Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком — 6 рецептов с пошаговыми фото

Шашлык — одно из самых популярных блюд на гриле. А чтобы мясо было сочным, нежным и ароматным, важно выбрать правильный маринад. Мы подготовили для вас 6 рецептов маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком. Этот сочетание придаст мясу особый вкус и усилит его сочность.

Уксус — основной, хоть и не единственный, ингредиент в маринадах для шашлыка. Он отлично смягчает мясо, делает его более нежным и ароматным. Современные маринады на основе уксуса часто дополняются луком, который также придает блюду своеобразный вкус и аромат.

Мы подобрали для вас несколько интересных рецептов маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком. В каждом рецепте приводятся подробные пошаговые фото, чтобы вы могли легко повторить приготовление дома. Следуя инструкциям и выбирая свой любимый рецепт, вы сможете насладиться вкусным, сочным и ароматным шашлыком на природе или даже в своем собственном саду.

Хороший маринад — залог вкусного шашлыка. Попробуйте приготовить шашлык из свинины с уксусом и луком согласно нашим рецептам, и вы точно не пожалеете об этом!

Вкусные рецепты маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком

1. Классический рецепт маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 3 луковицы
• 4 столовых ложки уксуса
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать кусочками примерно по 3-4 см.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Смешать свинину, лук, уксус, соль и перец в миске и оставить на 2-3 часа для маринования в холодильнике.
4. Потом насаживать мясо и лук на шампуры и жарить на открытом огне до готовности.
5. Подавать готовый шашлык с картофельным пюре и свежими овощами.

2. Пикантный рецепт маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать кусочками примерно по 3-4 см.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
3. Смешать свинину, лук, чеснок, уксус, перец и соль в миске и оставить на 3-4 часа для маринования в холодильнике.
4. Затем насаживать мясо и лук на шампуры и жарить на гриле до готовности.
5. Подавать шашлык с овощным салатом и хлебом.

Попробуйте эти рецепты маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!

Рецепт 1: Маринад из соевого соуса и лимона

Ингредиенты:

• 500 г свиной шейки;
• 1/4 стакана соевого соуса;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и поместить их в миску.
2. Добавить соевый соус, выжатый сок лимона и растительное масло.
3. Приправить маринад солью и перцем по вкусу.
4. Добавить мелко нарезанный чеснок.
5. Тщательно всё перемешать.
6. Покрыть миску пленкой и оставить на несколько часов в холодильнике для пропитывания.
7. Вот и готов маринад из соевого соуса и лимона для маринования свинины перед жаркой на шампурах!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать мариновать свинину, необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. В данном рецепте мы будем использовать следующие ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Уксус — 100 мл;
• Лук — 2 шт;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Растительное масло — для смазывания шашлычной сетки.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем как приступить к приготовлению маринада.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

1. Возьмите большую емкость, в которой будете готовить маринад.

2. Влейте в нее смесь растительного масла и уксуса в соотношении 2:1.

3. Подготовьте лук: очистите его от кожицы и нарежьте тонкими полукольцами.

4. Добавьте лук к маринаду.

5. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы маринад был однородным.

7. Перенесите свинину в емкость с маринадом, чтобы она полностью окуналась в него.

8. Покройте емкость крышкой или плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов (лучше всего на ночь).

После этого вы можете перейти к следующему шагу: подготовке шашлыка перед приготовлением.

Шаг 3: Маринирование мяса

После того, как вы приготовили маринад, необходимо мариновать мясо перед приготовлением шашлыка. Этот процесс позволит мясу пропитаться ароматами и придает ему сочность.

Возьмите свинину и нарежьте ее на небольшие кусочки, исходя из предпочитаемого размера шашлыка. Места нарезки должны быть равномерными для равномерного прожаривания.

Положите мясо в плоскую емкость, чтобы оно занимало минимальное количество пространства. Это поможет маринаду лучше проникнуть в мясо.

Добавьте приготовленный маринад к мясу, переверните кусочки свинины для хорошего перемешивания и равномерного покрытия мяса. Убедитесь, что все кусочки покрыты маринадом.

Закройте емкость с мясом и маринадом крышкой или плотно заверните пищевой пленкой. Поставьте ее в холодильник на несколько часов или на ночь для максимального пропитывания мяса ароматами маринада.

В процессе маринования рекомендуется периодически переворачивать мясо, чтобы оно мариновалось равномерно со всех сторон.

После необходимого времени маринования мяса оно готово для приготовления шашлыка. Можно переходить к следующему шагу — очень скоро вы сможете насладиться вкусом сочного и ароматного шашлыка из свинины!

Рецепт 2: Маринад из томатного соуса и уксуса

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 1 луковица
• 200 мл томатного соуса
• 50 мл уксуса
• соль
• черный перец
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки.
2. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
3. В большой миске смешайте томатный соус, уксус, соль, черный перец и специи.
4. Добавьте свинину и лук в миску с маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки мяса и лука были покрыты маринадом.
5. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом.
6. После маринирования мясо готово для приготовления шашлыка на гриле или мангале.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

• свинина — 1 кг;
• уксус — 200 мл;
• лук репчатый — 3 штуки;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло растительное — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• пряности (по желанию) — по вкусу.

Также вам понадобится:

• миска или емкость для приготовления маринада;
• черпак или ложка для перемешивания;
• пленка или пакеты для запечатывания миски с маринадом.

Обязательно следует учесть количество продуктов в зависимости от количества порций, которые вы планируете приготовить.

Шаг 2: Соединение ингредиентов

Для приготовления маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина — 1 кг;
• уксус — 100 мл;
• лук — 2-3 штук;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — 2-3 столовые ложки.

1. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.

2. В большой миске соедините уксус и растительное масло. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Добавьте нарезанный лук в миску с уксусом и маслом.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы лук был покрыт маринадом.

5. Разрежьте свинину на куски или нарежьте кубиками.

6. Положите куски свинины в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.

7. Покройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитывания.

Теперь, когда вы соединили все ингредиенты, маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком готов к использованию!

Шаг 3: Насыщение мяса ароматом

Для того чтобы шашлык получился вкусным и ароматным, важно насытить мясо соусом и специями. Для этого нам потребуется лук и уксус.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Он добавит мясу нежности и аромата.

Уксус также является важным компонентом маринада. Он смягчит мясо и придаст ему неповторимый вкус. Для этого рецепта рекомендуется использовать яблочный или винный уксус.

Смешиваем лук и уксус в пропорции 1:1. Эту смесь добавляем к мясу и перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Оставляем мясо в маринаде на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы оно насытилось ароматом. Чем дольше мясо пропитывается, тем вкуснее получится шашлык.

Теперь мясо готово для запекания на гриле или на мангале. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Маринад из горчицы и лука

Этот рецепт маринада из горчицы и лука придаст шашлыку из свинины насыщенный вкус и аромат. Готовить его легко и просто.

Ингредиенты:

• 1 кг свинины (лучше брать мякоть без костей);
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3-4 сантиметра.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В глубокой посуде смешайте горчицу, растительное масло, соль и перец.
4. Добавьте лук и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом равномерно.
5. Накройте посуду плёнкой или крышкой и оставьте на 2-3 часа, чтобы мясо насытилось ароматом и пропиталось маринадом.

Готовый маринад из горчицы и лука можно использовать для приготовления шашлыка из свинины. Он подарит блюду насыщенный вкус и аромат, который не оставит равнодушными ваших гостей.

Вопрос-ответ:

Какой лук лучше всего использовать для маринада?

Для маринада можно использовать любой вид лука: красный, белый или зеленый. Выбор будет зависеть от ваших предпочтений вкуса.

Можно ли использовать бальзамический уксус?

Да, можно использовать бальзамический уксус для приготовления маринада. Он придаст шашлыку особый вкус и аромат.

Сколько времени нужно выдерживать мясо в маринаде?

Время выдержки мяса в маринаде зависит от того, насколько интенсивный вкус вы хотите получить. Минимальное время — 1-2 часа, максимальное — 24 часа. Важно помнить, что чем дольше мясо будет находиться в маринаде, тем более насыщенный и сочный вкус получится.

Можно ли использовать этот маринад для другого вида мяса, например, для курицы?

Да, этот маринад можно использовать для других видов мяса, таких как курица или говядина. Он также хорошо подойдет для морепродуктов, например, креветок или кальмаров.

Видео:

Отзывы

sweetangel

Статья очень полезна и интересна! Я всегда искала хороший рецепт маринада для шашлыка из свинины, и теперь я нашла его благодаря вам. Рада, что вы представили несколько вариантов, так что я смогу попробовать разные варианты и выбрать свой любимый. Мне особенно понравилась идея добавить уксус и лук в маринад. Уксус придаст мясу нежность и поможет размягчить его. Кроме того, лук добавит аромата и вкуса. Я обязательно попробую эти варианты и поделюсь результатами с друзьями. Также мне очень понравился пошаговый фото-процесс приготовления. Это очень удобно, особенно для таких как я, кто не так уверен в своих кулинарных навыках. Теперь я буду точно знать, как правильно приготовить шашлык из свинины с уксусом и луком. Спасибо вам за эту статью! Я с нетерпением жду, чтобы попробовать новый рецепт шашлыка и порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом.

lovelyflower

Мне очень понравились эти рецепты маринада для шашлыка из свинины с уксусом и луком! Они кажутся очень простыми в исполнении, а результат должен быть невероятно сочным и вкусным. Я обожаю шашлык, особенно летом, когда можно насладиться ароматом гриля и свежим воздухом. К тому же, шашлык из свинины считается одним из самых популярных, и я готова попробовать каждый из представленных рецептов. Было бы замечательно потратить время на его приготовление вместе с семьей или друзьями. Мне нравится идея добавления лука в маринад, это должно придать мясу особенный аромат и вкус. Я уверена, что каждый из шести рецептов будет вызывать у меня аппетит и желание попробовать что-то новое. Спасибо за такую интересную и полезную статью!

sweetkitty

Статья очень полезная! Я всегда сталкивалась с проблемой выбора маринада для шашлыка, так как хотелось бы получить готовое блюдо насыщенным и сочным. Очень интересно узнать, как правильно приготовить маринад из свинины с уксусом и луком. Кроме того, пошаговые фото помогают разобраться в процессе приготовления и сделать все правильно. Хочется попробовать все 6 рецептов и выбрать самый вкусный. Благодаря этой статье у меня появилась уверенность, что шашлык получится идеальным. Я обязательно рекомендую данную статью всем своим знакомым, чтобы они тоже насладились вкусом ароматного шашлыка!

Иван Иванов

Очень интересная статья! Я всегда люблю готовить шашлык на выходных, поэтому эти рецепты с маринадом из свинины с уксусом и луком для меня находкой. Я часто использую уксус в маринаде, чтобы мясо становилось более сочным и нежным. Кстати, очень понравилось, что каждый рецепт иллюстрирован пошаговыми фотографиями, это помогает лучше понять процесс приготовления. Уверен, что рецепты с разными специями и добавками, предложенные в статье, подойдут на любой вкус. Уже не могу дождаться выходных, чтобы опробовать один из этих вариантов. Спасибо за отличную статью!

cutiedoll

Эта статья очень полезна для меня! Лето приближается, и я всегда ищу новые рецепты для шашлыка. Маринад на основе уксуса и лука звучит очень интересно! Я уже слышала о том, как уксус придает мясу невероятный вкус и нежность. Я также заметила, что в статье есть шесть разных рецептов, которые позволяют варьировать вкус маринада. Это отлично, потому что я всегда люблю экспериментировать с новыми вкусами. Более того, я оценила наличие пошаговых фотографий, которые помогут мне лучше понять процесс приготовления. В целом, я в восторге от этой статьи и с нетерпением жду летнего сезона, чтобы попробовать все эти вкусные рецепты!

FireBlade

Мне очень понравилась эта статья о маринаде для шашлыка из свинины с уксусом и луком. Я всегда искал идеальный рецепт, который сделал бы мой шашлык по-настоящему сочным и ароматным, и эти шесть вариантов дали мне широкий выбор. Я, как настоящий мужчина, люблю заниматься грилем и могу провести всю летнюю погоду на свежем воздухе, зажигая огонь и готовя вкусняшки. Я обязательно попробую каждый из этих рецептов, ведь они подробно расписаны и снабжены шаг за шагом фотографиями. Надеюсь, что мой шашлык станет настоящим хитом на всех барбекю и вечеринках с друзьями. Большое спасибо за информацию и желаю много вкусных приятных моментов на гриле!

TurboMan

Отличные рецепты! Я большой любитель шашлыка из свинины, поэтому с интересом изучил все шесть вариантов маринада с уксусом и луком. Очень нравится идея добавления лимонного сока, он придает вкусу особую свежесть. И конечно, оливковое масло — отличный выбор для такого маринада, оно делает мясо нежным и сочным. Подсунутая секретная ингредиент — пиво, удивила меня, надо будет попробовать! Очень понравился шаг за шагом процесс приготовления, фото помогают лучше понять каждый этап. С нетерпением жду следующего раздела с рецептами, продолжайте в том же духе! Спасибо за такую полезную и вкусную статью!

Alex01

Шашлык, приготовленный на открытом воздухе, всегда ассоциируется с праздником и вкусом детства. В статье я нашел много интересных и вкусных рецептов маринадов для свинины. Особенно понравились варианты с уксусом и луком. Я обязательно попробую приготовить шашлык по одному из этих рецептов на предстоящем выходных, чтобы порадовать своих друзей и близких. Кстати, очень удобно, что в статье присутствуют пошаговые фото, которые помогут мне с ориентировкой в процессе готовки. С нетерпением буду ждать результатов и новых рецептов от автора!

MaxPower

Отличная статья, спасибо! Я всегда ищу новые рецепты для шашлыка из свинины, и эти шесть вариантов с маринадом просто прекрасны. Особенно зацепил меня рецепт с уксусом и луком — классическое сочетание, которое никогда не подводит. И что самое приятное — фото пошагового приготовления. Очень удобно, когда каждый этап ясно показан. Буду точно пробовать все шесть рецептов, а может, найду свой идеальный вариант. Надеюсь, что вам удастся продолжить делиться с нами вкусными рецептами и полезными советами. Удачи и приятного аппетита!

Андрей Зайцев

Статья просто замечательная, спасибо автору за эти интересные рецепты! Я всегда любил шашлык из свинины, но с такими маринадами еще не пробовал. Особенно меня привлекли рецепты с уксусом и луком, они обязательно добавят больше вкуса и аромата моему любимому блюду. Я с удовольствием попробую приготовить маринад с луком и уксусом по вашему рецепту номер 3, потому что он кажется мне самым простым и быстрым. А фотографии в статье просто великолепные, они сразу вызывают аппетит! Я, конечно же, обязательно расскажу своим друзьям про эти рецепты, ведь шашлык на природе с ними будет настоящим шедевром. Очень надеюсь, что результат у меня получится таким же аппетитным, как на фото! Спасибо еще раз за отличную статью и продолжайте делиться своими рецептами с нами!

Иван

Очень полезная статья! Я всегда стараюсь приготовить вкусный шашлык, но не всегда получается. Эти рецепты с уксусом и луком пришлись мне как нельзя кстати. Я уже выбрала, какой попробую приготовить в ближайшее воскресенье — с томатным соком и соевым соусом. Не могу дождаться, чтобы попробовать это сочетание вкусов! Фото в статье очень подробные и понятные, пошаговые инструкции тоже помогут мне не запутаться. Спасибо автору за такую полезную информацию! Теперь я буду точно знать, как приготовить вкусный и сочный шашлык.