Селедка под шубой с яйцом: 9 классических рецептов с фото слоев

Селедка под шубой с яйцом — одно из самых популярных и вкусных закусочных блюд в русской кухне. Это изысканное и красивое блюдо, которое представляет собой слоистую салатную композицию. Но приготовление его требует некоторых навыков и времени. В данной статье мы подробно рассмотрим 9 классических рецептов селедки под шубой с фото каждого слоя.

Основными ингредиентами классической селедки под шубой с яйцом являются овощи (картофель, морковь, свекла, лук) и горячесоленая селедка, а также майонез и яйцо для украшения. Приготовление этого блюда требует следования определенной последовательности шагов, чтобы все слои в салате получились ровными и аккуратными.

Первым шагом в приготовлении селедки под шубой с яйцом является варка картофеля, моркови и свеклы. Затем они охлаждаются, чистятся и нарезаются.

Далее на дне салатной формы укладывается тонкий слой майонеза, затем идет слой картофеля, который аккуратно смазывается майонезом. Следующим слоем идет горячесоленая селедка, которую необходимо предварительно почистить от косточек и нарезать кусочками.

После слоя селедки следует слой моркови, который также смазывается майонезом. Затем идет слой свеклы, заправленной майонезом. Последним слоем является яйцо, которое необходимо отварить вкрутую, охладить и натереть на мелкой терке. Сверху всего салата селедка под шубой украшается яичной стружкой и зеленью.

Классический рецепт селедки под шубой

Ингредиенты:

• 1 селедка слабосоленая
• 2 картофелины вареные
• 2 моркови вареные
• 2 свеклы вареные
• 1 лук репчатый
• 3 яйца
• 100 г майонеза
• укроп для украшения
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь, свеклу и лук мелкими кубиками.
2. Отделите желтки от белков яиц.
3. Отрежьте головы и хвосты у селедки, удалите кости и нарежьте на мелкие кусочки.
4. Начините собирать слои. На дно плоской формы выложите половину селедки.
5. Следующий слой — мелко нарезанный лук.
6. На лук положите половину моркови, а затем половину картофеля.
7. Последующие слои — свекла и желтки яиц.
8. Накройте слоями селедки вторую половину картофеля, моркови и лук.
9. Сверху намажьте всю поверхность майонезом и украсьте укропом.
10. Оставьте селедку под шубой в холодильнике на несколько часов для пропитывания.

Вкусные слои селедки под шубой готовы к сервировке! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления селедки под шубой с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Селедка — 400 грамм
2. Картофель — 4 штуки
3. Морковь — 2 штуки
4. Свекла — 2 штуки
5. Яйца — 4 штуки
6. Лук — 1 штука
7. Майонез — 200 грамм
8. Соль — по вкусу
9. Перец — по вкусу

Обратите внимание, что эти ингредиенты приведены для приготовления блюда в классическом варианте. Вы можете варьировать их количеством и соотношением в зависимости от вашего вкуса.

Селедка

Селедка очень популярна в кулинарии и используется во множестве блюд. Одним из самых известных и любимых рецептов селедки является «Селедка под шубой». Это праздничное блюдо, которое готовят на Новый год и другие торжества.

Готовить «Селедку под шубой» довольно просто. Для этого нужно взять селедку, вареные яйца, свеклу, морковь, картофель, лук, майонез и зелень. Селедку нужно почистить от кожицы и костей, а остальные ингредиенты нужно сварить, охладить и натереть на крупной терке.

После этого слоисто складываем блюдо: на дно выкладываем нарезанную селедку, затем натертую свеклу, морковь, картофель, лук и яйца. Каждый слой смазываем майонезом. После того как все слои выложены, блюдо нужно украсить зеленью.

Готовая «Селедка под шубой» должна настояться в холодильнике несколько часов, чтобы соединение слоев and кашу отлично впитал майонез. Только тогда получится настоящая классическая «Селедка под шубой».

Картофель

1. Вареный картофель

Картофель очистить и нарезать кубиками. Затем сварить в подсоленной воде до готовности.

2. Жареный картофель

Картофель очистить и нарезать кубиками. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

3. Картофельное пюре

Картофель очистить, сварить и размять в пюре с добавлением молока и сливочного масла.

Выберите подходящий способ приготовления картофеля и добавьте его в слои селедки под шубой для создания вкусного и сытного блюда.

Морковь

Для приготовления селедки под шубой с морковью потребуется свежая морковь среднего размера. Ее необходимо очистить и натереть на терке мелкой стороной.

Морковь является не только важным ингредиентом, но и ярким элементом в слоях селедки под шубой. Она создает контрастный цвет и добавляет красоту блюду.

Морковь следует укладывать на селедку в виде слоя, равномерно распределяя по поверхности. Это позволит создать визуальный эффект и забавный дизайн блюда.

Также морковь можно использовать для украшения селедки под шубой. Для этого можно натереть морковь и уложить ее в виде рисунка или украшения на верхний слой блюда.

Морковь обладает приятным сладковатым вкусом, что отлично сочетается с селедкой и другими ингредиентами блюда. Она добавляет свежести и вкусности к каждому кусочку селедки под шубой.

Используйте свежую и качественную морковь для приготовления селедки под шубой, чтобы получить наиболее вкусный и ароматный результат.

Не забывайте, что морковь — одна из главных составляющих этого блюда, и она играет важную роль в создании его вкуса и внешнего вида.

Приготовление блюда:

Для приготовления селедки под шубой с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежая селедка;
• картофель;
• морковь;
• свекла;
• лук репчатый;
• яйца;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

1. Сначала приготовьте и охладите все ингредиенты – картофель, морковь, свеклу и яйца. Они будут использоваться для последующего нарезания слоев.

2. Очистите картофель и свеклу, затем сварите в отдельных кастрюлях до готовности. Отдельно сварите морковь и яйца.

3. После приготовления ингредиентов охладите их в холодной воде и очистите от кожуры.

4. Приготовьте селедку, удалите голову и позвоночник. Аккуратно разрежьте селедку на две половинки, затем нарежьте ее тонкими кусочками.

5. Нарежьте охлажденный картофель, морковь и свеклу тонкими кольцами или кубиками.

6. Также нарежьте охлажденные яйца кольцами или кубиками.

7. На специальной плоской тарелке или большой плоской форме выложите первый слой — селедку.

8. Покройте слой селедки майонезом и посолите по вкусу.

9. На селедку выложите слой моркови, затем слой свеклы, яиц и, наконец, картофеля.

10. После каждого слоя проведите его майонезом и посолите по вкусу.

11. Оставьте блюдо на несколько часов в холодильнике для настояния.

Готовая селедка под шубой с яйцом готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Промываем селедку и нарезаем ее на маленькие кусочки.

Для приготовления классической селедки под шубой с яйцом необходимо сначала промыть рыбу. Это поможет избавиться от излишней соли и предотвратить излишнюю сухость. Нарезаем селедку на маленькие кусочки, чтобы она лучше сочеталась с другими ингредиентами и легко входила во все слои. Обратите внимание, что рыбу необходимо нарезать аккуратно, чтобы получить ровные и красивые кусочки, которые будут равномерно распределены по всей шубе.

Варим картофель и морковь до готовности, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками.

Для приготовления классической селедки под шубой с яйцом вам понадобится свежая картошка и морковь. Сначала нужно их сварить до готовности, а потом очистить от кожуры. Затем картошку и морковку нужно нарезать кубиками. Такие кусочки будут идеально сочетаться со слоями селедки и майонеза.

Собираем слои

На дно формы кладем селедку, затем картофель, морковь и так далее.

Для приготовления классической селедки под шубой нужно следовать определенной последовательности при создании слоев. Это поможет достичь идеального вкуса и визуального эффекта.

1. Начнем с нижнего слоя — на дно формы кладется селедка. Выбирайте качественную свежую рыбу. Можно использовать соленую или маринованную селедку, главное, чтобы она была сочной и нежной.

2. Следующим слоем идет картофель. Выберите свежие картофельные клубни среднего размера. Они должны быть хорошо отваренными или запечеными и нарезаны тонкими кругами.

3. После картофеля идет слой моркови. Морковь необходимо отварить или запечь до готовности, затем нарезать мелкими кубиками или тереть на терке.

4. Следующим шагом идет слой лука. Лук рекомендуется нарезать мелкими кольцами и предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета для более мягкого вкуса.

5. Последним из овощных слоев идет свекла. Она может быть сваренной или запеченной, а затем нарезана в форме тонких полукруглых кусочков.

6. На все слои овощей идет небольшое количество майонеза. Разотрите майонез равномерно по всей поверхности.

7. Далее, на слой майонеза, выкладывается тонкая пластовая картошка, посыпается натертый на терке сыр.

8. После сыра нарезается маринованный огурец и распределяется по всей поверхности. Можно использовать полукольцами или нарезать их небольшими кубиками.

9. Завершающий слой — это тонко нарезанный яйцо. Яйца можно предварительно отварить или запечь, а затем нарезать кольцами или полукольцами.

Таким образом, собирая слои по указанной последовательности, вы получите классическую селедку под шубой с идеальной текстурой, вкусом и визуальным обликом.

Селедка	Картофель	Морковь	Лук	Свекла
Майонез	Картошка	Сыр	Огурцы	Яйца

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для селедки под шубой?

Для приготовления селедки под шубой вам потребуются следующие ингредиенты: селедка, картофель, морковь, свекла, яйца, лук, майонез и зелень. Это классический набор, который обязательно нужно использовать для этого блюда.

Можно ли сделать селедку под шубой без майонеза?

Да, можно приготовить селедку под шубой без майонеза. Вместо майонеза вы можете использовать греческий йогурт или сметану. Также существуют веганские рецепты с использованием растительного майонеза.

Какие вариации селедки под шубой существуют?

Существует несколько вариаций селедки под шубой. Некоторые добавляют капусту или яблоки, что придает блюду свежий вкус. Также можно использовать разные соусы вместо майонеза, например, горчичный соус или соевый соус. Вариантов приготовления селедки под шубой существует множество, каждая хозяйка может выбрать подходящий для себя рецепт.

Как приготовить классическую селедку под шубой с яйцом?

Для приготовления классической селедки под шубой с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты: селедка, яйца куриные, морковь, свекла, картофель, майонез, лук, зелень (по желанию). Ваша задача состоит в том, чтобы отварить картофель, морковь и свеклу, затем нарезать их мелкими кубиками. Затем необходимо отварить яйца и порезать их на кубики. Селедку отмыть и нарезать кубиками. После этого можно приступить к сборке слоев. На нижний слой кладется картофель, затем идет слой моркови, свеклы, яиц и селедки. Каждый слой сбрызгивается майонезом и украшается зеленью. Готовую селедку под шубой стоит оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки, затем ее можно подавать ко столу.

Видео:

Селёдка под Шубой — Всеми Любимый САЛАТ на праздники!

Отзывы

Екатерина Попова

Очень интересная статья! Я всегда любила классическую селедку под шубой, но никогда не знала, как ее готовить самой. Спасибо, что поделились рецептами и даже приложили фото каждого слоя! Теперь, благодаря вашей статье, я смогу порадовать своих близких этим блюдом в любое время. Ваш подробный пошаговый рецепт поможет мне справиться даже с самыми сложными этапами приготовления. Я уже не могу дождаться, чтобы попробовать все варианты этой вкусной закуски! Спасибо еще раз!

Михаил

Очень интересная статья! Особенно мне, как любительнице классических рецептов, понравился рецепт селедки под шубой с яйцом. Удивительно, как из таких простых продуктов можно приготовить такое изысканное блюдо. Фото слоев каждого компонента добавляют аппетитности и делают статью еще более привлекательной. Я обязательно попробую приготовить эту салат, так как яйца и селедка — одни из моих любимых продуктов. Большое спасибо за такой подробный и понятный рецепт! Жду с нетерпением новых статей с другими классическими рецептами.

Петр Петров

Я обожаю селёдку под шубой! Этот классический рецепт является одним из моих любимых, особенно когда в моём распоряжении есть свежие ингредиенты. Слои в этом блюде просто прекрасны — картофель, морковь, яйца и, конечно же, селёдка. Я каждый раз с нетерпением жду, чтобы получить готовую шедевральную композицию. Фото уровней в статье добавляют дополнительной привлекательности и облегчают понимание процесса приготовления. Уверен, что на этом рецепте можно научиться готовить настоящую классику. Не могу дождаться следующего повода, чтобы попробовать эту салатную гармонию вновь. Спасибо за такую прекрасную статью!

Сергей

Статья очень полезна и информативна! Я очень люблю селедку под шубой, и ваш классический рецепт с фото слоев просто находка для меня. Я всегда интересуюсь новыми способами готовки этого блюда, и ваш рецепт отличается своей простотой и ясностью. Фотографии слоев делают процесс еще более понятным и заманчивым. Я точно попробую его приготовить на выходных. Большое спасибо за подробное описание и всю необходимую информацию!

Александр

Селедка под шубой — это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое мы обязательно готовим на каждом празднике. Я уже пробовала несколько рецептов, но хочу добавить этот в свою коллекцию. Я очень благодарна автору за детальные шаги с фотографиями. Используя этот рецепт, я смогу легко приготовить селедку под шубой, которая будет выглядеть и вкусить так же, как у профессионалов. Не могу дождаться, чтобы показать всем свою новую способность готовить это сложное блюдо!

nick003

Великолепная статья! Сразу хочется попробовать приготовить классическую селедку под шубой с яйцом по вашим простым и понятным рецептам. Фотографии слоев выглядят аппетитно и заставляют слюнки текти. Такая закуска, безусловно, станет главной украшением праздничного стола. Я вполне уверен, что благодаря вашим подробным инструкциям даже те, кто не очень опытен на кухне, смогут приготовить эту блюдо. Мне особенно понравилась идея добавить капусту и морковь в шубу. Это придает закуске свежий вкус и делает ее более питательной. С нетерпением жду следующих рецептов от вас!

Анна Иванова

Статья очень полезна! Я всегда хотела научиться готовить классическую селедку под шубой с яйцом, но не знала, какой рецепт выбрать. Благодаря этой статье, у меня появились четкие инструкции, а главное – фото каждого слоя. Теперь я с уверенностью могу приготовить это блюдо на любой праздник. Мне понравилось то, что рецепты разнообразны, и я могу выбрать подходящий мне вариант. Я уверена, что благодаря этой статье мои гости будут в восторге от моей селедки под шубой! Спасибо за прекрасные рецепты и за столь подробные объяснения!

Мария Смирнова

Замечательная статья! Я всегда любила селедку под шубой, но никогда не знала, как правильно ее приготовить. К счастью, сейчас у меня есть 9 пошаговых рецептов с фото слоев, которые помогут мне справиться с этим заданием. Я всегда считала эту закуску очень праздничной и вкусной, поэтому теперь у меня есть возможность порадовать своих близких и друзей в любое время года. Я уже представляю, как я приготовлю эту классическую селедку под шубой с яйцом и украсила ее зеленью и лимоном. Это будет настоящее кулинарное произведение искусства! Огромное спасибо за рецепты и фотографии, они будут мне великим помощником на кухне. Не могу дождаться, чтобы попробовать все эти варианты и насладиться прекрасным вкусом селедки под шубой.