Маринованные мидии – 7 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Маринованные мидии — изысканное блюдо, которое придает любому столу особую изюминку. Этот деликатес настолько вкусен, что пользуется популярностью у гурманов и ценителей морепродуктов. Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой 7 лучших рецептов маринованных мидий, которые можно приготовить прямо у себя дома.

Маринованные мидии удивят вас своей яркостью и необычным сочетанием вкусов. Они идеально подходят как холодное закусочное блюдо, так и непревзойденный гарнир к основному блюду. В этой статье мы расскажем вам о различных способах приготовления маринованных мидий и поделимся пошаговыми фотоинструкциями, чтобы вы с легкостью справились с их приготовлением.

Каждый рецепт маринованных мидий имеет свою уникальность и особенность, поэтому вы сможете подобрать идеальное сочетание ингредиентов для своего вкуса. Независимо от выбранного рецепта, вы можете быть уверены в том, что маринованные мидии станут настоящим украшением вашего стола и покорят сердца всех гостей.

Маринованные мидии с лимоном и зеленью

Для приготовления маринованных мидий с лимоном и зеленью вам потребуются:

• 500 г свежих мидий;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько веточек свежей зелени (петрушка, укроп);
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Пошаговая инструкция приготовления маринованных мидий с лимоном и зеленью:

1. Очистите мидии от раковин и внутренних оболочек, удалив песок и временную ножку.
2. Промойте мидии в холодной воде и отбросьте поврежденные или открытые экземпляры.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Добавьте мидии на сковороду и обжарьте их до розового цвета, переворачивая их время от времени.
5. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с мидиями еще несколько минут.
6. Снимите сковороду с огня и оставьте мидии остывать.
7. Выдавите сок из лимона и нарежьте зелень.
8. В большой миске соедините лимонный сок, нарезанную зелень и обжаренные мидии.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
11. Сложите мидии в банки и заливайте их маринадом.
12. Уберите банки с мидиями в холодильник на несколько часов или на ночь.
13. Подавайте маринованные мидии с лимоном и зеленью в качестве закуски к основному блюду или отдельно.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению маринованных мидий, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 1 кг свежих мидий;
• 3 столовых ложки морской соли;
• 2 лимона;
• 4 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушеного чеснока;
• 1 столовая ложка сушеного базилика;
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна;
• 1 столовая ложка красного перца;
• Свежая зелень (по желанию).

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления маринованных мидий. Это позволит вам сохранить рабочий процесс непрерывным и сэкономит время.

Приготовление маринада

Для приготовления маринада для маринованных мидий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки сухого белого вина;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) – по желанию.

Шаги по приготовлению маринада:

1. Выжмите сок из лимона.
2. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и сухое белое вино.
3. Добавьте измельченный чеснок.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте свежую зелень по желанию.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске.

Теперь маринад готов к использованию! Вы можете добавить маринад в морскую тарелку с мидиями и оставить их в холодильнике на несколько часов или на всю ночь, чтобы мидии пропитались вкусом маринада. Приятного аппетита!

Маринование мидий

Рецепт №1: Маринованные мидии в классическом маринаде

Ингредиенты:

• 1 кг мидий
• 1 лимон
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло

Пошаговая инструкция:

1. Шаг 1: Приготовьте мидии. Вымойте мидии под проточной водой и удалите раковину.
2. Шаг 2: Подготовьте маринад. В миске смешайте сок лимона, измельченный чеснок, натертую петрушку, соль и перец.
3. Шаг 3: Залейте мидии маринадом и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
4. Шаг 4: Подготовьте салатную посуду, выложите маринованные мидии и полейте оливковым маслом.
5. Шаг 5: Подавайте маринованные мидии на стол и наслаждайтесь их вкусом.

Приятного аппетита!

Маринованные мидии с чесноком и соевым соусом

Для приготовления маринованных мидий с чесноком и соевым соусом потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежих мидий;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• сок половины лимона;
• свежая зелень по вкусу – петрушка, укроп, базилик;
• соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Мидии тщательно промываем под холодной водой, освобождая их от песка и посторонних примесей. Раздвигаем раковины и удаляем внутренности.
2. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
3. В миске смешиваем соевый соус, оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец.
4. Добавляем в миску маринада мидии и хорошо перемешиваем.
5. Оставляем мидии в маринаде примерно на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они насытились вкусом.
6. Затем выкладываем мидии на разогретую сковороду без масла и жарим их с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Готовые маринованные мидии присыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Маринованные мидии с чесноком и соевым соусом готовы! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к маринованию мидий, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Вам понадобится:

Мидии – основной ингредиент блюда. Лучше всего использовать свежие мидии, чтобы они были сочными и ароматными.

Лук – необходим, чтобы придать блюду нежный аромат и вкус. Рекомендуется использовать свежий лук, предпочтительно красный или белый.

Морковь – добавит блюду яркости и аппетитного вида. Лучше всего использовать свежую морковь среднего размера.

Перец – придаст блюду остроту и яркий вкус. Можно использовать любой вид перца: черный, белый, красный или зеленый.

Чеснок – добавит блюду пикантности и аромата.

Зелень – можно добавить кинзу, петрушку, базилик или любую другую зелень по вашему вкусу.

Не забывайте, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными, иначе готовое блюдо может получиться не таким вкусным и аппетитным.

Приготовление маринада

Одним из самых популярных вариантов является маринад на основе уксуса. Для его приготовления понадобятся:

• 200 мл уксуса (можно использовать яблочный или винный уксус);
• 200 мл воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• несколько гвоздик;
• несколько перцевых горошин;
• 1 лавровый лист.

Процесс приготовления маринада:

1. Смешать уксус, воду, сахар и соль в кастрюле и поставить на огонь.
2. Довести до кипения и варить 5-7 минут, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.
3. Добавить гвоздику, перец и лавровый лист.
4. Снять с огня и оставить настаиваться до полного остывания.

Маринад готов к использованию! Теперь его можно использовать для маринования свежих мидий. Приятного аппетита!

Маринование мидий

Чтобы приготовить маринованные мидии, необходимо сначала очистить их от раковин и песка. Затем мидии маринуются в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Время маринования может составлять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.

Как только мидии настоятся в соусе, они приобретают приятный кисло-сладкий вкус с нотками чеснока и специй. Маринованные мидии готовы к употреблению и могут быть хранены в холодильнике в течение нескольких дней.

Варианты маринования мидий могут быть разнообразными – с добавлением различных специй, трав и овощей. Маринованные мидии могут быть острыми, ароматными, соусные или слегка горьковатыми. Выбор способа маринования зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Ниже представлены рецепты с пошаговыми фото, по которым вы сможете приготовить маринованные мидии в домашних условиях. Спешите попробовать!

Маринованные мидии с пряностями и оливковым маслом

Для приготовления маринованных мидий с пряностями и оливковым маслом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г мидий;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, тимьян);
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Мидии тщательно промойте под проточной водой и удалите волоски с раковины.
2. В большой кастрюле принесите кипящую воду и опустите мидии на 2-3 минуты, пока они не откроются. Удалите открытые мидии, остальные продолжайте варить до полного открытия.
3. Оставьте мидии остывать и удалите раковины, оставив только мясо мидий.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте уксус, сушеные травы, соль и перец. Перемешайте и удалите с огня.
6. Добавьте мидии в смесь и тщательно перемешайте.
7. Оставьте мидии на 30-60 минут для настояния.
8. Маринованные мидии готовы к подаче. Подавайте их на стол уже остывшими.

Маринованные мидии с пряностями и оливковым маслом отлично подойдут как закуска к алкоголю или основному блюду. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления маринованных мидий?

Для приготовления маринованных мидий вам понадобятся мидии, оливковое масло, лук репчатый, морковь, перец сладкий, лавровый лист, соль, черный перец горошком, уксус и сахар.

Как приготовить маринованные мидии?

Для приготовления маринованных мидий сначала надо очистить мидии от раковин и песка, а затем отварить их в подсоленной воде до готовности. Затем нужно приготовить маринад из оливкового масла, нарезанного лука, тертой моркови, нарезанного перца, лаврового листа, соли, черного перца горошком, уксуса и сахара. Затем мидии залить маринадом и оставить на несколько часов, чтобы они пропитались вкусом.

Сколько времени занимает приготовление маринованных мидий?

Приготовление маринованных мидий займет около 1-2 часов, включая время на отваривание и пропитку мидий в маринаде.

Можно ли использовать другие виды морепродуктов для приготовления маринованных блюд?

Да, можно использовать и другие виды морепродуктов, например, креветки или кальмары, для приготовления маринованных блюд. Но рецепты и время приготовления могут немного отличаться.

Как долго можно хранить маринованные мидии?

Маринованные мидии можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели. Но рекомендуется употреблять их в течение 2-3 дней, чтобы сохранить свежий вкус и аромат.

Видео:

Отзывы

Егор Морозов

Я уже давно увлекаюсь готовкой морепродуктов, поэтому статья про маринованные мидии заинтересовала меня сразу. Я всегда считал, что это элитное блюдо, которое можно попробовать только в ресторане. Однако, благодаря пошаговым фото и подробным описаниям рецептов в домашних условиях, я узнал, что готовить маринованные мидии – это не так сложно, как кажется. Мне особенно понравилось, что в статье приводятся разнообразные варианты маринадов: с зеленью, с укропом, с имбирем и лаймом. Теперь у меня есть много идей, как можно приготовить этот деликатес по-разному каждый раз. Я уверен, что такое блюдо станет настоящим хитом на любом праздничном столе или просто в кругу друзей. Кстати, хочу отметить, что статья идет в ногу со временем, так как все рецепты диетические и здоровые. Теперь не нужно переживать о том, что я, будучи спортсменом, нарушу диету. Мидии – это источник белка и множества полезных веществ, поэтому такое блюдо можно употреблять даже при строгом режиме питания. В заключение хочу сказать огромное спасибо автору статьи за то, что поделился секретами готовки великолепных маринованных мидий. Теперь я желаю всем удачи в экспериментах на кухне и наслаждения от вкуснейшего блюда. Буду ждать новых рецептов и статей о морепродуктах!

Александр

Отличная статья! Маринованные мидии — это одно из моих любимых блюд, и я всегда искал хороший рецепт для приготовления их дома. Эти семь рецептов с пошаговыми фотографиями настолько ясны и понятны, что даже моя жена сможет справиться с их приготовлением! Я особенно заинтересован в рецепте с апельсиновым соусом, он звучит очень интересно и, думаю, что придаст мидиям неповторимую нотку свежести и аромата. В статье очень понятно описаны шаги по маринованию и демонстрации, как лучше уложить мидии в банки. Я также ценю советы по длительности хранения мидий в холодильнике, это действительно полезная информация. Спасибо автору за такую подробную статью и за то, что поделился такими интересными рецептами! Теперь у меня есть хороший повод попробовать приготовить маринованные мидии самому.

Ольга Соколова

Маринованные мидии — это великолепное блюдо, которое я готовлю в домашних условиях с помощью разных рецептов. Они обладают ярким, насыщенным вкусом, который точно понравится любителям морепродуктов. Я рада поделиться некоторыми из них с вами, чтобы вы тоже могли насладиться этими вкусными и оригинальными блюдами. Первый рецепт, который я хочу вам рассказать, — это маринованные мидии с лимоном и чесноком. Смесь лимонного сока, оливкового масла, свежего чеснока и специй придают им особенный аромат и неповторимый вкус. Я обычно подаю их на закуску или добавляю в салаты для придания им свежести и пикантности. Второй рецепт — маринованные мидии в соевом соусе с имбирем и медом. В этом блюде сочетается яркий аромат соевого соуса, легкая сладость меда и оригинальность имбиря. Это идеальная закуска для семейных вечеров или встреч с друзьями. Третий рецепт — маринованные мидии с белым вином и прованскими травами. Белое вино, смешанное с пикантными травами, дает им особый вкус и аромат. Это идеальное блюдо для романтического ужина, которое точно покорит сердце вашего партнера. Четвертый рецепт — маринованные мидии с кунжутным маслом и соусом Терияки. Это очень простой и быстрый рецепт, который, тем не менее, несет в себе весь богатый вкус соуса Терияки и аромат кунжутного масла. Я люблю добавлять их в суши или подавать с овощными гарнирами. Пятый рецепт — маринованные мидии с кокосовым молоком и карри. В этом блюде морепродукты и карри создают прекрасное сочетание вкусов. Оно непременно станет изюминкой вашего обеда или ужина. Шестой рецепт — маринованные мидии с помидорами и базиликом. Сочные помидоры и ароматный базилик добавляют этому блюду свежести и летнего настроения. Они идеально подходят для приготовления легких и сытных салатов. Седьмой рецепт — маринованные мидии с горчицей и луком. Горчичный соус и ароматный лук создают неповторимый вкус, который понравится любителям пикантных блюд. Эти мидии отлично сочетаются с картофельным пюре или кашей. Надеюсь, мои рецепты вам понравятся и они станут любимым блюдом в вашей семье. Приятного аппетит

Елена Морозова

Статья прекрасно описывает несколько интересных рецептов приготовления маринованных мидий в домашних условиях. Это идеальное решение для тех, кто любит морепродукты, но не всегда может позволить себе ресторанное меню. Рецепты просты в исполнении и содержат пошаговые фотографии, что поможет даже начинающим кулинарам справиться с приготовлением блюда. Я особенно обратила внимание на рецепт с мидиями в соусе из лимона и зеленого перца. Это вариант, который, по моему мнению, будет очень освежающим и ароматным. Интересно, что статья рассматривает все факторы: от выбора свежих мидий до правильной подачи блюда на стол. Также статья содержит полезную информацию о пользе мидий, а также о том, как правильно их хранить и чистить перед приготовлением. Это действительно полезные советы, особенно для тех, кто ранее не имел опыта работы с мидиями. В целом, статья очень интересна и полезна для всех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Я уже с нетерпением жду момента, чтобы попробовать один из этих рецептов и порадовать свою семью и друзей вкусным и оригинальным блюдом. Спасибо автору за столь подробное и информативное описание!

artsmir

Очень интересная статья! Я всегда люблю экспериментировать с новыми рецептами, особенно когда речь идет о морепродуктах. Готовить мидии в домашних условиях всегда было для меня вызовом, но благодаря вашим пошаговым фото я смог получить отличный результат! Мне особенно понравилось разнообразие предложенных вами рецептов. От классического маринада с луком и морковью до более необычных вариаций с чесноком и перцем. Я уверен, что каждый найдет что-то по своему вкусу. Лично для меня самым привлекательным оказался рецепт маринованных мидий с томатом и базиликом. Я обожаю эти ингредиенты и уверен, что их сочетание придаст мидиям неповторимый вкус. Также, меня заинтересовал рецепт с добавлением паприки. Я думаю, что она добавит пикантности этому блюду. Единственное, что меня немного смущает, это сложность приготовления мидий. Видимо, мне придется потратить некоторое время и усилия на их очистку. Но я считаю, что результат того стоит! Я очень рад, что наткнулся на эту статью. Благодаря вам, я смогу приготовить маринованные мидии прямо у себя дома. Я уже не могу дождаться момента, когда попробую все эти вкусные рецепты. Спасибо за такую полезную информацию!

egorm1

Статья про маринованные мидии – для настоящего гурмана это находка! Я всегда мечтал научиться готовить морепродукты, и эти 7 рецептов с пошаговыми фото просто идеальны для того, чтобы освоить этот искусство. Надо сказать, что такого многообразия способов маринования мидий я не представлял! Здесь есть и классический вариант с использованием уксуса и специй, но также я нашел оригинальные и необычные рецепты, которые наверняка порадуют даже самого взыскательного гурмана. Я с нетерпением жду, когда у меня будет свободное время, чтобы попробовать приготовить несколько из этих блюд. Имея пошаговые фото, я смогу легко повторить рецепт и получить вкусные маринованные мидии прямо у себя дома. Теперь готовить морепродукты становится просто, а результаты, я уверен, будут великолепными. Спасибо авторам статьи за такой полезный и интересный материал!

Никита Жуков

Статья очень интересная! Я всегда любил морепродукты, и рецепты маринованных мидий, которые вы предложили, вызвали во мне огромное желание попробовать приготовить их самому. Понравилось то, что у вас есть пошаговые фото, это делает процесс готовки еще более понятным и доступным. Я особенно заинтересовался рецептом маринованных мидий с лимоном и зеленью. Комбинация свежих морепродуктов с кислым лимонным вкусом и ароматной зеленью звучит весьма аппетитно. Плюс, мариновать мидии таким образом, должно придать им неповторимый вкус и делать текстуру нежной. Также меня заинтересовал рецепт маринованных мидий с огурцом и имбирем. Я представляю, какая будет идеальная комбинация сочного огурчика, ароматного имбиря и нежных мидий. Это должно быть очень вкусно и освежающе. В целом, статья понравилась и показала, что приготовление маринованных мидий в домашних условиях — несложная задача. Благодаря вашим рецептам и пошаговым фотографиям, я уверен, что смогу легко справиться с этим. Но, конечно, самое главное — попробовать эти невероятно вкусные маринованные мидии!

Даниил

Меня всегда привлекает кулинария, поэтому я с удовольствием прочитал статью о маринованных мидиях. Рецепты и пошаговые фото представлены очень подробно, что делает процесс приготовления еще более интересным и простым. Я всегда любил морепродукты, и мидии не исключение. Вот уже представляю, как сочные и ароматные мидии погружаются в ароматный маринад и приобретают насыщенный вкус. Мне особенно понравился рецепт «Маринованные мидии в соусе Терияки», где мидии маринуются в сладком и солоноватом соусе. Еще один интересный рецепт — «Маринованные мидии с травами», где используется смесь различных ароматных трав. Я непременно попробую приготовить эти блюда в домашних условиях, чтобы порадовать свою семью и гостей. Большое спасибо за полезные и вкусные рецепты!

Наталья Васильева

Статья про маринованные мидии – полезное руководство для всех любителей этого вкусного блюда. Было особенно интересно следить за пошаговыми фото и подробными описаниями каждого рецепта. Я обожаю мидии и всегда хотела научиться делать их сама. Теперь у меня есть несколько новых идей и рецептов, которые я точно попробую. Мне особенно понравились рецепты с добавлением различных специй и трав. Они придают маринованным мидиям такой изысканный и богатый аромат. Я узнала, что кроме вкуса, мидии еще и очень полезны. Они содержат много белка и необходимые витамины и минералы. Моим самым любимым рецептом были маринованные мидии с чили и лимоном. Они получаются очень остренькими и освежающими. Я даже приготовила этот рецепт на вечеринке и все гости были в восторге! Как оказалось, маринованные мидии – прекрасная закуска для любого праздника. Спасибо за статью, которая не только научила меня готовить маринованные мидии, но и дала мне много вдохновения и новых идей для кулинарных экспериментов. Я теперь точно буду чаще готовить это блюдо. Рекомендую всем попробовать!

Тимофей

Отличная статья! Рецепты пошаговые, с фото — всегда удобно готовить по таким инструкциям. Я сам обожаю маринованные мидии, идеально для вечеринок или просто на ужин в романтической обстановке. Особенно понравилось, что в статье представлено сразу 7 вариантов приготовления. Теперь моя фаворит — «Маринованные мидии с имбирем и лимоном». Простой рецепт, но результат превосходный! Сегодня уже купил все ингредиенты и с нетерпением жду вечера, чтобы попробовать. Большое спасибо автору за такую информативную и вкусную статью! Теперь у меня есть новое любимое блюдо. Рекомендую всем попробовать именно эти маринованные мидии, вы точно не пожалеете!

Владимир

Маринованные мидии – это незабываемая закуска, которая придает яркости любому столу. Я всегда стараюсь приготовить что-то новое и интересное, поэтому эти 7 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото – настоящее сокровище для меня. Когда я впервые попробовала маринованные мидии, я была поражена их неповторимым вкусом и ароматом. В домашних условиях можно добавить в маринад разные специи и приправы, чтобы усилить вкус и создать свою уникальную закуску. Один из моих любимых рецептов – маринованные мидии с томатами и базиликом. Нежные мидии, сочетание сладкого и кислого вкуса томатов, аромат свежего базилика – просто изумительно! Это идеальное блюдо для летнего ужина на террасе или для встречи с друзьями. Еще один вариант – маринованные мидии с чесноком и лимоном. Сочный вкус и аромат свежего чеснока в сочетании с кислотой лимона создают неповторимое сочетание. Эта закуска прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для повседневного ужина. Но мой самый любимый рецепт – маринованные мидии с имбирем и соусом сои. Острый вкус имбиря и солоноватый соус сои идеально сочетаются с нежными мидиями. Это блюдо всегда вызывает восторг у гостей и становится настоящим хитом вечера. Я обязательно попробую все остальные рецепты из этой статьи, ведь маринованные мидии – это не только очень вкусно, но и полезно для организма. Их питательные вещества и минералы помогают укрепить иммунитет и повысить энергию. Спасибо автору статьи за такое подробное описание и пошаговые фото – это действительно помогает приготовить блюда даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии. Теперь у меня есть новые идеи для приготовления маринованных мидий, и я с нетерпением жду возможности испытать их на практике.

ilyavolk

Статья очень понравилась! Замечательно, что в ней представлены различные рецепты маринованных мидий. Как любитель морепродуктов, я всегда ищу новые способы приготовления. Благодаря пошаговым фото я смог легко и быстро освоить приготовление этих изысканных закусок. Кроме того, мне понравилось, что рецепты варьируются по сложности, что позволяет выбрать подходящий вариант в зависимости от времени и настроения. Самым интересным для меня оказался рецепт с добавлением чеснока и зелени. Я думаю, что это придаст блюду свежий аромат и пикантность. Теперь у меня есть отличная идея для приготовления закусок на вечеринке с друзьями. Спасибо за такую полезную статью, я обязательно воспользуюсь рецептами маринованных мидий!