовления, особенно для тех, кто, как я, не очень опытен в китайской кухне. Теперь я знаю, как правильно приготовить лапшу, чтобы она получилась ароматной и нежной. Спасибо автору статьи за такое подробное описание и фотографии! Теперь у меня есть новые рецепты на заметку, и я буду радовать своих близких вкусными блюдами китайской кухни. А кто знает, может быть, в будущем я стану настоящей экспертом в приготовлении китайской лапши!