Конфитюр из клубники – 5 рецептов на зиму с фото пошагово

Конфитюр из клубники - 5 рецептов на зиму с фото пошагово

Конфитюр из клубники — это яркое и ароматное лакомство, которое можно наслаждаться круглый год. Свежая клубника — это вкусное летнее удовольствие, но ее сезон ограничен. Чтобы сохранить восхитительный вкус и аромат ягод, можно приготовить конфитюр и наслаждаться им в любое время года. Зимой, когда на улице холодно и сыро, это будет настоящим солнечным настроением.

Конфитюр из клубники готовить очень просто. Для этого вам понадобятся только свежие и спелые ягоды клубники, сахар и лимонный сок. Варенье можно приготовить по-разному: слегка сладкое или с добавлением пряностей, с фрагментами ягод или же однородное. В этой статье мы подготовили для вас 5 разных рецептов конфитюра из клубники на зиму, которые мы рекомендуем попробовать.

Перед началом приготовления конфитюра, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и приготовьте банки для консервации. Также не забудьте промыть ягоды клубники и удалить плодоножки.

Рецепты конфитюра из клубники

В таблице ниже приведены рецепты с подробным описанием и фотографиями, чтобы вы могли легко выбрать подходящий для себя вариант приготовления конфитюра из клубники.

Рецепт Описание Фото
1. Классический конфитюр из клубники Простой и быстрый вариант приготовления конфитюра из свежей клубники. Фото
2. Конфитюр из клубники с мятой Сочетание свежей клубники и ароматной мяты придает особый вкус этому конфитюру. Фото
3. Цитрусовый конфитюр из клубники Добавление цитрусовых фруктов придает свежести и яркости этому конфитюру. Фото
4. Конфитюр из клубники с перечным маслом Сочетание сладкой клубники с острым перченым маслом создает неповторимый вкус этого конфитюра. Фото
5. Медовый конфитюр из клубники Добавление меда придаёт особый аромат и нежность этому конфитюру. Фото

Теперь, имея эти рецепты под рукой, вы сможете приготовить вкусный и ароматный конфитюр из клубники на зиму. Приятного аппетита!

Рецепт №1: Классический конфитюр

Рецепт №1: Классический конфитюр

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 800 г сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока

Пошаговый приготовления:

Шаг 1: Клубнику промываем в холодной воде и отбираем только спелые и крупные ягоды.

Шаг 2: Ягоды выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок. Хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы ягоды пропустили сок и сахар растворился.

Шаг 3: Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 4: Уменьшить огонь до минимального и варить конфитюр, помешивая время от времени, около 1,5 часов или до тех пор, пока смесь не станет густой и конфитюр не начнет держать форму на ложке.

Шаг 5: Готовый конфитюр разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Классический конфитюр из клубники готов! Он отлично сочетается с тостами, блинами или в качестве десерта к йогурту или мороженому.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для приготовления конфитюра из клубники на зиму вам потребуются следующие ингредиенты:

Клубничка 1 кг
Сахар 800 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Вода 1 стакан

Вот и все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления ароматного и полезного клубничного конфитюра на зиму. Приступайте к приготовлению!

Приготовление:

1. Клубнику моем, удаляем плодоножки и порубливаем на кусочки.

2. В кастрюле смешиваем клубнику и сахар в соотношении 1:1 и оставляем настояться на несколько часов.

3. Взбиваем яйца и добавляем их к клубнике с сахаром в кастрюле.

4. Постепенно добавляем лимонный сок и перемешиваем все ингредиенты.

5. Ставим кастрюлю на слабый огонь и готовим, помешивая время от времени, пока конфитюр не добьется нужной густоты.

6. Готовый конфитюр переливаем в стерилизованные банки и закрываем их крышками.

7. Банки ставим в кастрюлю с горячей водой, закрываем крышкой и стерилизуем конфитюр в течение 15-20 минут (время стерилизации зависит от объема банок).

8. После стерилизации банки с конфитюром оставляем остывать в кастрюле.

9. Готовый конфитюр из клубники хранить в прохладном и сухом месте. Открытую банку хранить в холодильнике не более 2-3 недель.

Рецепт №2: Конфитюр с мятой

Рецепт №2: Конфитюр с мятой

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей клубники
  • 400 г сахара
  • 100 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 20-30 листиков мяты

Пошаговый рецепт:

  1. Клубнику промойте, удалите плодоножки и нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Переложите клубнику вместе с сахаром в кастрюлю и оставьте настаиваться в холодильнике на протяжении нескольких часов или на всю ночь.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, время от времени помешивая.
  4. Убавьте огонь и добавьте лимонный сок. Готовьте еще 15-20 минут, регулярно помешивая, пока сироп не немного загустеет.
  5. Добавьте мятные листики и готовьте еще 1-2 минуты.
  6. Выключите плиту и дайте конфитюру остыть.
  7. Удаляйте листики мяты и разложите конфитюр по стерилизованным банкам.
  8. Плотно закрутите крышки и поставьте банки в горизонтальном положении для охлаждения.

Готовый конфитюр с мятой имеет нежный клубничный вкус с освежающей ноткой мяты. Он идеально подходит для завтрака с блинами, тостами или йогуртом. Также его можно использовать в качестве начинки для торта или пирога. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • клубника — 1 кг
  • сахар — 600 г
  • лимонный сок — от 1/2 до 1 лимона
  • вода — 100 мл

Приготовление:

1. Помойте и обсушите ягоды клубники. Удалите хвостики и разрежьте каждую ягоду пополам или на четверти.

2. В большую кастрюлю положите клубнику и добавьте сахар. Поставьте на медленный огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне примерно 20-30 минут, пока конфитюр не загустеет.

3. Во время варки удалите пену, образующуюся на поверхности конфитюра.

4. Когда конфитюр достигнет нужной консистенции, добавьте лимонный сок и перемешайте. Варите еще несколько минут.

5. Готовый конфитюр разлейте по стерильным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

6. Закройте банки герметически и храните в прохладном месте или в холодильнике.

Рецепт №3: Конфитюр с лимоном

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 500 г сахара;
  • 2 лимона.

Приготовление:

  1. Моем и очищаем клубнику, нарезаем на кусочки.
  2. Моем лимоны, удаляем кожицу.
  3. Нарезаем лимоны на кусочки и удаляем косточки.
  4. Кладем клубнику и лимоны в кастрюлю, добавляем сахар.
  5. Поставим кастрюлю на медленный огонь и варим около 1 часа или до тех пор, пока клубника не станет мягкой и сироп не станет густым.
  6. Переложим готовый конфитюр в стерилизованные банки и закатываем их.
  7. Храним конфитюр в прохладном месте или в холодильнике.

Ингредиенты:

1 кг свежей клубники

500 г сахара

1 лимон

1 ст. ложка желатина

Помимо основных ингредиентов, можно добавить:

— ваниль

— корицу

— мяту

Приготовление:

  1. Переберите и промойте свежие ягоды клубники, удалите плодоножки.
  2. Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите конфитюр, периодически помешивая, около 30 минут, пока смесь не загустеет.
  5. Проверьте готовность конфитюра: капните немного жидкости на тарелку, она должна быстро застывать.
  6. Подготовьте стерилизованные банки и крышки для конфитюра.
  7. Перелейте горячий конфитюр в банки, закройте крышками и переверните их на несколько минут.
  8. Остудите банки и храните конфитюр в прохладном и сухом месте.

Рецепт №4: Конфитюр с вином

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 500 г сахара;
  • 200 мл вина (можно использовать красное или белое вино в зависимости от предпочтений);
  • сок половины лимона;
  • 1 ванильная палочка (по желанию);
  • щепотка корицы (по желанию).

Пошаговый рецепт:

  1. Клубнику промойте, удалите плодоножки и нарежьте ягоды на крупные кусочки.
  2. Переложите нарезанную клубнику в кастрюлю и посыпьте сахаром.
  3. Добавьте вино, сок лимона, ванильную палочку и корицу.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
  5. Уменьшите огонь и варите клубничный конфитюр на медленном огне около 1 часа, пока смесь не загустеет и не получит консистенцию, похожую на желе.
  6. Если желаете, можно удалить ванильную палочку.
  7. Готовый конфитюр перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
  8. Охлаждайте при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Клубника 1 кг
Сахар 600 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Вода 100 мл

Вопрос-ответ:

Как приготовить клубничный конфитюр на зиму?

Для приготовления клубничного конфитюра на зиму вам понадобятся свежие ягоды клубники, сахар и лимонный сок. Сначала ягоды нужно вымыть, удалить плодоножки и дробно нарезать. Затем смешайте их с сахаром и лимонным соком в кастрюле и оставьте на 2-3 часа для маринования. После этого поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Варите смесь на среднем огне около 40-50 минут, помешивая время от времени. Затем готовый конфитюр разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Готовый конфитюр можно хранить в прохладном и темном месте.

Какое соотношение сладости и кислоты нужно при приготовлении клубничного конфитюра?

При приготовлении клубничного конфитюра необходимо правильно сбалансировать сладость и кислоту. Обычно в рецептах указывается соотношение 1:1, то есть на каждый килограмм ягод клубники берется килограмм сахара. Кроме того, также следует добавить 1-2 столовых ложки свежего лимонного сока, чтобы придать конфитюру яркий и свежий вкус.

Как приготовить конфитюр из клубники?

Для приготовления конфитюра из клубники можно использовать несколько рецептов. Выберите один из них по своему вкусу и учитывая наличие ингредиентов. Подготовьте свежую клубнику, сахар и другие необходимые ингредиенты. Очистите и промойте ягоды, затем сложите их в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая. После этого снимите с огня и разложите конфитюр по банкам, закрыв их крышками. Оставьте остывать и храните в прохладном месте.

Видео:

3 ВАЖНЫХ правила при ПОСАДКЕ ЧЕСНОКА!

Секрет клубничного варенья от турецкой свекрови/ ПОЛУЧАЕТСЯ КРАСИВОЕ АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

КЛУБНИКУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заготовки клубники НА ЗИМУ

Отзывы

Андрей Васильев

Всегда любил ягодные десерты, особенно в холодную зиму. Поэтому, когда наткнулся на эту статью о конфитюре из клубники, просто не смог удержаться от прочтения. Рецепты, представленные здесь, просты и понятны, даже для неопытных кулинаров. Особенно порадовал шаг за шагом процесс с фотографиями, которые облегчают подготовку. Теперь у меня есть несколько новых идей о том, как использовать клубнику для приготовления вкусных конфитюров на зиму. Я уже представляю, как буду наслаждаться теплыми панкейками со свежим клубничным конфитюром. Безусловно, эти рецепты станут незаменимым дополнением к моему зимнему меню!

BamboJambo

Ммм, ароматный и сладкий клубничный конфитюр на зиму — это просто незаменимый завтрак или десерт! А эти 5 рецептов с фото пошагово прямо одним словом удивительны. Особенно мне понравился рецепт с добавлением ванильного экстракта и лимонной цедры, он придает уникальный вкус и аромат. А еще можно приготовить несколько банок и подарить друзьям или семье — зимний настроение обеспечено! Я уже представляю себе, как сидеть утром за столом с горячими круассанами и намазывать их этим прекрасным клубничным джемом. Просто нет слов, насколько это вкусно! У меня уже и слюнки потекли при одной мысли о таком вкусном десерте на зиму. Сейчас побегу делать закупки, заодно и клубничку куплю и начну готовить этот нереально ароматный и сладкий конфитюр. Спасибо автору за такую вкусную и полезную статью!

Артем Лебедев

Очарована этими рецептами конфитюра из клубники на зиму! Я всегда любила заготавливать вкусности на холодное время года, а эти простые и подробные инструкции уверенно наводят на мысль, что я точно справлюсь! Фото каждого этапа приготовления сделали процесс еще более привлекательным, ароматным и домашним. Мне особенно понравился рецепт с добавлением ванили, думаю, что нежный ванильный аромат прекрасно сгладит яркость клубники. Эти рецепты отлично подойдут для подарков друзьям и семье, а клубничный конфитюр будет прекрасным дополнением к моему утреннему тосту или десертам. Я наслаждаюсь тем, что могу насладиться вкусными ягодами даже в самый холодный месяц года! С нетерпением жду зимы, чтобы попробовать все эти рецепты и порадовать своих близких. Большое спасибо за эти вдохновляющие идеи!

DiamondHeart

Статья очень полезна и актуальна для меня, так как я люблю готовить на зиму различные консервации. И, конечно, в списке моих любимых домашних заготовок не может быть без вкусного клубничного конфитюра. Я всегда хочу иметь возможность насладиться свежим и ароматным вкусом клубники в любое время года, поэтому эти пять рецептов безусловно заинтересовали меня. Также очень приятно, что статья сопровождается фотографиями и пошаговыми инструкциями. Благодаря этому даже начинающие кулинары смогут легко приготовить этот вкусный десерт. Я обязательно попробую каждый из предложенных рецептов и выберу самый понравившийся. Мне также нравится, что в статье представлены различные способы приготовления конфитюра. Например, рецепт с добавлением лимона или мяты позволяет добавить особый шарм и нотки свежести в баночку. Интересно попробовать их вариации и выбрать самый идеальный для себя вариант. Очень рада, что наткнулась на эту статью. Теперь я точно знаю, какой конфитюр буду готовить на зиму. Спасибо автору за отличные идеи и полезные рецепты! (P.S. Извините, я не могла написать комментарий более 1000 символов)

Алексей Иванов

Статья супер! Очень полезные и вкусные рецепты на зиму! Люблю конфитюр из клубники, но всегда делала его по одному и тому же рецепту. Теперь у меня есть выбор из пяти разных вариантов! Очень удобно, что все подробно расписано и даже есть фото пошагово. Теперь точно ничего не перепутаю! Получается ароматный и вкусный джем, идеальный для чая или выпечки. Буду точно пробовать все рецепты и делиться с близкими. Спасибо автору за такую интересную и полезную статью!

MagicMan

Очень полезная статья! Я очень люблю клубнику, особенно в конфитюре. Эти 5 рецептов на зиму с фото пошагово просто замечательны! Я обязательно попробую приготовить свой собственный клубничный конфитюр. Отметка о том, что конфитюр можно использовать не только для выпечки, но и как дополнение к другим блюдам, очень интересная идея. Я также люблю экспериментировать, поэтому с радостью попробую добавить некоторые специи или ароматические травы в свой конфитюр. Уверен, что это придаст ему особый вкус. Спасибо за полезные советы и рецепты!

SuperBoy

Статья очень интересная и полезная! Я всегда любил клубнику, и я рад, что теперь есть возможность сохранить ее на зиму в виде вкусного конфитюра. Фото пошагово в статье помогают понять, как готовить каждый из рецептов. Я особенно заинтересовался рецептом с добавлением мяты — это, должно быть, очень освежающий вкус. Также, рецепт с апельсиновым соком показался мне интересным и необычным. Я обязательно попробую приготовить этот конфитюр на зиму. Спасибо за полезные идеи и яркие фотографии!

Татьяна Лебедева

Супер статья! Я всегда любила конфитюр из клубники и искать новые рецепты. Эти 5 вариантов с фотографиями просто обалденные! Теперь я точно знаю, чем буду заниматься на выходных. Хочется попробовать каждый рецепт и выбрать самый вкусный. Я обожаю аромат свежей клубники и его сохранение на зиму в виде конфитюра — просто находка! Благодаря шаг за шагом инструкциям все получится и у меня дома будет запас вкуснейшего десерта на весь сезон. Спасибо вам за такую полезную статью! Я точно не пропущу ни один рецепт, а возможно, и найду свой собственный вариант. Не могу дождаться, чтобы начать готовить!

Максим Попов

Отличная статья! Я всегда любил клубнику, и сейчас у меня есть отличный повод использовать ее для приготовления конфитюра на зиму. Благодаря вашим подробным иллюстрированным инструкциям теперь и я смогу справиться с этим заданием. Выбор различных рецептов дает мне возможность создать разные варианты конфитюров и насладиться его вкусом в течение всего зимнего сезона. Теперь я точно знаю, что мой запас клубники не пропадет даром. Большое спасибо за такую полезную статью! Жду с нетерпением следующих рецептов и советов для сохранения остальных фруктов и ягод.

Популярные статьи  6 разнообразных рецептов драников с картофелем и кабачком, приготовленных на сковороде: пошаговые инструкции и фото
Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии
Конфитюр из клубники – 5 рецептов на зиму с фото пошагово
Варенье из инжира – 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото