Желе из клубники на зиму — 6 простых рецептов с фото пошагово

Зима — это время, когда нас окружают холод и серые будни. Но можно создать настоящее летнее настроение, сохраняя яркие вкусы и ароматы клубники в домашних запасах. Желе из клубники — это прекрасный способ сохранить лето и насладиться вкусом свежей ягоды в любом сезоне года.

Существует множество способов приготовления желе из клубники на зиму. В этой статье мы подготовили для вас 6 простых и проверенных рецептов, которые легко повторить даже начинающему кулинару. Каждый рецепт сопровождается фотографиями и пошаговыми инструкциями, чтобы вам было легко следовать за ними.

Желе из клубники — это не только вкусный десерт, но и полезный продукт. В составе клубники содержится много витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживают здоровье. Поэтому, попробуйте приготовить желе из клубники на зиму и порадуйте своих близких свежим и ароматным десертом в самые холодные дни.

Запаситесь клубникой и приступайте к приготовлению вкусного желе прямо сейчас!

Желе из клубники на зиму

1. Классическое желе из клубники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 500 г сахара;
• 30 г желатина;
• сок 1 лимона.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

2. Желе из клубники с мятой

Ингредиенты:

• 800 г свежей клубники;
• 400 г сахара;
• 25 г желатина;
• сок 1 лимона;
• свежая мята — по вкусу.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

3. Желе из клубники с бананами

Ингредиенты:

• 500 г свежей клубники;
• 3-4 спелых банана;
• 200 г сахара;
• 20 г желатина;
• сок 1 лимона.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

4. Желе из клубники с малиной

Ингредиенты:

• 400 г свежей клубники;
• 200 г свежей малины;
• 250 г сахара;
• 25 г желатина;
• сок 1 лимона.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

5. Желе из клубники без сахара

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 30 г желатина;
• сок 1 лимона;
• заменитель сахара — по вкусу.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

6. Замороженное желе из клубники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 500 г сахара;
• 30 г желатина;
• сок 1 лимона.

Подробный рецепт с фото: ссылка на рецепт

Выберите свой любимый рецепт желе из клубники и наслаждайтесь вкусом лета в любое время года!

Рецепт 1: Классическое желе из клубники

Ингредиенты:

Количество	Ингредиент
1 кг	клубники
500 г	сахара
20 г	желатина
1/2 стакана	воды
1/2 лимона	сока

Пошаговый рецепт:

1. Клубнику тщательно промыть и обсушить.
2. Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть на протяжении 20-30 минут.
3. Сок половины лимона выжать.
4. Клубнику разложить в кастрюлю, добавить сахар и половину лимонного сока. Поставить на медленный огонь и тушить до мягкости ягод.
5. Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения и добавить к клубнике. Перемешать.
6. Сгущенное желе выложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
7. Дать полностью остыть и хранить в прохладном месте.

Теперь у вас есть классическое желе из клубники, которое можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению желе из клубники на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Фрукты: свежие или замороженные клубнику – 1 кг.
2. Сахар – 500 г.
3. Лимон – 1 шт.
4. Мед – 2 ст. л.
5. Питьевая вода – 500 мл.
6. Желатин – 20 г.

Для приготовления желе из клубники также понадобятся кастрюля, миска, дуршлаг, венчик или миксер и емкости для хранения готового продукта.

Приготовление желе

Приготовление желе из клубники на зиму не требует особых навыков и времени. Вам понадобятся свежие или обмороженные ягоды, сахар, желатин и вода. В зависимости от предпочтений, вы можете приготовить простое клубничное желе или добавить некоторые ингредиенты для придания новых вкусовых оттенков. Вот несколько простых рецептов для вас.

1. Рецепт простого клубничного желе:

Ингредиенты	Количество
Клубника	500 г
Сахар	200 г
Желатин	10 г
Вода	500 мл

Вариант приготовления:

1. Клубнику промойте и измельчите.
2. Растолките клубнику до состояния пюре.
3. Смешайте клубничное пюре, сахар и воду в кастрюле. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в кастрюлю с клубничным сиропом. Помешивайте до полного растворения желатина.
5. Снимите с огня и оставьте на 10-15 минут, чтобы желе немного остыло.
6. Перелейте горячее желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Дайте желе остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

2. Рецепт клубнично-лимонного желе:

Ингредиенты	Количество
Клубника	500 г
Сахар	200 г
Лимонный сок	1 лимон
Желатин	10 г
Вода	500 мл

Вариант приготовления:

1. Приготовьте клубничное желе по первому рецепту.
2. Добавьте в клубничное пюре сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в кастрюлю с клубничным-лимонным сиропом. Помешивайте до полного растворения желатина.
4. Снимите с огня и оставьте на 10-15 минут, чтобы желе немного остыло.
5. Перелейте горячее желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
6. Дайте желе остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

3. Рецепт клубнично-малинового желе:

Ингредиенты	Количество
Клубника	300 г
Малина	200 г
Сахар	200 г
Желатин	10 г
Вода	500 мл

Вариант приготовления:

1. Приготовьте клубничное желе по первому рецепту.
2. Перетрите малину через мелкое сито, чтобы получить сок.
3. Смешайте клубничное пюре, малиновый сок, сахар и воду в кастрюле. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в кастрюлю с клубнично-малиновым сиропом. Помешивайте до полного растворения желатина.
5. Снимите с огня и оставьте на 10-15 минут, чтобы желе немного остыло.
6. Перелейте горячее желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Дайте желе остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.

Таким образом, приготовление желе из клубники на зиму — это просто и удобно. Вы можете наслаждаться вкусом свежей клубники даже в холодное время года. Попробуйте разные рецепты и выберите свой любимый вариант. Удачи вам в кулинарных экспериментах!

Рецепт 2: Желе из клубники с агар-агаром

• 500 г свежей клубники;
• 200 г сахара;
• 30 г агар-агара;
• 500 мл воды.

Шаги приготовления желе из клубники с агар-агаром:

1. Смешайте воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения.
2. Добавьте свежую клубнику и агар-агар. Тщательно перемешайте.
3. Продолжайте варить смесь на среднем огне около 5 минут.
4. Снять с огня и дать остыть немного.
5. Перелейте желе в формы и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
6. Готовое желе можно украсить свежими ягодами клубники перед подачей на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное желе из клубники с агар-агаром. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным десертом на зиму!

Подраздел 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать приготовление желе из клубники на зиму, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице ниже приведены все компоненты, которые понадобятся в процессе приготовления желе:

Клубника	1 кг
Сахар	800 г
Лимонный сок	2 столовые ложки
Пектин	1 пакетик
Вода	500 мл

Перед началом приготовления желе, необходимо клубнику промыть и очистить от стеблей. Очищенную клубнику можно нарезать на половинки, чтобы процесс варки был более равномерным. Также стоит приготовить сок из лимона — он придаст желе яркий и свежий вкус.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к процессу приготовления. Подготовка ингредиентов заранее упростит и ускорит процесс приготовления желе из клубники на зиму.

Подраздел 2: Приготовление желе

Рецепт 3: Желе из клубники с желатином и мятой

Ингредиенты:

• 500 г свежей клубники
• 200 г сахара
• 20 г желатина
• 1 стакан воды
• Сок 1/2 лимона
• Свежая мята для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте свежую клубнику: промойте ягоды, удалите черешки и нарежьте их на кусочки.
2. Поместите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Дайте ягодам постоять 20-30 минут, чтобы они выделили сок.
3. В это время приготовьте желатин: залейте его стаканом холодной воды и оставьте на 10-15 минут для набухания.
4. Поставьте кастрюлю с клубникой на огонь и доведите до кипения. Варите ягоды на среднем огне около 10 минут, пока они не превратятся в пюре. Удалите с плиты.
5. Добавьте в клубничное пюре желатин и перемешайте до полного растворения.
6. Выдавите в сок половинку лимона и добавьте в клубничное желе. Тщательно перемешайте.
7. Разлейте полученную массу по порционным формочкам или бокалам. Дайте желе остыть при комнатной температуре, а затем поставьте его в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно застыло.
8. При подаче украсьте каждую порцию веточкой свежей мяты и подавайте желе из клубники охлажденным. Приятного аппетита!

Подраздел 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления желе из клубники на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 700 г песка сахара;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• 40-50 г желатина;
• 100 мл воды для размачивания желатина;
• 200 мл воды для сиропа.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все, что нужно при начале процесса приготовления желе. Тщательно промойте клубнику и удалите плодоножки. Также подготовьте желатин, размочив его в холодной воде. Убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности, такие как кастрюля, сито, ложка и формы для желе.

Вопрос-ответ:

Как приготовить желе из клубники на зиму?

Для приготовления желе из клубники на зиму вам понадобятся свежие ягоды клубники, сахар и пектин. Сначала нужно очистить и промыть клубнику, затем размять ягоды до состояния пюре. После этого добавьте сахар и пектин, перемешайте и варите на среднем огне до загустения. Готовое желе убирается в стерилизованные банки и закатывается на зиму.

Какой пектин лучше использовать для приготовления желе из клубники?

Для приготовления желе из клубники на зиму лучше всего использовать натуральный пектин. Он позволит достичь нужной консистенции и не добавит лишний искусственный вкус. При приобретении обратите внимание на упаковку, на которой указано, что пектин предназначен для желе.

Что можно делать с желе из клубники на зиму?

Желе из клубники на зиму можно использовать для приготовления десертов, добавлять в йогурты и кисели, а также использовать в качестве начинки для пирогов и тарталеток. Оно отлично подойдет для украшения и придания вкуса различным сладким блюдам.

Можно ли заморозить желе из клубники на зиму?

Да, вы можете заморозить желе из клубники на зиму. Для этого вылейте готовое желе в пластиковые контейнеры или формы для льда, закройте крышкой и поставьте в морозилку. При необходимости достаточно достать нужное количество порций и разморозить.

Сколько времени можно хранить желе из клубники на зиму?

Желе из клубники на зиму можно хранить в темном прохладном месте до 1 года. Однако рекомендуется употреблять его в течение первых 6-8 месяцев, чтобы оно не потеряло своего вкуса и аромата.

Как приготовить желе из клубники на зиму?

Для приготовления желе из клубники на зиму вам понадобятся свежие ягоды клубники, сахар, лимонный сок и желатин. Сначала необходимо помыть и очистить ягоды клубники, затем размять их в пюре. Далее смешайте пюре с сахаром и лимонным соком, исходя из вашего вкуса. Подогрейте смесь на медленном огне, чтобы сахар растворился. Затем добавьте желатин и хорошо перемешайте. Разливайте полученную массу в банки и оставьте затвердеть в холодильнике. Вот и готово ваше желе из клубники на зиму!

Видео:

Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!

Jam in 3 minutes! Saves sugar!

Отзывы

Алексей Иванов

Отличная подборка рецептов! Обожаю клубнику, поэтому желе из этой ягоды — мой любимый десерт. Радует, что представлено целых шесть вариантов приготовления. Я обязательно попробую каждый из них. Фото пошагово очень удобны, чтобы не запутаться в процессе. Наверняка каждый сможет справиться с приготовлением даже тот, кто раньше ничего не консервировал. А зимой будет замечательно открывать баночку с вкусным и ароматным желе и наслаждаться его нежностью. Большое спасибо за полезные и простые рецепты!

Мария Иванова

Очень полезная статья! Я обожаю клубнику и всегда пытаюсь найти новые рецепты с этим ягодами. Правда, я не очень люблю долго стоять на кухне, поэтому для меня идеальны рецепты, которые не требуют много времени и усилий. В статье я нашла 6 простых рецептов желе из клубники на зиму. Фотографии на каждом шаге приготовления помогают лучше понять, как делать каждый из рецептов. Теперь я точно знаю, как приготовить варенье, повидло, желе или конфитюр из клубники. Это прекрасный способ сохранить вкус ягод на зиму и наслаждаться свежими и яркими вкусовыми сочетаниями даже в холодное время года. Большое спасибо за статью и рецепты! Я обязательно попробую приготовить желе из клубники по одному из этих рецептов.

Сергей

Спасибо автору за полезную и интересную статью! Я всегда люблю готовить заготовки на зиму, и рецепты для желе из клубники — просто находка. Я обязательно попробую все шесть вариантов, чтобы создать ассортимент разных вкусов. Фотографии пошаговых инструкций очень помогают понять, как правильно провести процесс. Такое желе отлично подходит для десертов, добавления в йогурты или использования в выпечке. А еще большой плюс — клубника полна витаминов и полезных веществ. Теперь я буду наслаждаться яркими и сочными ягодами даже зимой! Рекомендую всем приготовить этот вкусный и полезный десерт.

honey_bee

Эта статья просто сокровище для всех любителей сладкого и ягод! Я просто в восторге от этих 6 простых рецептов желе из клубники на зиму. Как же замечательно иметь возможность наслаждаться свежим вкусом лета даже в самые холодные месяцы! Фото пошагового приготовления в качестве бонуса — это просто выручает, особенно если у тебя, как у меня, не самая большая кулинарная опытность. Я уже выбрала несколько рецептов, которые точно попробую в ближайшее время. Это желе с мятой и желе с ванильным кремом звучат очень соблазнительно! А вот желе с лимоном и имбирем хочется приготовить сразу! Ведь такое сочетание клубники с ярким и чуть острым вкусом будет просто незабываемым! Спасибо автору за столь подробное описание каждого этапа. Теперь даже я, не слишком опытная в кулинарии, легко смогу приготовить желе. Уже представляю, как это будет здорово открывать баночку желе зимой и наслаждаться его вкусом вместе с семьей и друзьями. Клубничное желе на зиму станет настоящим хитом у меня дома!

sweet_girl

Очень понравилась статья о желе из клубники на зиму! Я всегда стремлюсь сохранить вкус лета и подольше наслаждаться ароматом свежих ягод. Рецепты, которые вы предложили, кажутся очень простыми и понятными даже для начинающих кулинаров, таких как я. Особенно мне понравился рецепт с добавлением яблок и винограда — это звучит очень оригинально и интересно. Фотографии выглядят очень аппетитно, и я уже представляю себе, как можно будет украсить ими стол на зимних праздниках. Не могу дождаться, когда начну готовить своё собственное желе из клубники! Спасибо вам за такую полезную статью, я обязательно буду рекомендовать ее своим друзьям!

Анна Смирнова

Я очень люблю клубнику — это мой любимый ягодный вкус. У меня есть сад, где я выращиваю ее сама, и каждое лето мы семьей готовим из нее вкусные заготовки на зиму. Но, честно говоря, я никогда не пробовала делать желе из клубники. После прочтения этой статьи я сразу же захотела попробовать все эти рецепты! Они все кажутся очень простыми и понятными, особенно с фотографиями пошагового процесса приготовления. Как замечательно, что теперь у меня есть такой большой выбор различных рецептов. Я уже даже представляю, какое вкусное желе будет у нас на столе этой зимой! Однозначно, буду пробовать все эти рецепты и делиться своими впечатлениями с друзьями. Спасибо автору за такую полезную и вдохновляющую статью!

eugene999

Очень интересная статья! Я люблю желе из клубники, особенно зимой. Как раз сейчас задумался о том, чтобы приготовить его на зиму и порадовать себя и близких вкусным десертом в холодное время года. Мне понравилось, что в статье представлено целых 6 простых рецептов с фотографиями пошагово. Я с удовольствием ознакомился со всеми вариантами и выбрал для себя наиболее привлекательный. Теперь у меня есть план на выходные — собрать свежую клубнику и приготовить вкуснейшее желе! Спасибо автору за такой полезный материал. Буду ждать новых статей на эту тему!

Борис

Отличная статья! Я всегда любил желе из клубники, и эти рецепты действительно очень простые и доступные. Клубничное желе — это идеальная закуска или десерт для холодных зимних вечеров. Я обязательно попробую приготовить его в ближайшее время. Фотографии пошагового приготовления клубничного желе выглядят очень аппетитно и мне трудно устоять перед такими яркими и сочными ягодами. К тому же, я уверен, что домашнее желе будет гораздо вкуснее и полезнее, чем покупное из магазина. Спасибо за подробные инструкции и ясные фото! Я уже сохраняю статью, чтобы не забыть о рецептах. Жду с нетерпением новых статей о вкусной зимней кухне.

Светлана Васильева

Статья очень интересная и полезная. Я всегда любила клубнику, и теперь я разработала приемлемые рецепты для сохранения ее вкуса и аромата на зиму. Желе из клубники — это прекрасное дополнение к моим ягодным десертам. Фотографии и пошаговые инструкции очень помогли мне в приготовлении. Я пробовала несколько рецептов и у каждого из них своя отличительная особенность. Понравилось, что некоторые рецепты добавляют мятный листок или лимонный сок, что придает желе освежающий вкус. Рецепты просты и не требуют много времени, что очень удобно для занятых людей. Теперь я уверена, что моя клубничка сохранится на зиму и будет радовать меня и мою семью. Спасибо за такую полезную и интересную статью!