Тирамису без яиц - 5 рецептов с пошаговыми фото для приготовления дома

Тирамису — это классический итальянский десерт, который отличается нежным вкусом и ароматом. Однако, не всегда быстро и просто найти все необходимые ингредиенты, в том числе и яйца. Но не стоит отчаиваться! Мы подготовили для вас 5 великолепных рецептов тирамису без яиц, которые можно приготовить прямо у себя дома.

Первый рецепт — самый простой и быстрый. Не требуется взбивание яиц, а заменителем для них будет сгущенное молоко. Для приготовления этой версии тирамису вам понадобятся классические ингредиенты, такие как леденцовые бисквиты, кофе, маскарпоне, сгущенное молоко и какао-порошок. Просто слойте ингредиенты в форму и охладите пару часов в холодильнике. Готово!

Второй рецепт — тирамису без яиц, но с добавлением взбитых сливок. Это придаст десерту еще более нежный вкус и мягкость. Для приготовления вам потребуются те же ингредиенты, что и в первом рецепте, но еще и сливки для взбивания. Приготовление происходит по тому же принципу, только взбивайте сливки и добавьте их в маскарпоне с сгущенным молоком.

Третий рецепт — тирамису с использованием йогурта или творога. В этом варианте для замены яиц можно использовать йогурт или творог, которые придадут десерту свежесть и легкость. Для приготовления этой версии тирамису вам понадобятся те же основные ингредиенты, но добавьте еще и йогурт или творог вместо яиц. Затем сложите все компоненты слоями и охладите перед подачей.

Четвертый рецепт — тирамису без яиц, но с использованием рикотты. Такой рецепт придаст десерту неповторимый вкус и текстуру. Основные ингредиенты остаются теми же, что и в предыдущих рецептах, но добавьте вместо маскарпоне рикотту. Перемешайте все компоненты до однородной массы и охладите в холодильнике на несколько часов.

Пятый рецепт — тирамису без яиц, но с использованием мультиварки. Если у вас есть мультиварка, то вы можете приготовить тирамису с нуля, используя ее. Для этого вам понадобятся те же основные ингредиенты, и вы сможете приготовить десерт прямо в режиме «десерт» вашей мультиварки. Это отличный способ сэкономить время и получить вкусный итальянский десерт без лишних хлопот.

Таким образом, тирамису без яиц — это возможность насладиться вкусом этого замечательного итальянского десерта, даже если у вас нет всех ингредиентов. Выберите любой из предложенных рецептов и создайте шедевр дома. Ваша семья и друзья будут в восторге!

Содержание

5 рецептов тирамису без яиц с пошаговыми фото для приготовления дома

1. Тирамису с маскарпоне и сметаной

Данный рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Вам понадобятся: маскарпоне, сметана, сахар, ликер Амаретто, крепкий черный кофе, печенье савоярди и какао. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото вы найдете здесь.

2. Тирамису с творогом и йогуртом

Данный рецепт поможет вам приготовить более легкий вариант десерта. Вам понадобятся: творог, йогурт нежирный, сахар, ванильный сахар, слабый черный кофе, печенье савоярди и какао. Шаги приготовления и фото демонстрацию можно найти здесь.

3. Тирамису с маскарпоне и рикоттой

Если вы ищете более сытный и насыщенный вариант тирамису, то данный рецепт идеально подойдет для вас. Вам понадобятся: маскарпоне, рикотта, сахар, ликер Амаретто, крепкий черный кофе, печенье савоярди и какао. Подробное описание приготовления с фотошагами доступно здесь.

4. Тирамису с йогуртом и сливками

Данный рецепт отличается свежестью и легкостью. Вам понадобятся: йогурт нежирный, сливки, сахар, ванильный экстракт, слабый черный кофе, печенье савоярди и какао. Шаги приготовления и фото пошагово вы найдете здесь.

5. Тирамису с маскарпоне и шоколадом

Если вы любите шоколад, то данный рецепт обязательно вам понравится. Вам понадобятся: маскарпоне, сливки, сахар, ликер Амаретто, крепкий черный кофе, шоколад темный, печенье савоярди и какао. Подробное описание приготовления с фотошагами доступно здесь.

Рецепт 1: Тирамису с маскарпоне и сливками

Ингредиенты:

200 г бисквитных палочек
250 г маскарпоне
200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
50 г сахара
1 столовая ложка растворимого кофе
2 столовые ложки горячей воды
2 столовые ложки какао-порошка

Пошаговая инструкция:

В маленькой чашке смешайте растворимый кофе с горячей водой и дайте настояться.
В большой миске взбейте маскарпоне и сахар до однородной массы.
В отдельной миске взбейте сливки до образования пиковой структуры.
Постепенно добавьте взбитые сливки к маскарпоне, аккуратно перемешивая.
В маленькую тарелку налейте настоянный кофе.
Погружайте бисквитные палочки в кофе и быстро вынимайте, чтобы они не размякли.
Выложите слой пропитанных бисквитных палочек на дно формы для тирамису.
Нанесите половину приготовленного крема сверху бисквитов.
Повторите процедуру с бисквитами и кремом, чтобы получилось два слоя. Украсьте сверху тирамису, просеянной какао-порошком.
Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало плотнее.
Тирамису готово к подаче! Приятного аппетита!

Совет: для приготовления тирамису рекомендуется использовать качественный маскарпоне и сливки с высокой жирностью, чтобы десерт получился более нежным и кремастым.

Подраздел 1: Начало приготовления

После приготовления кофейного сиропа перейдите к приготовлению крема. Возьмите 250 мл холодного кофе и добавьте в него сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером шоколадный крем сливок в высокой чаше до образования устойчивых пик.

Теперь приступайте к сборке тирамису: в небольшую прямоугольную форму выложите первый слой бисквитного печенья. Смочите его кофейным сиропом, используя кисточку. После этого равномерно нанесите половину приготовленного шоколадного крема. Повторите слоение еще раз, добавив второй слой бисквитного печенья, сироп и оставшуюся часть крема. Сверху посыпьте тирамису какао-порошком, чтобы придать ему финальный штрих.

Подраздел 2: Смешиваем маскарпоне и сливки

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису без яиц. Вам понадобятся 250 г маскарпоне и 200 мл сливок.

Шаг 2: В большой миске соедините маскарпоне и сливки. Используйте венчик или миксер со съемными насадками, чтобы хорошо взбить смесь.

Шаг 3: Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока она станет однородной и пушистой. Убедитесь, что все сливки полностью взбиты, чтобы тирамису получился воздушным и легким.

Шаг 4: Готовую смесь маскарпоне и сливок поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы она немного застыла. Это позволит тирамису лучше застывать и сохранять свою форму.

Подготовьте маскарпоне и сливки, чтобы получить основу для вашего тирамису без яиц.

Подраздел 3: Слои и украшение десерта

Для приготовления тирамису без яиц необходимо аккуратно сложить слои крема и печенья, а также украсить десерт.

Начните смазывать дно формы тонким слоем крема. Это поможет слоистости десерта.
Следующий слой будет состоять из дипломатического крема. Нанесите его поверх первого слоя и равномерно распределите.
Следующий шаг — выложите слой печенья. Обычно используют савоярди или леденцы. Замочите печенье в кофейном сиропе и аккуратно выложите его на крем.
Повторите этот порядок слоев до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Обычно в тирамису получается 2-3 слоя.
Последний слой должен быть кремовым. Покройте верх десерта кремом и выровняйте поверхность.

Теперь осталось украсить тирамису. Возможные варианты:

Посыпать десерт какао-порошком, используя специальный ситечко, чтобы получилась равномерная пыль.
Украсить тирамису шоколадными стружками, посыпав поверхность тертым шоколадом.
Положить на верх десерта несколько шоколадных конфет или вафельных рожков.
Украсить тирамису свежими ягодами, например, клубникой, малиной или черникой.

На самом деле, украшение тирамису зависит от вашей фантазии и предпочтений. Главное – убедитесь, что выложенные украшения красиво сочетаются с десертом и придают ему завершенный вид.

Рецепт 2: Тирамису на основе творога и йогурта

Этот рецепт тирамису подойдет тем, кто хочет приготовить десерт без использования яиц. Нежная основа на основе творога и йогурта делает этот тирамису особенно легким и воздушным. Следуйте нашей пошаговой инструкции, чтобы приготовить этот непременно вкусный десерт.

Ингредиенты для основы тирамису:

300 г творога
200 г йогурта
100 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
200 г печенья савоярди

Ингредиенты для крема:

250 г маскарпоне
2 ст.л. сахарной пудры
100 мл сливок
2 ч.л. растворимого кофе
2 ст.л. горячей воды

Приготовление:

Смешайте творог, йогурт, сахар и ванильный экстракт в большой миске до получения однородной массы. Выложите половину печенья на дно формы для тирамису.
В отдельной миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и сливки до получения густого крема.
Растворите растворимый кофе в горячей воде и налейте его на печенье в форме для тирамису.
Покройте печенье слоем крема, затем повторите слои печенья, кофе и крема.
Поставьте форму в холодильник на 4-6 часов.
При подаче тирамису посыпьте его какао-порошком.

Приятного аппетита!

Подраздел 1: Приготовление крема из творога и йогурта

Для приготовления такого крема вам понадобятся:

300 г творога;
200 г греческого йогурта;
50 г сливок (20% жирности);
50 г сахарной пудры;
1 чайная ложка ванильного экстракта.

Шаги по приготовлению крема:

В большой миске смешайте творог, греческий йогурт, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт.
С помощью венчика взбейте ингредиенты до однородной массы.
Поставьте полученный крем в холодильник на 30-60 минут, чтобы он стал более густым.

Готовый крем можно использовать для слоев тирамису или для промазывания бисквитных коржей.

Подраздел 2: Сборка и запекание

1. Приготовьте крем. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой, добавьте крем-шерри и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

2. Смешайте в глубокой тарелке кофе и крепкий алкоголь (например, амаретто, коньяк или рому). Размокните печенье «савоярди» в полученной смеси. Положите один слой печенья на дно формы.

3. Нанесите первый слой крема на печенье в форме. Разровняйте его ложкой или шпателькой.

4. Повторите процесс: положите второй слой размоченного печенья на крем, а затем нанесите следующий слой крема.

5. Продолжайте слоить печенье и крем до тех пор, пока форма не будет заполнена. Убедитесь, что верхний слой – это крем.

6. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов для полного пропитывания и застывания крема.

7. Выньте тирамису из холодильника и посыпьте его какао-порошком через мелкое сито.

8. Подайте тирамису в качестве десерта к чашке кофе или чая.

Маскарпоне	250 г
Сахарная пудра	50 г
Крем-шерри	2 ст.л.
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Кофе	300 мл
Крепкий алкоголь	50 мл
Печенье «савоярди»	200 г
Какао-порошок	для посыпки

Подраздел 3: Украшение и подача на стол

После готовки тирамису его необходимо украсить перед подачей на стол. Возможны различные варианты украшения в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

Ниже приведены несколько идей для украшения тирамису:

1	Посыпать поверхность тирамису какао-порошком. Это классическое украшение придает десерту элегантность и аромат.
2	Порезать тонкие полоски темного шоколада или растопить шоколад и сделать декоративные узоры на поверхности тирамису.
3	Украсить тирамису свежими ягодами, такими как клубника, малина или черника. Это придаст десерту свежесть и яркость.
4	Поставить на верх десерта шоколадные или кофейные бобы. Это добавит оригинальности и украсит тирамису.
5	Использовать мятные листья или сахарную пудру для создания декоративных элементов на поверхности тирамису. Это придает десерту свежий аромат и привлекательный вид.

Выберите один или несколько способов украшения, чтобы подчеркнуть вкус и внешний вид вашего тирамису перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Можно ли приготовить тирамису без использования яиц?

Да, можно приготовить тирамису без использования яиц. В статье представлены 5 рецептов с пошаговыми фото, включающих альтернативные ингредиенты для замены яиц.

Какие ингредиенты можно использовать вместо яиц при приготовлении тирамису?

Вместо яиц для приготовления тирамису можно использовать альтернативные ингредиенты, такие как творог, маскарпоне, сливки, кондитерский крем и др. Каждый из представленных в статье рецептов содержит детальную информацию об альтернативных ингредиентах.

Какие рецепты тирамису без яиц можно найти в статье?

В статье представлено 5 рецептов тирамису без яиц. Они отличаются использованием разных альтернативных ингредиентов, таких как творог, маскарпоне, сливки, кондитерский крем и др. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями.

Каково время приготовления тирамису без яиц?

Время приготовления тирамису без яиц может варьироваться в зависимости от выбранного рецепта. Обычно приготовление занимает от 30 минут до 1 часа, включая время охлаждения десерта.

Видео:

Тирамису без яиц ,со сгущёнкой Истинное удовольствие 😋

Отзывы

Екатерина Кузнецова

Я с удовольствием попробовала бы приготовить тирамису без яиц. Статья предлагает 5 рецептов с пошаговыми фотографиями, что делает процесс готовки намного проще и понятнее. Мне очень нравится идея заменить яица в рецепте, так как это сделает десерт более безопасным с точки зрения гигиены и питательности. Кроме того, это отличная альтернатива для вегетарианцев и аллергиков. Я обязательно попробую каждый из предложенных рецептов и выберу для себя любимый. С нетерпением жду, чтобы порадовать своих близких этим вкусным и ароматным десертом. Спасибо за рецепты и детальную инструкцию!

Мария Иванова

Очень полезная статья! Я всегда мечтала попробовать тирамису, но боялась приготовления из-за яиц. Благодаря этим 5 рецептам с пошаговыми фото, я теперь могу смело приступать к готовке этого вкусного десерта! Мне особенно понравился рецепт с использованием маскарпоне и сливок. Фото шагов очень наглядные, так что даже новичкам в кулинарии будет легко разобраться. Теперь у меня есть возможность удивить свою семью и гостей домашним тирамису без использования яиц. Спасибо автору за понятные и подробные рецепты! Обязательно попробую все варианты и поделюсь своими впечатлениями. Уверена, что результат будет превосходным!

sweetangel

С температурой за окном уже начинает настигать хандра осени. И что может лучше поднять настроение, чем ароматный и нежный десерт? Статья про тирамису без яиц — идеальное решение для меня! Я всегда опасалась использовать сырые яйца в приготовлении десерта, и теперь есть отличная альтернатива. Рецепты с пошаговыми фото позволяют легко следовать инструкциям и создать настоящее кулинарное чудо. Я уже выбрала несколько из них для своего будущего эксперимента на кухне. Идея добавления бананов, клубники или орехов в тирамису просто восхитительна! Не могу дождаться, чтобы попробовать каждый рецепт по очереди и порадовать своих близких вкусным десертом. Теперь я точно знаю, как удивить их и провести уютный вечер в кругу семьи. Спасибо за полезную статью и интересные идеи!

Alex

Я всегда был большим поклонником классического тирамису, но недавно узнал, что его можно приготовить и без яиц! Честно говоря, я был немного скептически настроен, но после того, как попробовал несколько рецептов, я был приятно удивлен. Хочу поделиться с тобой своими пятью самыми любимыми рецептами тирамису без яиц. Первый рецепт — тирамису с кремом из маскарпоне. Этот рецепт очень простой и требует минимального количества ингредиентов. Я смешиваю маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом, затем добавляю взбитые сливки. Получается нежный и воздушный крем, который идеально сочетается с пропитанными кофейным сиропом савоярди. Второй рецепт — тирамису с кокосовым кремом. Если ты любишь экзотику, то этот вариант идеально подойдет. Я заменяю маскарпоне на кокосовое молоко и добавляю кокосовую стружку для добавления вкусности. Получается очень вкусно и освежающе. Третий рецепт — тирамису с пудингом. Этот вариант идеально подходит для тех, кто хочет приготовить десерт быстро и без особых хлопот. Я использую готовый ванильный пудинг и смешиваю его с маскарпоне и сливками. Затем пропитываю савоярди в кофейном сиропе и делаю слои с пудингом. Четвертый рецепт — тирамису с йогуртом. Этот вариант отлично подойдет для тех, кто хочет сделать десерт более легким и здоровым. Я смешиваю греческий йогурт с медом и ванильным экстрактом, а затем слою савоярди и йогуртовую смесь. Пятый рецепт — веганское тирамису. Этот вариант идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Я использую арахисовое масло, соевое молоко и тостовый хлеб вместо традиционных ингредиентов. Получается немного другой вкус, но все равно очень вкусно. Надеюсь, мои рецепты тирамису без яиц придутся по вкусу! Попробуй и ты сделать их дома, и уверяю тебя, ты не пожалеешь. Приятного аппетита!

Михаил

Мне очень понравилась статья про тирамису без яиц! У меня аллергия на яйца, поэтому я всегда ищу альтернативные рецепты. Эти пять вариантов замены яиц очень впечатлили меня. Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото, что помогает подробно разобраться в процессе готовки. Особо понравилось, что все ингредиенты несложные и доступные: маскарпоне, сахар, кофе, шоколад — все, что нужно для этого изысканного десерта. Я уже успела попробовать первый рецепт и результат меня поразил! Тирамису получилось нежным, кремовым и сочным. Теперь я уверена, что мой любимый десерт всегда будет на моем столе, благодаря этим простым, но вкусным способам приготовления без использования яиц. Большое спасибо автору за столь полезную статью!

Александр

Очень интересная статья! В последнее время я стала больше обращать внимание на состав продуктов, поэтому была в поисках рецепта без яиц. И вот, наконец, нашла вашу статью. Сейчас у меня в доме есть аллергик, поэтому приготовление тирамису с использованием яиц для меня было проблематично. Ваши пять рецептов с пошаговыми фото помогли мне освоить приготовление этого десерта без использования яиц. Особенно понравилась идея использования маскарпоне вместо яиц. Она придает тирамису нежную текстуру и богатый вкус. Также интересным вариантом для меня было использование йогурта вместо сливок. Это не только уменьшило количество жиров в десерте, но и добавило ему освежающую кислинку. Было очень полезно видеть пошаговые фотографии, они помогли мне понять, каким образом смешивать и соединять ингредиенты, а также как правильно сложить слои тирамису. Почему-то раньше всегда казалось, что приготовление тирамису — это сложное и трудоемкое занятие, но благодаря вашим фото-инструкциям, я поняла, что это даже не так. Моя семья оценила результат. Они не только восторгались вкусом, но и неожиданной нежностью десерта. И самое главное, что теперь у нас есть возможность наслаждаться тирамису без проблем с яйцами. Благодарю вас за отличные рецепты и подробные фото-инструкции! Теперь тирамису стало одним из наших любимых десертов.

Dmitry

Статья очень полезная, прекрасное руководство по приготовлению тирамису без использования яиц. Я всегда был любителем этого десерта, но, к сожалению, я не могу есть яйца из-за аллергии. Итальянское тирамису — это одно из самых искусных и вкусных блюд, и я рад, что я теперь могу приготовить его без опасения для своего здоровья. Я очень ценю, что в статье приведено 5 разных рецептов с пошаговыми фотографиями, что делает процесс приготовления более понятным и простым. Я смогу выбрать оптимальный вариант для себя и уверенно приступить к готовке. Теперь я узнаю, как заменить яйца в тирамису без потери его насыщенного вкуса и кремовой текстуры. Пожалуй, мой любимый из предложенных рецептов — тирамису с использованием кокосового молока. Я всегда любил кокосовый вкус, и эта замена мне очень по душе. Более того, она делает десерт более легким и освежающим. Я также обратил внимание на рецепт с использованием сливок и кондитерского крема. Кажется, что это позволит получить более густую и кремовую текстуру, что, безусловно, добавит ему шарма и роскоши. Я рад, что больше не нужно отказываться от своего любимого десерта из-за аллергии на яйца. Благодаря этим рецептам я смогу наслаждаться тирамису дома и угощать его своих близких и друзей. С нетерпением буду приступать к его приготовлению и наслаждаться каждым вкусным кусочком этого итальянского шедевра!

Анна Смирнова

Я всегда любила тирамису, но всегда был один нюанс — я не люблю яичные десерты. Поэтому, когда наткнулась на статью о тирамису без яиц, я была взволнована. Эти 5 рецептов с пошаговыми фотографиями просто идеальны для меня! Я сразу же попробовала один из них, и результат был впечатляющим. Крем был нежным и воздушным, как и в оригинальном рецепте, но без привкуса яиц. Теперь я могу наслаждаться этим великолепным десертом без всяких ограничений. Спасибо автору за отличную статью и простые рецепты! Я точно буду включать их в свой репертуар и делиться с друзьями этими вкусностями.