Варенье из алычи с косточками на зиму – 4 рецепта с пошаговыми фото

Алыча — это сочный и ароматный плод, который идеально подходит для приготовления варенья на зиму. Варенье из алычи с косточками — это не только вкусное и полезное лакомство, но и прекрасная возможность сохранить летнее настроение на всю зиму.

Существует множество способов приготовления варенья из алычи с косточками, и мы подобрали для вас четыре простых и проверенных рецепта. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, которые помогут вам легко и быстро приготовить это варенье.

Варенье из алычи с косточками можно использовать не только как десерт или добавку к чаю, но и как начинку для пирогов и пирожных. А еще оно прекрасно гармонирует со многими видами мяса и птицы. Поэтому варенье из алычи с косточками станет отличной находкой и для любителей сладкого, и для гурманов.

Готовить варенье из алычи с косточками на зиму — это просто, интересно и полезно. Добавьте яркости, вкуса и аромата в свою зиму с помощью этих прекрасных рецептов. Будьте уверены, вы не пожалеете!

Рецепты варенья из алычи с косточками на зиму

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 1 кг алычи;
• 1 кг сахара;
• ½ стакана воды;
• сок 1 лимона.

Пошаговая инструкция:

1. Алычу промойте и обсушите.
2. Удалите косточки, оставив фрукты целыми или порежьте на половинки.
3. В кастрюлю налейте воду и сок лимона.
4. Добавьте алычу и сахар, перемешайте.
5. Доведите до кипения на среднем огне.
6. Убавьте огонь и варите варенье, постоянно помешивая, до желаемой густоты (около 30-40 минут).
7. Разложите варенье по подготовленным стерилизованным банкам, закройте крышками.
8. Обратите банки и дайте остыть до комнатной температуры.
9. Храните варенье из алычи в прохладном, темном месте.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 1,5 кг алычи;
• 1,2 кг сахара;
• сок 2 лимонов;
• ½ стакана воды.

Пошаговая инструкция:

1. Алычу промойте и обсушите.
2. Удалите косточки, порежьте фрукты на половинки.
3. В кастрюлю налейте воду и сок лимонов.
4. Добавьте алычу и сахар, хорошо перемешайте.
5. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5-7 минут.
6. Снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
7. Вновь поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10-15 минут.
8. Снова снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
9. Повторите предыдущий шаг еще раз.
10. Разложите варенье в подготовленные стерилизованные банки и закройте крышками.
11. Поверните банки крышками вниз и дайте остыть до комнатной температуры.
12. Храните варенье из алычи в прохладном, темном месте.

Рецепт 3:

Ингредиенты:

• 2 кг алычи;
• 1,5 кг сахара;
• сок 2 лимонов.

Пошаговая инструкция:

1. Алычу промойте и обсушите.
2. Удалите косточки, порежьте фрукты на половинки.
3. В кастрюлю налейте воду и сок лимонов.
4. Добавьте алычу и сахар, хорошо перемешайте.
5. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5-7 минут.
6. Снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
7. Вновь поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10-15 минут.
8. Снова снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
9. Разложите варенье в подготовленные стерилизованные банки.
10. Закройте крышками и стерилизуйте варенье в кипящей воде (крупные банки – 20 минут, маленькие – 10 минут).
11. Уберите банки из воды и остудите до комнатной температуры.
12. Храните варенье из алычи в прохладном, темном месте.

Рецепт 4:

Ингредиенты:

• 1,5 кг алычи;
• 1 кг сахара;
• 200 мл воды;
• сок 1 лимона;
• 1 веточка розмарина.

Пошаговая инструкция:

1. Алычу промойте и обсушите.
2. Удалите косточки, порежьте фрукты на половинки.
3. В кастрюлю налейте воду, сок лимона и добавьте сахар.
4. Добавьте алычу и веточку розмарина.
5. Доведите до кипения на среднем огне и варите около 30 минут, пока сироп не загустеет.
6. Разложите варенье в подготовленные стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Уберите банки из воды и остудите до комнатной температуры.
8. Храните варенье из алычи в прохладном, темном месте.

Рецепт №1: Варенье из алычи с косточками без добавления сахара

• Алыча – 1 кг;
• Вода – 200 мл;
• Мед – по вкусу (опционально).

Для начала необходимо подготовить алычу. Отделите ягоды от косточек и промойте их в холодной воде. Затем выложите ягоды в кастрюлю и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте алычу около 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.

После того как алыча станет мягкой, снимите кастрюлю с огня. Если вы хотите добавить мед, сделайте это сейчас, перемешав варенье. Оставьте варенье настаиваться на протяжении 10-15 минут, чтобы оно набрало вкус и аромат. После этого можно наслаждаться вкусом варенья из алычи с косточками без добавления сахара.

Подраздел 1: Состав и необходимые ингредиенты

Для приготовления варенья из алычи с косточками Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Алыча	1 кг
Сахар	800 г
Вода	200 мл

Важно помнить, что для приготовления варенья из алычи нужно использовать спелые и нежные плоды, которые можно легко разжать пальцами. Очистите алычу от плодоножек и промойте ее под проточной водой перед началом приготовления. Для получения качественного варенья также необходимо использовать сахар высокого качества и чистую воду.

Подраздел 2: Приготовление варенья

Для приготовления варенья из алычи вам понадобятся следующие ингредиенты:

Алыча	1 кг
Сахар	1 кг
Вода	250 мл

Шаг 1. Алычу промойте и обсушите.

Шаг 2. Очистите алычу от косточек.

Шаг 3. Разделите алычу на две части: одну часть оставьте целой, а другую разомните в пюре.

Шаг 4. Переложите алычу в кастрюлю и добавьте сахар.

Шаг 5. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 6. Варите варенье на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 7. После того как сахар растворится, увеличьте огонь до сильного кипения и варите варенье еще 5 минут.

Шаг 8. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.

Шаг 9. Банки с вареньем переверните и оставьте остывать.

Варенье из алычи с косточками готово! Храните его в прохладном и темном месте.

Рецепт №2: Варенье из алычи с косточками и добавлением ванили

Ингредиенты:

• 1 кг алычи;
• 800 г сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 ванильная палочка.

Приготовление:

1. Алычу промываем и просушиваем, удаляем плодоножку.
2. Разрезаем алычу на половинки и извлекаем косточки.
3. В банку для консервации добавляем алычу, сахар, лимонный сок и ванильную палочку.
4. Помешиваем все ингредиенты в банке, чтобы сахар растворился.
5. Накрываем банку герметичной крышкой и оставляем на 4-6 часов для настаивания.
6. Перед тем как начать варку, снимаем ванильную палочку и разрезаем ее пополам, чтобы зернышка распределились по варенью.
7. Ставим банку на огонь и доводим содержимое до кипения.
8. Варим варенье на среднем огне около 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы не приставало.
9. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки, закатываем их и оставляем остывать.

Теперь в вашей зимней коллекции есть варенье из алычи с нежным ванильным ароматом!

Подраздел 1: Состав и необходимые ингредиенты

Для приготовления варенья из алычи с косточками на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1,5 кг свежей алычи;

— 1,5 кг сахара;

— 1 стакан воды;

— 1 лимон;

— 1 пакетик ванильного сахара.

Подраздел 2: Приготовление варенья

Чтобы приготовить варенье из алычи с косточками на зиму, понадобятся следующие ингредиенты:

1. Алыча – 1 кг;
2. Сахар – 800 г;
3. Лимонный сок – 2 столовые ложки.

Шаг 1. Подготовка алычи:

• Алычу промыть, удалить плодоножку и косточки. Для удобства можно разрезать алычу на половинки.

Шаг 2. Кипячение алычи:

• Положить алычу в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.
• Тушить алычу на среднем огне смесительными движениями пока она не станет мягкой и сироп плотным (примерно 30-40 минут).

Шаг 3. Засыпка варенья:

• Разложить готовое варенье в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками и оставить остывать.
• Банки с вареньем можно хранить в прохладном и темном месте.

Приготовьте вкусное и ароматное варенье из алычи с косточками на зиму и наслаждайтесь его вкусом в любое время года!

Рецепт №3: Варенье из алычи с косточками с добавлением имбиря

Ингредиенты:

• 1 кг алычи
• 300 г сахара
• 50 мл лимонного сока
• 2 столовые ложки свежего имбиря, нарезанного тонкой соломкой

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Переберите алычу, удалите плодоножки и помойте под проточной водой. Отделите косточки и положите их в сторону.

Шаг 2: Перекрутите алычу в блендере до состояния пюре.

Шаг 3: Перелейте алычевое пюре в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и нарезанный имбирь. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте 30-40 минут, периодически помешивая. Важно прокипятить варенье, чтобы уничтожить все бактерии.

Шаг 5: Варенье должно стать густым и вязким. Чтобы проверить готовность, немного варенья выложите на блюдце и остудите. Если оно быстро застывает, значит варенье готово.

Шаг 6: Готовое варенье перелейте в стерилизованные стеклянные банки. Закрутите крышки и оставьте остывать при комнатной температуре.

Варенье из алычи с косточками с добавлением имбиря идеально подходит для утреннего чая или чашки кофе. Приятного аппетита!

Подраздел 1: Состав и необходимые ингредиенты

Для приготовления варенья из алычи с косточками на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• алыча — 1 кг;
• сахар — 800 г;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• вода — 200 мл.

Необходимые ингредиенты:

• кастрюля;
• нож;
• столовая ложка;
• весы;
• терка для цитрусовых.

Подраздел 2: Приготовление варенья

Для приготовления варенья из алычи с косточками на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Алыча	1 кг
Сахар	800 г
Вода	200 мл
Лимонная кислота	0,5 ч.л.

Приступим к приготовлению:

1. Алычу тщательно промойте и удалите косточки.
2. Алычу разрежьте на половинки.
3. Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на плиту.
4. Доведите смесь до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
5. Добавьте алычу и лимонную кислоту в сироп.
6. Варите варенье на среднем огне, время от времени помешивая, до получения желаемой густоты. Обычно это занимает около 30-40 минут.
7. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и герметически закройте.
8. Оставьте варенье остывать, а затем храните его в прохладном и темном месте.

Варенье из алычи с косточками на зиму готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусом этого ароматного десерта в любое время года.

Вопрос-ответ:

Как приготовить варенье из алычи с косточками?

Для приготовления варенья из алычи с косточками вам понадобятся алыча, сахар и вода. Сначала нужно промыть и очистить алычу от мусора. Затем разложите ее в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте варенье еще около 30-40 минут, пока алычи не станут мягкими и сироп не загустеет. Готовое варенье можно упаковать в стерильные банки и закрыть их крышками. Храните варенье в прохладном и темном месте.

Какой срок годности у варенья из алычи с косточками?

Варенье из алычи с косточками имеет достаточно долгий срок годности. Если вы правильно упаковали его в стерильные банки и закрыли крышками, то можно хранить варенье в прохладном и темном месте в течение 1-2 лет. Однако, чтобы избежать возможного порчи продукта, рекомендуется употреблять варенье в течение 12 месяцев.

Сколько времени займет приготовление варенья из алычи с косточками?

Время приготовления варенья из алычи с косточками зависит от рецепта. В среднем, для приготовления варенья понадобится примерно 45-60 минут. Это время включает в себя промывку и очистку алычи, приготовление сиропа из сахара и воды, и готовку варенья на слабом огне до густоты. Однако, следует помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей скорости работы и рецепта.

Можно ли использовать мед вместо сахара для приготовления варенья из алычи с косточками?

Да, вы можете использовать мед вместо сахара для приготовления варенья из алычи с косточками. Мед добавит не только сладость, но и аромат варенью. Однако, следует помнить, что мед имеет более высокую концентрацию сладости, поэтому вам может потребоваться использовать меньшее количество меда, чем сахара.

Видео:

Отзывы

Ольга Петрова

С радостью поделюсь своим мнением о статье! Варенье из алычи с косточками на зиму — это любимый рецепт моей семьи. Наконец-то я нашла подробные и понятные инструкции с фотографиями, которые помогут мне приготовить это варенье самостоятельно. Я всегда любила сочный и нежный вкус алычи, а сейчас я могу наслаждаться им весь год благодаря этим простым рецептам. Не могу дождаться завершения уборки урожая, чтобы начать готовить это варенье. А еще мне очень понравилось, что в статье приводится несколько вариаций этого рецепта, так что я могу попробовать разные варианты. Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью!

Александра Васильева

Это просто волшебство в банке — варенье из алычи с косточками на зиму! Я просто обожаю этот фрукт своей сочностью и неповторимым вкусом. Эти 4 рецепта с пошаговыми фото помогут мне сохранить лето на полке, чтобы каждый день наслаждаться ароматом и вкусом этого деликатеса. Не могу дождаться, чтобы попробовать варенье с добавлением корицы, ванили или имбиря. Кажется, что эти специи прекрасно дополнят алычевый вкус и создадут незабываемую гармонию. И конечно же, я никогда не представляла, что можно сделать варенье с цельными косточками! Это уникальное решение придаст варенью неповторимую текстуру и добавит к нему еще больше алычевого вкуса. Уже представляю, как буду наслаждаться этим ароматным угощением, распространяющимся по всему дому. Безусловно, я стану пользоваться этими рецептами, чтобы зимой порадовать своих близких и создать атмосферу праздника. С нетерпением жду, когда смогу отправиться за алычей и приступить к варке этого волшебного джема на зиму!

nick2022

Статья очень полезна и интересна для всех любителей заготовок на зиму. Я всегда любил алычу и думал, что заготовка варенья из нее будет сложной и долгой процедурой. Однако, благодаря пошаговым фотографиям, я с легкостью справился с приготовлением варенья из алычи с косточками. Теперь я знаю, что это простой и быстрый процесс. А еще, я узнал о нескольких вариантах приготовления этого ароматного десерта. Я уже завел список ингредиентов и сделаю несколько баночек варенья на зиму. Спасибо авторам статьи за понятные и подробные рецепты. Буду ждать новых статей о заготовках на зиму!

Сергей Смирнов

Очень рада найти такую полезную статью о приготовлении варенья из алычи на зиму! Алыча всегда вызывала у меня ностальгические чувства, так как моя бабушка, когда-то жившая в сельской местности, всегда готовила это варенье. Я люблю, как сладострастная алыча сочетается со смелыми специями и создает идеальное сочетание вкусов. Более того, пошаговые фото в статье помогут мне лучше разобраться в процессе приготовления. Я с нетерпением жду, чтобы попробовать все 4 рецепта этого варенья и удивить свою семью зимней сладостью, сохранив моменты уюта и тепла! Спасибо за такую полезную статью!

Никита

Статья очень интересная, полезная и информативная! Я самостоятельно занимаюсь консервированием и всякими заготовками на зиму, поэтому эти 4 рецепта с вареньем из алычи меня просто заинтриговали. Особенно радует наличие пошаговых фото, которые помогут успешно освоить процесс приготовления. Я люблю варенье с косточками, так что этот вариант у меня «в приоритете». Мне очень нравится, что автор статьи дает не только рецепты, но и полезные советы по хранению и использованию варенья. Большой плюс – это возможность удовлетворить вкусовые предпочтения, изменяя соотношение сахара и добавляя специи по вкусу. Спасибо за такую полезную статью, обязательно попробую приготовить варенье из алычи с косточками на зиму!

Дарья Попова

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любила варенье, особенно на зиму. Рецепты с пошаговыми фото просто находка для меня, так как я не очень опытная домашняя кулинарка. Варенье из алычи с косточками точно попробую приготовить. Нравится, что в статье представлены разные варианты рецептов, так что можно выбрать подходящий именно мне. Я уверена, что аккуратно сделанные фотографии помогут мне повторить процесс приготовления. С нетерпением жду новых рецептов на вашем сайте! Спасибо автору за такую полезную информацию.

Виктор

Статья очень полезная и интересная! Я всегда любил алычу, и теперь я знаю, как сделать из неё варенье на зиму. Такой рецепт из родного детства – это просто золотая находка! Особенно радует, что косточки остаются в варенье, они придают ему неповторимый вкус и аромат. Фото каждого шага готовки помогают понять процесс и не запутаться. Теперь я точно сделаю варенье из алычи и порадую семью этой ароматной и вкусной лакомством на зиму. Спасибо за полезные рецепты!

Сергей Соколов

Мне всегда нравилось консервирование и я всегда пробую новые рецепты. И вот варенье из алычи с косточками на зиму – то, чего я искал! Благодарю автора за подробные пошаговые фото, которые помогут мне справиться с консервированием. Я всегда люблю использовать алычу в кулинарии, но никогда не пробовал делать варенье с косточками. Эти четыре рецепта звучат интересно и обещают настоящий вкус алычи. Из всех рецептов меня больше всего привлек пикантный вариант с имбирем и корицей – должно быть по-настоящему вкусно! Уже не могу дождаться, чтобы приготовить это варенье и насладиться его ароматом и вкусом в течение всей зимы. Спасибо за вдохновение и я уверен, что статья будет полезной для всех, кто ищет новые и интересные рецепты консервирования.

Александр Иванов

Статья прекрасно подметила тему приготовления варенья из алычи с косточками на зиму. Всегда радуюсь таким полезным и вкусным рецептам, которые позволяют сохранить лето и радовать себя вкусной домашней заготовкой в холодное время года. Очень понравилось, что в статье были представлены четыре различных рецепта, каждый из которых имел свою особенность. Пошаговые фото помогают лучше понять технику приготовления и находиться на верном пути. Уверен, что результат получится великолепным! Благодаря такой статье я также познал новые способы использования алычи для приготовления десертов и блюд. Большое спасибо автору, за такую полезную информацию!