Рамен с курицей – 5 рецептов супа Рамен в домашних условиях с пошаговыми фото

Рамен – это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое завоевало миллионы сердец по всему миру. Главными компонентами рамена являются ароматный бульон, нежная мясная начинка и упругие яичные лапша. Однако существует множество вариаций рамена, включая вегетарианские и рыбные. В этой статье мы рассмотрим 5 вариантов рамена с курицей, которые можно приготовить в домашних условиях.

Приготовление рамена с курицей в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное – правильно подготовить ингредиенты и следовать рецепту. В этом помогут пошаговые фотографии, которые наглядно покажут каждый этап приготовления блюда.

Первый рецепт – это классический рамен с курицей. Для приготовления такого рамена понадобится свежая курица, а также такие ингредиенты, как лук, морковь, чеснок, имбирь и специи. Бульон готовится на основе куриного филе, а завершается блюдо яичными лапшами и приправами по вкусу. Рецепт разработан таким образом, чтобы приготовление рамена с курицей было максимально простым и доступным даже для начинающих кулинаров.

Второй рецепт – медовый рамен с курицей. Это нежное и ароматное блюдо с оттенками сладости и пряностей. Глазированная курица в сочетании с яичными лапшами и карамельным медовым соусом создает вкусную и сытную комбинацию. Добавьте свежие овощи и специи по вкусу, чтобы придать блюду особый шарм.

Главный рецепт для приготовления рамена

1. Для приготовления рамена вам понадобятся следующие ингредиенты:
   • 200 грамм куриного филе;
   • 200 грамм лапши рамен;
   • 1 литр куриного бульона;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 1 морковь;
   • 1 стебель лука-порея;
   • 1 столовая ложка соевого соуса;
   • 1 столовая ложка мирин;
   • 1 столовая ложка кунжутного масла;
   • Соль и перец по вкусу.
2. Сначала подготовьте ингредиенты: нарежьте луковицу, чеснок, морковь и лук-порей тонкими кольцами. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
3. В глубокой кастрюле нагрейте кунжутное масло и обжарьте маринованное филе до золотистой корочки.
4. Добавьте лук, чеснок, морковь и лук-порей к обжаренному филе. Тушите овощи несколько минут до мягкости.
5. Затем добавьте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп рамен на слабом огне около 10 минут.
6. В это время приготовьте лапшу рамен по инструкции на упаковке. Важно не переварить лапшу, чтобы она была эластичной и не потеряла форму.
7. Добавьте в кастрюлю приготовленную рамен и варите еще 2-3 минуты. Затем добавьте соевый соус и мирин, перемешайте и варите еще пару минут.
8. Попробуйте рамен на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
9. Готовый рамен разлейте по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Подраздел 1. Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного рамена с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• Курица: 2 грудки курицы
• Бульон: 1,5 л воды, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 лист сельдерея, 1 лавровый лист, соль, перец
• Лапша: 200 г рамена, сухая
• Овощи: 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель зеленого лука
• Специи и соусы: соевый соус, имбирь в порошке, чили-паста, соль, перец
• Дополнительные ингредиенты: яйца, кунжут, зелень

Обратите внимание, что количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.

Отварить курицу

Прежде чем приступить к приготовлению рамена с курицей, необходимо отварить курицу. Для этого следуйте инструкции:

1. Возьмите свежую курицу и тщательно промойте ее под проточной водой, удалив все лишние части и перья.
2. Положите курицу в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрылась.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
4. Когда вода начнет кипеть, убавьте огонь до минимума и варите курицу в течение 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и отходящим от костей.
5. После этого выньте курицу из кастрюли и оставьте ее на столе до остывания.
6. Получившейся бульон можно использовать для приготовления рамена или заморозить на будущее использование.
7. Курицу разделите на порции, удалите кожу и кости, нарежьте мясо кубиками или полосками – оно будет использоваться для добавления в суп.

Теперь у вас есть отваренная курица, которую можно использовать для приготовления вкусного и ароматного супа рамен.

Почистить и нарезать овощи

Для приготовления супа Рамен с курицей в домашних условиях важно правильно подготовить овощи. Вас ждет ароматный и полезный результат, если поступить следующим образом:

1. Морковь. Смыть под проточной водой и очистить от кожуры. Нарезать картофель кубиками или брусочками, а если вы предпочитаете более тонкие полоски, то пошинковать на мелкую терку.

2. Лук. Снять с него верхний слой кожуры. Отрезать корень и нарезать на полукольца или кубиками.

3. Перец. Очистить от семян и перегородок, тонко нашинковать полосками или кубиками.

4. Чеснок. Отделить зубчики и очистить от кожуры. Для тонких ломтиков использовать мелкую терку, а если нужны более крупные кусочки — нарезать вдоль или поперек.

Овощ	Способ нарезки
Морковь	Кубиками или брусочками
Лук	Полукольца или кубиками
Перец	Полосками или кубиками
Чеснок	Ломтики или крупные кусочки

Соблюдение указанных правил поможет вам получить готовое блюдо с сочными и насыщенными овощами.

Приготовление бульона:

1. В большой кастрюле с водой поставьте курицу и доведите до кипения.

2. Уберите пену, которая образуется на поверхности, с помощью шумовки.

3. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и лавровый лист.

4. Варите на медленном огне около 2 часов, пока курица не будет полностью готова.

5. Когда курица готова, удалите ее из кастрюли и отделите мясо от костей.

6. Верните кости обратно в кастрюлю и продолжайте варить бульон еще 1 час.

7. Процедите бульон, чтобы удалить овощи и кости.

8. Готовый бульон можно использовать сразу для приготовления рамена или охладить и хранить в холодильнике до 3 дней.

Варим курицу с овощами

Ингредиенты:

• курица — 500 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 1 стебель
• чеснок — 3-4 зубчика
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Курицу нарезать на порции.
2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
3. Сельдерей мелко нарубить.
4. В кастрюле с горячей водой добавить курицу и овощи.
5. Варить на среднем огне около 30 минут.
6. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Довести суп до кипения и готовить еще 10 минут.
8. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить еще 2-3 минуты.

Вкусный и ароматный суп готов! Можно подавать к столу.

Процеживаем бульон

После того как бульон для рамена сварился, его необходимо процедить, чтобы удалить все остатки костей и овощей. Для этого возьмите большую миску и установите на нее мелкое сито или марлю. Осторожно перелейте бульон через сито или марлю, чтобы отделить жидкость от твердых частиц.

Совет: Если у вас нет сита или марли, вы можете использовать чистую кухонную салфетку или газету, сложив ее в несколько слоев.

После того как вы процедили бульон, он станет прозрачным и готов к использованию в приготовлении рамена.

Варианты добавок в рамен:

1. Морепродукты: добавьте к рамену креветки, мидии или кальмары для более насыщенного морского вкуса.

2. Овощи: идеальным вариантом добавки будут свежие овощи, такие как морковь, брокколи, грибы или шпинат. Их можно также обжарить на сковороде для более насыщенного вкуса.

3. Фасоль: дополните рамен очищенной и промытой красной фасолью или любой другой предпочитаемой вами видом бобовых.

4. Яйца: чтобы суп стал еще более сытным и питательным, добавьте вареные или жареные яйца. Мягко сваренное яйцо с жидким желтком придаст блюду мягкость и нежность.

5. Зелень и специи: посыпьте рамен свежей петрушкой, зеленым луком или кинзой для тонкого аромата. Для остроты можно добавить мелко нарезанный перец чили или кимчи.

Подраздел 1. Мясные добавки:

1. Курица. Для приготовления рамена с курицей можно использовать куриную грудку или бедро. Мясо нужно отварить до готовности, затем нарезать кусочками или разобрать на волокна. Готовую курицу добавляют в суп за 5-7 минут до готовности.

2. Свиная грудинка. Свинина придает рамену особый вкус и аромат. Свиная грудинка обычно отваривается до мягкости и нарезается небольшими кусочками. Готовую грудинку можно добавить в суп в начале приготовления или в конце, чтобы она не разварилась полностью.

Помимо курицы и свинины, можно использовать другие мясные добавки, такие как говядина, куриные фрикадельки или морепродукты, в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.

Вопрос-ответ:

Как приготовить рамен с курицей?

Для приготовления рамена с курицей вам понадобится курица, яичные лапша, овощи, специи и бульон. Сначала варите куриный бульон, затем добавьте нарезанную курицу, овощи и специи. Отдельно варите яичные лапша. Подавайте готовый рамен, добавив яичную лапшу и курицу в тарелку с горячим бульоном.

Какие овощи можно использовать для рамена с курицей?

Для приготовления рамена с курицей можно использовать различные овощи, например, морковь, лук, перец, грибы, капусту, шпинат и т.д. Выбор овощей зависит от вашего вкуса и предпочтений. Овощи можно нарезать кубиками или полосками и добавить их в суп вместе с курицей.

Как приготовить вкусный бульон для рамена?

Для приготовления вкусного бульона для рамена с курицей можно использовать куриную грудку, кости или куриные крылья. Для улучшения вкуса можно добавить различные специи и пряности, такие как имбирь, чеснок, перец, лавровый лист и др. Для приготовления бульона нужно сначала проварить курицу или кости вместе с овощами, затем процедить получившийся бульон и использовать его для приготовления рамена.

Можно ли использовать готовую яичную лапшу для рамена?

Да, можно использовать готовую яичную лапшу для приготовления рамена с курицей. Варите ее отдельно, следуя инструкции на упаковке, затем добавьте ее в тарелку с горячим бульоном и курицей. Если у вас нет готовой яичной лапши, вы также можете приготовить ее самостоятельно, смешав муку, яйца и воду.

Какие специи можно добавить в рамен с курицей?

В рамен с курицей можно добавить различные специи, чтобы придать бульону и лапше более насыщенный вкус. Некоторые популярные специи для рамена включают имбирь, чеснок, перец, кориандр, лавровый лист и др. Можно также использовать готовые специальные смеси для рамена, которые продаются в магазинах. Рекомендуется экспериментировать с различными специями, чтобы найти свою идеальную комбинацию.

Видео:

Лучший рецепт Ramen! Традиционный Shoyu Ramen

ТОМ ЯМ по-домашнему ВКУСНЫЙ СУП как готовлю его я И ВЫХОДИТ НЕВЕРОЯТНО ПРОСТО И ВКУСНО

РАМЭН ☆ Японский суп по-быстрому

Отзывы

Максим Смирнов

Статья очень понравилась! Я всегда обожала рамен, но думала, что приготовить его дома сложно. Однако благодаря этим рецептам с пошаговыми фото я поняла, что это совсем не так. Вариант рамена с курицей меня привлекает своей простотой и быстрой приготовлением. Ведь когда хочется чего-то вкусного и сытного, но времени на готовку не так много, это идеальный вариант. Фотографии каждого шага действительно дополняют рецепт и помогают понять, как сделать каждый компонент блюда. Теперь, благодаря этой статье, я точно буду готовить рамен с курицей дома и каждый раз экспериментировать с добавками, чтобы придать блюду своеобразный шарм. Спасибо за отличные и полезные рецепты!

Дмитрий Смирнов

Статья очень полезная и интересная. Люблю готовить, особенно курицу, поэтому решил попробовать приготовить суп Рамен дома. Рецепты с пошаговыми фото очень удобны, я сразу понимаю, как все делать правильно. Мне особенно понравились рецепты с разными добавками, такими как грибы, морепродукты и зелень. Кажется, это добавляет супу особой пикантности и интересного вкуса. Я обязательно попробую каждый рецепт и сделаю свой персональный рейтинг. Выглядит, что этот суп согреет и насытит меня в холодное время года. Спасибо за рецепты! Жду новых статей на вашем сайте!

Алина Петрова

Супы всегда были моей слабостью, особенно японские, и рамен с курицей – моя любимая комбинация. Так рада, что наконец-то нашла рецепты этого вкусного блюда, которые можно приготовить просто дома! Я всегда думала, что рамен делают только в ресторанах, но оказывается, это не так сложно. Спасибо за подробные пошаговые инструкции и фото — они действительно помогают понять процесс приготовления. Мне особенно понравилось, что в статье представлено несколько разных вариантов рецептов рамен с курицей. Теперь у меня есть выбор — я могу приготовить традиционный вариант с пикантным бульоном и пряным соусом, или попробовать более необычное сочетание с кокосовым молоком и имбирем. Все они звучат просто великолепно! Я обязательно попробую приготовить рамен с курицей по одному из этих рецептов. Уверена, что это будет настоящая кулинарная победа и приятное разнообразие в моем меню. Очень рада, что наткнулась на эту статью, и спасибо автору, что поделился такими вкусными и легкими в приготовлении рецептами рамена с курицей!

Екатерина Кузнецова

Эта статья оказалась настоящим спасением для меня! Я всегда мечтала научиться готовить рамен с курицей в домашних условиях, но никак не могла найти хороший рецепт. Сейчас, благодаря этому материалу, я наконец-то смогу приготовить этот вкуснейший суп самостоятельно. Я обожаю рамен и куриную грудку, поэтому мне кажется, что эти два ингредиента идеально дополняют друг друга в этом блюде. Очень интересно, что в статье есть пошаговые фотографии приготовления рамена – это поможет мне лучше понять процесс и не запутаться. Теперь я всегда буду знать, как приготовить вкусный и сытный суп Рамен в домашних условиях. Большое спасибо за полезный материал!

cherryblossom

Ммм, как же я обожаю рамен с курицей! Этот вкусный и питательный суп просто идеален для холодных осенних вечеров. И самое лучшее — я нашла 5 вариантов рецептов рамена с курицей, которые можно приготовить дома. Первый рецепт — классический рамен с курицей. Для него нужно сварить куриное бульон, добавить яичные лапшы, маринованное куриное филе, свежие овощи и зелень. Вкус просто божественный! Второй рецепт — рамен с пикантным соусом. Этот вариант подойдет для любителей остренького. К курице нужно приготовить соус из чили, имбиря, чеснока и соевого соуса. Затем добавить яичные лапшы и гарнир из свежих овощей. Такой рамен получается очень ароматным и пикантным. Третий рецепт — рамен с карри. Для этого нужно добавить в бульон порошок карри, куриное филе и овощи. Затем положить яичные лапшы и подавать со свежей зеленью. Такой вариант рамена непревзойденно сочетает в себе восточные и западные вкусы. Четвертый рецепт — рамен с кокосовым молоком. Добавив в бульон кокосовое молоко, мы получим нежный и кремовый вкус. А к курице и яичным лапшам можно добавить овощи и пряности по вкусу. Такой рамен будет идеальным выбором для любителей экзотических вкусов. Пятый рецепт — рамен с грибами. Если вы любите грибной вкус, то это ваш выбор. К курице добавляем свежие грибы и готовим бульон. Затем кладем яичные лапшы и подавать со свежими зеленью. Такой рамен будет настоящим гастрономическим удовольствием. Надеюсь, что вы попробуете хотя бы один из этих рецептов. Я уверена, что он превзойдет все ваши ожидания! Приятного аппетита!

Алексей Иванов

Очень вкусная статья! У меня буквально текут слюнки, когда я ее читаю. Всегда любила рамен, но никогда не думала, что можно приготовить его в домашних условиях. А эти рецепты с пошаговыми фото действительно помогают разобраться. Я даже не знаю, с какого начать — все пять рецептов выглядят просто невероятно аппетитно. Хочется попробовать каждый из них! Я думаю, что с курицей рамен получится еще вкуснее, чем обычный. Буду следовать инструкциям и надеюсь, что мой результат будет близок к тому, что показано на фото. Очень понравилось, что объяснено, как приготовить не только саму суповую основу, но и добавки. Это делает рецепты еще более интересными и разнообразными. Я уверена, что с помощью этой статьи смогу приготовить рамен лучше, чем в самом ресторане!

Дмитрий

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил рамен, но никогда не пробовал готовить его самостоятельно. Сейчас, когда у меня появилось столько свободного времени, я решил попробовать приготовить рамен с курицей по вашим рецептам. Фотографии шаг за шагом очень наглядные и помогают понять, как правильно готовить этот суп. Я уже выбрал несколько рецептов, которые хочу попробовать. Особенно заинтересовал меня рецепт с добавлением японской соевой пасты мисо. Уверен, что она придаст супу неповторимый вкус. С нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти варианты рамен! Большое спасибо за такую полезную статью!

TheLegend

Спасибо за такую полезную статью! Я всегда любил рамен, но никогда не думал, что могу приготовить его дома. Ваши подробные шаги и фотографии помогли мне легко освоить этот вкусный рецепт. Я попробовал несколько из ваших вариантов с курицей и они оказались просто невероятными! Мой личный фаворит — рамен с терияки курицей. Она проста в приготовлении, но вкус просто потрясающий. Теперь я не собираюсь ходить в ресторан каждый раз, когда хочу попробовать рамен. Благодаря вашей статье я могу готовить его в домашних условиях и наслаждаться удивительным вкусом. Спасибо еще раз за отличные рецепты и подробные пошаговые инструкции!